Veiseliha ahjus | EE.LadyJournal.eu
Kodu ja aed

Veiseliha ahjus

Veiseliha ahjus

Täna me räägime toiduvalmistamise veiseliha, mis on universaalne toode. Seda saab keedetud mitmeti. Liha on keedetud, praadida, küpsetada, teevad täitematerjaliks temast välja. Veise ahjus - see on eriti maitsev ja maitsev roog, mis suurendab tahes puhkus tabelis. See on ilus, pehme ja aromaatne.

Veiseliha, küpsetatakse ahjus, on kõrge maitsmiskatse ja trahvi toiteväärtust. Seda seetõttu, et kui küpsetamiseks liha kõik kasulikud elemendid see sisaldab valke, mineraalaineid, vitamiine. Küpsetamine veiseliha ahjus on vaja valida parim sorte liha - pehme, mahlane, ilma filmide ja kõõlused. Seejärel tassi osutuvad väga maitsev ja pakkumise.

Veiseliha, küpsetatud tükk

Loomaliha ahjus küpsetatud ühes tükis - ja väga maitsev puhkus roog. In valmis kujul, on sätestatud suurele taldrikule ja kaunilt ehitud kartul, värske köögivilja ja maitsetaimede.

Koostis:

  • 3 kg veiseliha (koos võimaliku luu)
  • ½ tassi peeneks hakitud salvei,
  • ½ tassi oliiviõli,
  • ½ tassi peeneks apelsinikoore,
  • 1,5 kg kartulite,
  • Loorberileht, jämedat soola, jahvatatud musta pipart - maitse järgi

Ettevalmistus:

Mark tank, kus segu salvei, õli, loorberilehed, koor, must pipar ja 1,5 tl soola. Seda segu hõõruda tükk liha ja jäta külmkappi 10 tundi, nii et ta võiks imama maitse. Tõmmates liha, jätke see veel 2 tundi toatemperatuuril, minnes moodustavad rasva pool üleval.

Et liha on osutus maitsev ja mahlane, siis tuleb jälgida temperatuuri režiimi ajal küpsetamine. Esialgu kuumutatakse ahjus 230 kraadi juures 30 minutit ja pane see liha kujul, siis alandati temperatuuri 175 kraadi, kus liha küpsetada 1,5 tundi. Kontrolli veiseliha valmisolekut ahjus saab kahel viisil: termomeeter - temperatuur liha peaks olema umbes 50 kraadi, ja värvi - see peaks olema roosa. Kui soovitud määral cooking on saavutatud, ahi välja ja jätke liha seal veel 20 minutit. Siis vabastamiseks luud ja lõika keskmise suurusega tükkideks.

Keeda kartulid pehmeks, jämedalt lõigatud ja 15 minutit enne liha on valmis, pane see kujul veiseliha, puistatakse oliiviõli. Loomaliha küpsetatud ahjus, anda oma külalistele palju meeldivat maitset, mille jaoks nad on aitäh.

Veiseliha, fooliumis küpsetatud

Loomaliha ahjus foolium - nagu igaüks, kes on kunagi keedetud selle tassi. Proovi seda ja sa!

Koostis:

  • 1 tükk veiseliha (kondita)
  • 1 porgand,
  • 3-4 küüslauguküünt,
  • 1 pea sibulat,
  • Till, petersell, sool ja vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Liha pesta, koorida alates filme. Porgand kuubikuteks lõigatud, sibul - poolrõnga, küüslauk - piklikud viiludeks. Loomaliha seapekk küüslaugu ja porgandid. Selleks et liha noaga teha süvend, kuhu pannakse köögivilju. Edasi tükk veiseliha hõõruda soola ja vürtse.

Võtke suur tükk fooliumi olema piisavalt wrap liha kaks korda. Foolium pooleks murda. Selle keskmes panna poolringrõngastega sibul, oksaraag till ja petersell, nad panid veiseliha, küljed, mis panevad sibul, petersell ja till.

Kõik pakitud kilesse. Selleks, kõik servad on tõstatatud ja tihedalt ühendatud ülaosas. Sügavas pan põhjale vala veidi vett, mis jätta liha, pakitud kilesse, sulgege kaas ja pane ahju. Update: saate teha ilma vee, toidu kvaliteet ei kannata.

Küpsetatud ahjus 200 kraadi. Pärast 40 minutit, foolium peaks olema veidi tõsta nuga ja kontrollida, et kõik liha. Kui see nõuab täiendavaid küpsetamine, seejärel ühendage foolium ja jätkata kuumtöötlemine.

Loomaliha ploomid

Mustad ploomid - kasulik toode, mida soovite lisada oma dieeti. Keedetud loomaliha ploomid ahjus on trahvi köök peen maitse ja hea maitse!

Koostis:

  • 1 kg veiseliha,
  • 2 spl jahu, maitseained soola ja pipraga (liha)
  • 2 spl taimeõli,
  • 1-3 loorberilehte,
  • Must pipar - maitse
  • 300 g tükeldatud sibularõngastega,
  • 2 küüslauguküünt,
  • 1 tl jahu (vööri)
  • 300 ml vett,
  • Soola, jahvatatud musta pipart, loorberi,
  • Ploomid.

Ettevalmistus:

Heat ahju. Liha lõika viiludeks. Jahu, keedetud liha, veiseliha tükkideks rullida ja praadida kuldpruuniks taimeõli. Liha asetatakse seejärel küpsetusvormi, pane loorberileht seda ja ploomid.

Järelejäänud õli valada pannile, siis praadida kuldpruuniks sibul ja küüslauk, lisades jahu. Järgmiseks valada vett ning segatakse hoolikalt. See kaste valada liha, sool, pipar, kaas ja panna ahi 2 tundi temperatuuril 200 kraadi. On soovitav Küpsetamise ajal ei avane kaas. Loomaliha ploomid, küpsetatakse ahjus, serveeritakse omatehtud marineeritud ja maitsetaimed.

Head isu! Kokk nauding!