Vareniki: tass iga päev | EE.LadyJournal.eu
Kodu ja aed

Vareniki: tass iga päev

Vareniki: tass iga päev

Pelmeenid - üks populaarsemaid Ukraina roogasid. Nende retseptid on mitmekesine: mõned eelistavad tainas vett või piima, muu hulgas on parem saada tassi jogurtit või vadakut. Sõltuvalt aastaajast ja valitud täidis: suvel on ideaalne variant - värskeid marju ja külma sooja toitev toit, nii pelmeenid valmistatud kartulid, liha, maksa, seeni ja muid koostisosi. Näitame teile mõned lihtsad retseptid, juhindudes mida saab tõeline pro valmistamisel selle tassi.

Pelmeenid lihtsa katse kartulid

Retsept see roog on hea, sest esiteks see on lihtne ja kulutõhus ning teiseks tooteid, mis on vajalikud selle ettevalmistamiseks on igas külmkapis. Pelmeenid täidisega kartuleid - suurepärane roog pere õhtusöök.

Koostis:

Tainas:

  • Kaks tassi nisujahu
  • Pool tassi tatrajahu
  • 125 milliliitrit soojas vees
  • Vi väikese lusika soola

Täidise:

  • Viie kartulid
  • Sibul pirn
  • Soola ja vürtse - maitsta
  • Spl sulatatud võid
  • Kahe lusika (sl) taimeõli
  • Värske maitseroheline - vabatahtlik

Ettevalmistus:

Alustada teha pelmeenid tainas: ühendada sügav kauss, kaks liiki jahu, segage seda paar korda, läks homogeenne kuivsegu ja aeglaselt valada vett, pre-soolatud. Ideaalis peaks olema sile, tükkideta, ei jääda käed kaalu. Pange see jahusele Köögilaud ja rulli tainarulli õhukese kihina ja seejärel klaasi ümberpööratud tagurpidi lõigatud identse kujuga ringid. See on Sinu tulevase pelmeenid.

Nüüd toiduvalmistamiseks kartul täitmine. Selleks, puhastage köögiviljad ja keeda veidi riimvesi, mis siis äravoolu ja puder kartul püree, lisades veidi võid. Kui te ei saa vabaneda tükkidena, lihvima mass läbi sõela, ja see on parim sebima segisti. Sibul koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks ja pärast praadida taimeõli tooni heledast valge. Seejärel ühendage see kartulite, võite lisada pipart ja soola.

Kui täidis on jahtunud, hakkavad Skulptuurid pelmeenid. See on väga lihtne: Pane üks või üks ja pool supilusikatäit sibul-kartuli mass keskele ringi ja siis sõrmed Näputäis servad. Seega luua kõik elemendid ja neid tagasi pan veega hakkab keema, keeda umbes kümme minutit. Muide, võite panna pelmeenide veidi hakitud roheline - see annab neile erilise värske maitse.

Nõu serveeritakse praetud sibul või hapukoor, majonees ja sobib. Mõned koduperenaised valmistuvad eriline kaste, mis lisada seened ja koor. Kell leiad sarnase retsepti ja teha kaste ise. Kuid mida iganes sa valati oma pelmeenid, nad ikkagi maitsev!

Täidis maksa

Sa tahad teha pelmeenid ebatavaline ja ei tea kuidas? See on väga lihtne - loe retsept, osta poest vajalikud toodete komplekti ja minna köök kokk.

Koostis:

Tainas:

  • Tavalise tassi jahu
  • Üks muna
  • Pool tassi vett
  • 10 grammi värskeid või
  • Pane lauasool oma maitse

Täidis:

  • 400 grammi iga maksa
  • Kolm väikest sibulat
  • Sool
  • Värskelt jahvatatud musta pipart - näputäis
  • Üks lusikas (söökla) või

Ettevalmistus:

Need pelmeenid on valmistatud hapnemata taina sõtkumine, kelle esimene sõeluma jahu hästi, siis koguda libiseda ja muuta see soon. Nüüd sebima via õiekroonist muna, segada see veega ja valage saadud segu jahuks. Segage käed ei ole liiga järsk, kuid soliidmassi ja seejärel katta puhta rätikuga ja jäta 30 minutiks. Pelmeenid selle testi alati saadud, kuna see on kiiresti tulevad ja ei nõua erilisi oskusi kokk.

Järgmine etapp - valmistamine täidis: seetõttu võtta tükk maksa, eelnevalt pestud voolava vee all, ning eemaldage kile pärast selge sapijuha ja lõigati väikesteks tükkideks. Siis panema pannil õli ja prae kuubikuteks sibul. Kui kõik on valmis, lihvima täitmise tavalise veski või blender. Koostisosad nagu sool ja pipar, lisada pelmeenid oma äranägemise järgi, sest igaühel on oma maitse. Võite ka panna natuke värsket tilli või peterselli - see on väga isuäratavad!

Retsept on nagu lõpuks - teil on vaja ainult pime pelmeenid. Tee pardal, puistatakse paar peotäit jahu, tainas ja rulli see taignarull, siis lõigatud ringid. Kell keskel igaüks neist panna sooja täitmine, veenduge, et see ei olnud liiga palju, muidu pelmeenid lagunema. Seejärel ühendage servad tainas sõrmedega ja määrata ka mõned määrdunud neid lahtiklopitud munaga, kuid seda ei ole vaja.

Pelmeenid saab keedetud vees või aurutatud. Viimasel juhul parem, kui nad hoiavad oma kuju ja ei lagune.

Pelmeenid hapnemata taina seente

See retsept on pühendatud armastavad seened! Tegime pelmeenid seened, kuid võite kasutada ka teisi, näiteks kuivatatud kukeseened ja Austerservikute.

Koostis:

Tainas:

  • Veidi üle klaasi külma veega
  • Jahu - üks tass
  • Üks lusikas (söökla) oliiviõli
  • Kahe näputäied soola

Täidis:

  • 300 grammi värskeid seeni
  • Viie suure kartuleid
  • Soola - maitse järgi
  • Vibu - kaks tükki
  • 15 grammi võid

Ettevalmistus:

Seekord hakata pelmeenid täidisega, ja alles siis saad taignale. Niisiis, esimene, eemaldage kartulikoored ja asetage see vaikne tulekahju, ja eraldi pannil, keeda kogu seened. Siis viimane korda sõelal ja lasta voolata.

Sibul hakkida tükkideks ja panna potti koos juba soojenenud oliiviõli ja kergelt praadida. Kui see muutub valguse sisestage viilutatud seened kuubikuteks ja küpseta veel kümme minutit. Pelmeenid saab teha kuiva seened, kuid sel juhul tuleb need leotatud keevas vees ja hiljem praadida.

Nüüd tühjendada liigset vedelikku kartulid, lisada tükk võid ja puder kuni püree. Kui see väljub liiga paks, lahjendage seda sooja piima või vett, milles keedetud köögivilja. Muide, et saada ühtlane mass, parem sebima teda segisti ja seejärel ühendage praetud seened ja kuldne vibu. Pelmeenid panna näputäis musta pipart või ilma selleta.

Kõige tähtsam - tainas. See ei ole alati ja üldse mitte parima, kuid kasutades seda retsepti, siis toime ülesannete kokk "pauguga", ja teie pelmeenid on söönud kodus nii kiiresti, et sa ei ole aega vilkuma. Sõeluda läbi sõela jahu ja kalla kausi külma, kuid keedetud vett. See lisada ka soola vastavalt oma maitsele ja toiduõli. Sõtku kõik lusikaga siis käed ja koht tööpinnale, mis tuleks puistatakse jahu, muidu on see väga raske rullida pelmeenid taignarull, kui tainas on kinni. Valmis kook ringid lõigatud keskel. Üks neist täita väike kogus täites (siin nedolozhit parem kui üle pingutada!) Ja turvaline servad, hoides tainas sõrmedega. Nüüd sa ainult keeta pelmeenid soolases vees, panna neid portsjoniteks plaadid, vala hapukoor või võid, ja nautida sööki valmistada oma osav käsi. Paljud teeninud roog sibul, praetud pannil võiga. Seda saab teha sama.

Alates test proposed olema mitte ainult uskumatult maitsev pelmeenid, kuid pelmeenid ja samosa.

Suussulavad pelmeenid kohupiim ja rosinad

Pakume traditsioonilisi, tuttav kõigile alates varasest lapsepõlvest - pelmeenid pehme juustuga. Me otsustasime, et lisada rohkem mitmekesisust ja rosinad.

Koostis:

  • Viie tassi jahu
  • Suurte sooda lusikas
  • Suhkrut - sama summa
  • Soola - teelusikatäis
  • 0,5 liitrit mitte liiga rasvane keefiri
  • Muna - ühes tükis

Täidis:

  • Magus kodujuust - 350 grammi
  • Kolm lusikad (sl) suhkrut
  • Kaks peotäit rosinaid

Ettevalmistus:

Klopi kahvliga või suhkur ja muna whisk homogeenne mass, mis on vala jahu, pre-sõelutud lisades keedusoola ja sooda lupja. See viib jogurt toatemperatuuril ja segatakse hoolikalt kõik. Kui saate pingul ja elastne tainas, kata see puhta lapiga või rätikuga ja tühistada pool tundi.

Need pelmeenid saab teha valmis kohupiim mass, ostetud poest, ei tohiks leevendada lihtsalt põhjalikult ja kõik. Aga kui te võtate regulaarselt kohupiima, siis jahvatada see kahvliga või lihvima läbi sõela ja seejärel segada suhkur. Nagu rosinad, siis leotada viisteist minutit vees, pärast hea pesu, vääna välja ja ühendage eelmise toodet. Kui täidis on kuiv, lisada see paar lusikatäit hapukoort.

Nüüd rullima taigen õhukeselt lõigatud ringid kasutades tassi. Täida iga Kohupiim ja tihedalt kindlustada servad. Keeda riimvees mitte kauem kui kümme minutit. Keetmata pelmeenid võib külmutada ja küpseta nagu vaja.

On kõige imelisem retseptid see roog, nii et kui teie pere armastab teda, ei lõpe seal, ja parandada oma kulinaarsed oskused, püüdes süüa neid või teisi võimalusi.