Vareniki kapsas. Lihtne, kuid maitsev! | EE.LadyJournal.eu
Kodu ja aed

Vareniki kapsas. Lihtne, kuid maitsev!

Vareniki kapsas. Lihtne, kuid maitsev!

Sisu:

Amazing tassi - pelmeenid! Pelmeenid saab valmistada peaaegu iga täitmine: liha ja kala, juurviljade ja maitsetaimed, kohupiima ja juustu marjad ja puuviljad. Ja isegi samast täiteaine pelmeenid selgub väga erinevad. Siin näiteks pelmeenid kapsas! Üks retsept hõlmab kasutamist värske kapsas, teine ​​retsept pakub teha pelmeenid hapukapsa ja kolmas (neljas, viies, ja nii edasi. D.) Retsept üldiselt hõlmab lisaks kapsas mõningaid täiendavaid täidise koostisosad. Lühidalt, iga retsept on hea omal moel, ja iga leiavad oma fännid. Ja me saame ainult neid tundma õppida ja vali oma retsept, mis tõenäoliselt muutuvad varalise.

Simple pelmeenid kapsas

Lihtsaim ja ilmselt kõige levinum retsepti valmistamiseks pelmeenid kapsas. Kuid me tegime te kujutate seda - ja äkki see on retsept te ei ole tuttav?

Koostis:

  • 2 tassi jahu;
  • 1 muna;
  • 2 pressida sool;
  • 2 näputäied suhkrut;
  • Umbes klaasi veega.

Täidise:

  • Kapsas;
  • Sibul;
  • Must pipar ja sool.

Ettevalmistus:

Esmalt valmista tainas. In kaussi sõeluma jahu ja segada soola ja suhkrut. Siis me jagada sama üks toores muna ja hakata mudima tainas, järk-järgult lisades vett (keedetud ja kergelt soe). Me teeme piisavalt tainas ja jäta pooleks tunniks kaetud rätikuga või plastist wrap kaussi. Selle aja jooksul on taigen (paisuda gluteeni jahu) ja muutub pehmemaks ja elastsemaks.

Kuni tainas küpseb, shinkuem kapsas ja prae see hakitud sibul poolringrõngastega. Fry kõik taimeõli ja lõpus cooking lisada jahvatatud musta pipart ja soola. Keedetud täitematerjaliks panna kurn klaasist temaga õli ja mahl, ja väga täites jahtuda.

On jahuga saia tabelis rullitakse veehoidla ja lõigatud ringid välja. Keset iga tühja panna jahutatud täitematerjaliks kapsas ja zaschipyvaem serva volditud poolring tainas ringi. Keeda pelmeenid, pane keevasse vette, mis on veidi soola ta. Serveeri pelmeenid kapsas, maitsestatakse neid võiga, hapukoor või majonees.

Kapsas pelmeenid liha

Mis on pelmeenid kapsas? See keedeti taigna tükk, mis mähitakse kapsatäidis. Tundub, et kõik on lihtne, kuid mitte! Just kapsas - see on liiga lihtne, siis miks komplitseerivad ja valmistuda täitematerjaliks kapsas täitematerjaliks.

Koostis:

  • Jahu - 2 tassi;
  • Vesi - osa klaasist;
  • Egg - 1 tükk;
  • Sol - pool tl;
  • Suhkur - pool tl.

Täidise:

  • Kapsas - 1 juht keskmise suurusega;
  • Munad - 2 tükki;
  • Sulavõi - 2 spl;
  • Sool, pipar, suhkur - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Leige keedetud veega lahustada soola ja suhkrut. Sõelutud nisujahu ühendada ühe toore muna, ja järk-järgult uuesti veega sellele, sõtkumiseks piisavalt jäik tainas, mis reservi rasstaivatsya pool tundi.

Kuni tainas on valmistada täidis. Tema jaoks oleme väga peeneks hakitud kapsas, täitke see keeva veega ja jäta viieks minutiks all kaetud kaanega. Nüüd äravoolu vesi, anna veidi jahe kapsas ja teha täidis.

Kapsas panna munad, või ja mudima nagu tavaline hakkliha. Sel juhul ärge unustage soola see, maitsesta musta pipra ja muude vürtsidega oma maitse järgi. Me rullima taigen veehoidla, lõigatud ringid ja Skulptuurid pelmeenid. Keeda neid soolases vees ja pakkuda hapukoort või majoneesi.

Pelmeenid hapukapsas

Pelmeenid hapukapsa ka valmistada erinevalt. Pakume teile üks variante selle tassi.

Koostis:

  • Jahu - 3 tassi;
  • Vesi - pool tassi;
  • Munad - 2 tükki;
  • Soola - maitse järgi.

Täidise:

  • Hapukapsas - 4 tassi;
  • Sibul - 2 pead;
  • Porgand - 1 tk;
  • Petersell - 1 tükk;
  • Taimeõli - 2 supilusikatäit;
  • Tomatipüree - üks ja pool supilusikatäit;
  • Jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
  • Soola - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Kõigepealt pead valada sõelutud jahu kaussi, lisa muna ja sool, seejärel järk-järgult lisades vett, segage tainast. Kata tainas rätikuga ja jäta see kolmkümmend minutit. Vahepeal valmistada täidis. Kapsas praadida (veidi!) Taimeõlis, pane kaussi, ja ülejäänud õli pannil praadida hakitud sibul, porgand ja seller.

Seejärel praetud uuesti lisada kapsas, pane tomatipasta, sool ja pipar. Kõik seguneda ja keeda madalal kuumusel, kuni vedelik aurustamise teel. Lase jahtuda täitematerjalina, rullima taigen ja vormida pelmeenid. Keedetakse neid kastes keevas soolases vees ja teenivad praetud sibul.

Pelmeenid kapsas ja liha

Nagu oleme öelnud, pelmeenid ja kapsas saab mitmekesine, lisades täiteks midagi. Siin on retsept hübriid omamoodi ravioolid ja pelmeenid, kapsas, mis on kombineeritud hakkliha. Väga huvitav retsept ja maitsev tulemus. Proovi seda!

Koostis:

  • Jahu;
  • Muna;
  • Soola;
  • Vesi.

Täidise:

  • Nael hakkliha;
  • Nael hapukapsas;
  • 3 sibulat;
  • Sool ja vürtsid oma maitse.

Ettevalmistus:

Segage tavaline hapnemata taina jahu, vesi, muna ja sool. Jätame tainas küps pool tundi, samas kui nad ise Olgem täitematerjaliks. Selleks lõika hakklihamasinas või võtta naela liha valmis hakitud tailiha. Me vahele läbi hakklihamasin ja hapukapsas, ja kõik kolm sibul. Kapsas, sibul ja liha ühendada ja segatakse hästi, maitsesta soola, musta pipart või muid vürtse oma maitse.

Tainas, mis selleks ajaks oli aeg valmivad rullitakse vorsti, mis on lõigatud tükkideks. Iga tükk tainast valtsitud jahu, siluge ja rullima mööda ringjoont. Kell keskel toorikute panna täidis ja zaschipyvaem servad, mis moodustavad poolring matsakas. Keeda pelmeenid keevasse soolatud vees, serveeritakse või, hapukoor ja maitsetaimed.

Vali retsept ja proovige süüa pelmeenid kapsas. Nõu on rõõmsameelne, ökonoomne ja väga maitsev. Kokk koos rõõmu ja nautida oma sööki!