Taist põhineb jogurt: retseptid ja toiduvalmistamiseks nõusid | EE.LadyJournal.eu
Kodu ja aed

Taist põhineb jogurt: retseptid ja toiduvalmistamiseks nõusid

Taist põhineb jogurt: retseptid ja toiduvalmistamiseks nõusid


Sisu:

On raske leida inimest, kes ei tahaks omatehtud koogid, see on meeldiv kõigile, ilma eranditeta, nii lastele kui ka täiskasvanutele. Aga mõnikord, võõrustajad ei taha jama juba pikka aega test, et nad otsustavalt minna poodi osta midagi tee.

Aga ei kiirusta, eriti kui külmkapist leiti pudel jogurt. Uskumus, et see saab valmistada ainult pannkoogid - väär.
Tegelikult on kõik kooke, küpsetatud jogurt, selgub maitsev ja kohev.
Ja tainas keefiri kokk kiiremini kui näiteks pärmi või koorija. Seega kiiresti kokk suurepärane kook, pitsa, pelmeenid, koogid või kuklid saabumist külalised keldris.
Tagasi sisu

Põhistruktuur ja lihtne tainas retsept

Tainas keefiri sõltub sellest, mida saab temast valmistada. Põhilised koostisained on alati sama - see on jogurt, jahu, muna, sool, suhkur ja söögisooda. Aga mõnikord juhtub, et retsepti ei nõua kasutamise munad. Isegi see tagasihoidlik komplekt tooted on alati võimalik valmistada erinevaid originaal roogasid. Kuid paljud retseptid sobivad juhul, kui teil on vaja valmistada kooke kiire.

Et valmistada lihtsamaid tainas keefiri vajate:

  • Jahu - 500 gr.;
  • Keefiri - 200 ml;
  • Munad - 2 tükki;
  • 2 h. L. Suhkur;
  • 1 h. L. Soola;
  • Näputäis söögisoodat;
  • 2 spl. L. Päevalilleõli.

Alguses pead sõeluma jahu, on vaja teha tainas on muutunud lopsakas. Siis jahu lisatakse suhkur, sool ja sooda. Pärast seda, see on auku ja seal valati taimeõli.

Edasine valati jogurtit, mis võib olla eelnevalt segatud hapukoort, muutes lõppenud tassi magusam ja aromaatne. Nüüd on kogu mass hoolikalt sõtkutud kuni sile, nii et see ei ole ummikus käed. See retsept on mitmekülgne ja sobib toiduvalmistamiseks erinevate küpsetamine.

Tagasi sisu

Tähtis cooking saladusi

Mudima tainas hästi põhjal jogurt, mida pead teadma saladusi selle valmistamist. Hapendatud toidud luua happelises keskkonnas test ja piimhappebakterite mõjutada tema tekstuuri ja rikastavad maitse valmistootes. Seega võib ohutult kasutada valmistamisel aegunud jogurti, saiakesi see veelgi lopsakas. Küpsetamise ajal mureküpsis, kus vähese vedelikuga test, lisaks petipiim aitab teha väga õrn ja rabe.

Peaaegu kõik retseptid põhinevad petipiim pirukas, rullid ja muffinid ei saa lisamata söögisoodat. See reageerib happega gaasimullid mille lõdvendada taignaks. Tuleb meeles pidada, et sooda, nagu küpsetuspulber segatakse otse jahu ja mitte "kustub" pre äädikat.

Kui käsi ei ole jogurt, seda saab asendada jogurt, jogurt või acidophilus. Peaasi on see, et need tooted on tihedus ja rasvasisaldus ei erine. Kui vaja, saab lahjendada neid madala rasvasisaldusega piima. Samuti tuleb meeles pidada, et jogurt hapu muud piimatooted, nii et summa soodat retsepti tuleb kohandada.
Tagasi sisu

Delicious tainast pirukad

Selleks küpsetada maitsvat pirukad, ei ole vaja kasutada pärmi. Võite teha neid jogurt - see väga lihtsalt ja kiiresti. Retsept piruka tainas keefiri meeldis kõige kogenud koduperenaised. Kas on vaja järgmisi tooteid:

  • Keefiri - 0,5 l;
  • Nisujahu - 500 gr.;
  • Päevalilleõli - 3 spl. L.;
  • Muna - 1 tk.,
  • Söögisooda - 1 tl.. Ei slaidid;
  • Soola - 2 h.. L.

Et valmistada vajalik sügav kauss valada jogurt, lisada sooda ja sega hästi. Seejärel valage sool, vala päevalilleõli ja muna. Segu põhjalikult sebima ja valage aeglaselt see sõelutud jahu. Segage tainast ja pane see külmkappi üheks tunniks. Pyrozhkov kuni tainas on pruulitud, mida saate teha täidis.

Tagasi sisu

Tainast kuklid pakkumise

Aga mitte ainult Pyrozhkov tainas saab valmistada. Endiselt on retsept kuklid, mis on saadud maitsev, õrn ja pehme. Valmis, see võib väga hästi olla salvestatud mitu päeva külmkapis kaotamata oma omadused. Süüa seda, mida vaja on kõige levinum tooted:

  • Jahu - 600 g;
  • Keefiri - 200 ml;
  • Kuuma veega - 100 ml;
  • Suhkrut - 60 g;
  • Kuivpärmi - 1 pakk;
  • Munad - 2 tk.;
  • Või - ​​75 g;
  • Sool - 1 tund. L..

Esmalt on vaja lahustada pärm soojas vees ja lase see 15 minutit. Sel ajal, segada jogurt koos munadega, sulavõi, sool ja suhkur. Vala jahu pannile, lisa see saadud segu ja pärmi. Siis see kõik tuleb sõtkutud ja suunata teise anumasse, katta rätikuga ja pane 1,5 tundi soojust.

Pärast katset summa kahekordistub, tuleb obmyat jahusele pinnale. Nüüd saab jagada tükkideks ja moodustavad kakuke. Pan, kus neid küpsetatakse, on vaja õlitada või panna paber ja valmis laotada kakud kaugusele üksteisest.
Tagasi sisu

Tainas pelmeenid põhjal jogurt

Perenaine kogemusi tea kokk maitsev ja väga õrnad pelmeenid, peate valmistada neid ette retsept, mis hõlmab tingimata jogurt. Saate vormida pelmeenid, kasutades mis tahes sisu: kodujuust, kartul, kapsas ja kirss.

Nagu koostisosad, mida vajate:

  • Jahu - 2 spl.;
  • Jogurtit - 1 spl.;
  • Muna - 1 tk.,
  • Soola.

Tainas on valmis, nagu tavaliselt. Kõik komponendid retsept on segatud, siis lõpuks elastne ja jahe partii. Pre-soola lahustada jogurt ühtlaselt jaotada. Lisamine kääritatud piimatoode teeb tainas on väga elastne ja kergesti vormida pelmeenid. Et alustada oma tootmist mitte varem kui vaja kui pool tundi, kui see kohendamiseks.

Tagasi sisu

Pie tainas keefiri

Jääb piimatooted ei lähe kaduma külmkapis - alati saab küpsetada kooki. Tainas pirukas on jogurt võite alati kasutada, et rahuldada kogu perele maitsev saiakesi. Koostis:

  • Keefiri - 0,5 l;
  • Margariin - 200 gr.;
  • Munad - 2 tk.;
  • Suhkrut - 2 spl. L.;
  • Salt - 1 tl.. Soola;
  • Jahu - 600 gr.;
  • Sooda -. 0,5 h l..

Kõigepealt pead pehmendamiseks margariin. Kui ei ole aega oodata, kuni see muutub pehmeks mõjul toatemperatuuri, mida saab kasutada mikrolaineahjus. Sel ajal peate kasutama paviljoni põhjalikult segada munad jogurt. Sellele segule valada sooda, soola ja suhkruga. Lakkamatult seguneda aeglaselt valada jahu. Kui kaalutõus elastne konsistents on vaja jätkata mudima seda käsitsi. Lõpuks peame lisama pehme margariin ja valmis lahkuma 30 minutit jahedas kohas, pärast katab rätikuga. Pärast seda saate kokk pirukas, kasutades mis tahes sisu: liha, kala, riisi, kartul, kapsas, seened või marju.

Kui sõtkumisetapis lisada veidi vähem jahu segu pigem õhuke ja sobib maitsev Charlotte. Kui retsept vähe muutusi, suurendades margariin, kulinaaria tooted on sarnased küpsetamine lehttaigna. Kui lisame rohkem muna - saada tainas, mis sarnaneb pärmi.
Tagasi sisu

Fluffy pannkoogid tainas keefiri

Kasutades jogurt, võite alati kokk maitsev pannkoogid ja lopsakas. Valmista see roog, saate vähemalt iga päev, sest see on tehtud kiiresti ja lihtsalt. Seda saab teha ilma munad - maitse on kuidagi mõjutanud. Kõik vajalikud koostisosad valmistada seal igas köögis:

  • Keefiri - 0,5 l;
  • Munad - 2 tk.;
  • Nisujahu - 3 spl.;
  • Sool, suhkur, sooda -. 0,5 h L.;
  • Päevalilleõli - 4 spl. L.

Alguses valmistamisel jogurt tuleb ühendada lahtiklopitud munad ja segada kõike põhjalikult. Segu peab olema soojendatud temperatuurini 60 kraadi, eemaldada soojust ja lisage suhkur, sool ja sõelutud jahu. Soda eraldi lahustati klaasi keeva veega ja kiiresti kasutusele. Pärast lisamist taimeõli kõik koostisosad tuleb segada hoolikalt ja jäetakse valmissegust tõmbama tunnis. Pärast seda hästi soojendusega pann võib praadida maitsva pannkooke.


Tagasi sisu

Delicious pannkoogid keefiri

Et koostab hankedokumendid ja aromaatne friikartulid, see on kõige parem kasutada värske jogurt. See ei ole vajalik retsept peab olema munade, saate hõlpsasti teha ilma nendeta. Et valmistada pannkooke, peate:

  • Värske jogurti - 200 g;
  • Nisujahu - 100 g;
  • Päevalilleõli ja suhkur - 1 spl. L.;
  • Näputäis soola;
  • Söögisooda - 1 tl..

Alguses täielikult segada soola ja suhkrut koos jahu, vala taimeõli ja jogurt. Kõik peksma, kasutades blender või sebima. Järjepidevuse valmissegust peaks sarnanema paks koor. Kui sa liiga taigna - saate lisada veidi jahu. Et pannkoogid isegi maitsvam, paljud koduperenaised lisatakse nende koostis rosinad, sukaad, šokolaadi või puuvilja tükid. Soda on lõppenud mass lisatakse vahetult enne küpsetamist. Fried pannkoogid hästi kuumutatud pannile, määritakse taimeõli.
Tagasi sisu

Shortbread tainas põhineb jogurt

Shortbread tainas koos peaaegu kõik toppings, kuid eriti maitsvaid magustoite tuletada. Kui me süüa seda jogurtit, siis jäta väga plastikust, sealt see lihtne teha struudel või lokkis kakuke. Retsept ettevalmistamisel on üsna lihtne, vajalikud tooted peaaegu alati külmikus:

  • Margariini - 100 g;
  • Suhkur - artikli 1.5.;
  • Muna - 1 tk.,
  • Jogurt - 500 gr.;
  • Jahu - 700 gr.;
  • Näputäis soola.

Et valmistada tainas margariin tuleks sulanud aurusaun ja see lisada jogurt, muna ja sooda. Pärast segamist saab neid komponente lisada suhkrut. Nii ta kiiresti kadunud, mugav kasutada mikserit. Pärast lisades jahu on vaja mudima jäik tainas. Kui teha õigesti, siis kiiresti lõpetama jääda käed. Pärast seda tuleb panna külmkappi pooleks tunniks.

On oluline märkida, et kogu toiduvalmistamise protsess peaks olema kiire, et rasva ei olnud täielikult sulanud. Kui tainas ajal jooksvalt hakkab murenema, pead natuke jahe ta. Tulemuseks on pehme ja rabe kondiitritooted, sulavad suus.


Tagasi sisu

Pizza tainas keefiri

Ilmselt iga kokk on oma lemmik pitsa retsepti. Loomise protsessi see roog - põnev ja loominguline. Selles unenäos, saate mitte ainult täita, vaid ka valmistamise ajal tainas. Seda võib valmistada kiiresti ja ilma kasutamise pärmi. See retsept on väga kasulik, kui teil on vaja, et valmistada maitsev suupiste külalistele kiire. Me vajame neid koostisosi:

  • Jogurtit - 1 spl.;
  • Sõelutud jahu - 2 spl.;
  • Munad - 2 tk.;
  • Soola 0,5 h. L.;
  • Suhkrut -. 1 h L.;
  • Sooda -. 0,5 h l..

Beat munad kombineerida jogurt, lisa soola ja suhkrut. Vähehaaval vala jahu, eelnevalt segatud sooda. Mass peaks saama paksem kui näiteks friikartulid. Valmis segu tuleb kaetud salvrätiku või rätikuga ja hoida soojas 30 minutit.

Pärast tainas infusiooni, on paigaldatud põhja vormi, hästi õlitatud ja ainult top - täitmine. Täiteaine võib kasutada koostisainete oma maitse järgi, näiteks vorsti, juustu, sibulad, tomatid.

Kõik küpsetamine retseptid põhinevad keefiri kasutatakse valmistada tainas - väga lihtne, nii et saate salvestada palju aega veedetud ahi. Kogu küpsetamine välja maitsev ja kohev, ta tahaks külalised ja sõbrad.