Soolatud tomatid, täidetud köögiviljad - delikatess, ja ainult! | EE.LadyJournal.eu
Kodu ja aed

Soolatud tomatid, täidetud köögiviljad - delikatess, ja ainult!

Soolatud tomatid, täidetud köögiviljad - delikatess, ja ainult!

Sisu:

Hilissügisel, kui päike on säästlikumalt saadab oma soojuse maapinnast aias erinevaid veel roheline ja pruun blanzhevye tomatid. Hoia külma, nad ei ole aega. Võite muidugi koguda tomatid ja panna vananemise soojas kohas. Kuid need hüvitised on oluliselt halvem maitse tema kaaslased, punetav bush. Aga nad sobivad suurepäraselt konserveerimiseks ja marineerimiseks.

Kui soovite soola tomatid olid valmis sööma kiiremini, proovige neid enne toomine neid asju.

Need täidisega tomatid kiirtoit - tõeline delikatess.
Tagasi sisu

Millised on sortide tomatid sobivad täitematerjaliks

Eriti täitmiseks sobiv õõnes erilist sorti - "Novogogoshary", "Bulgaaria", "KOLLANE Staffer" või "Don Quijote". Viimase hübriidi isegi kuju paprika paksude lihav seinad ja väheste seemnetega. Aga isegi kui teil on kasvanud tavapärase pomidory- "koor", ka nemad võivad stuff köögivilju. Tuleb märkida, et ettevalmistustööd sel juhul olla aeganõudev, sest enne soolamist eemaldama osa tomatipulp.

Tagasi sisu

Cooking täitematerjaliks

Et valmistada täidis, peeneks hakkida kapsas, paprika ja oma lemmik maitsetaimed (petersell, till). Sügis mahlane porgandid võib rest abiga köögikombain, kuid see on parim, et jahvatada see spetsiaalse riiv toiduvalmistamiseks porgandid "korea". Samuti täitematerjaliks lisada hakitud küüslauk ja kuuma paprika. Peamine mass hakkliha kapsas summa ja osa allesjäänud köögivili - meelevaldne ja sõltub teie maitse-eelistusi. Kui täidis on valmis, lisada see väike kogus soola, segatakse hästi ja tühistada lühidalt. Nüüd tomatid järjekorda.
Tagasi sisu

Ettevalmistused tomati täitematerjaliks

Tomatid on pesta ja kuivatada. Kui nad on väikesed täpid või kahjustuste - see ei ole oluline, volangidega koht saab lõigata.

Me lõigatud tomatid valmistatud "cap" nadsekaya puu ühelt küljelt alles päris lõpus. Kui tomatid ei ole õõnes, tl võtma teravate servade paberimassi, et saada vajalik õõnsus, mis tihedalt täita valmistada täidis. Pulp viljadest ekstraheeritud, ei visata, ja lisame ridade vaheline täidisega tomatid, sest need tükki prokvashivanii ainult täiendavalt anda ekstra intensiivsus kogu maitsebuketi. Selle tulemusena saad soolatud tomatid, mille maitse võidab teile üle igavesti.

Tagasi sisu

Lõplik etapp

Täida tomatid lisada paak marineerimiseks. See võib olla suur emailiga pot või spetsiaalse plastist vann, kuid muidugi parim variant - puust barrel. Quick täidisega marineeritud tomatid, keedetud sellisel konteiner, eri nüansse eriline vürtsikas maitse, mida ei saa saavutada, kasutades klaas- või plastämbrisse soolamine.

Valmistati viljad virnastatud kihid, puistates lahkelt spetsiaalse seguga. Alates selle koostis sõltub suuresti sellest, mida teie maitsele on soolane kiirtoit tomatid. On kohustatud kasutama lehed ja mädarõika juured, varred kuivatatud tilli seemned, kirss ja must sõstar lehed. Pane tulevikus soolatud tomatid paar loorberilehtede, mis annab erilise maitse. Kui sulle meeldib vürtsikas tomatid, saab paigutada kihtide vahele mõne rõngad paprika mõru, kuid selle kasutamine peab olema ettevaatlik, et mitte üle pingutada, muidu soolane kiirtoit tomatid saavad liiga mõru. Koriandriseemned ja varred koriander, nelk ja piment - mida rohkem erinevaid vürtse, lõhnav täidisega tomatid kiiremini.

Kui kõik tomateid tihedalt pakitud, valmistada täitematerjali, mille jaoks 4,5 liitrit vett Segada 1 tassi suhkrut ja sama soola. Et suurendada kogust piimhapet fermentatsiooni soolveega saab lisada 50 grammi. Äädika või poole silmuse. Vadakut.

Ülakaas tomati lehed ja mädarõika puhta lapiga, millele asetada puidust klubi või plaadi sobiva läbimõõduga ja ikke keskel raskusest. Sel juhul tomatid peavad olema täielikult kaetud soolveega.

Selline kiire toiduvalmistamise tomatid valmib kolm päeva, pärast mida nad saab laiendada ka klaassilindrit ja pane külmkappi. Isegi parem valik: panna kõik korraga tünn jahedas (keldris või liustik), kus see salvestatakse.

Tagasi sisu

Veel kaks Express retsept

Kui te ei taha raisata väärtuslikku aega valmistuda nagu gurmeesuupisteid, võib kasutada ja lihtsam retseptid. Näiteks, sool tomatid kilekotti. Väike tomatid kasulik see retsept. Põhjalikult voolava voolava vee all, terava puupulka (suveniiride alates sushi baar) purustada iga puu vars valdkonnas pannes auku tükk küüslauk. Valmistati tomatite kasutusele pingul kilekotti, milles valada iga kg tomateid 1 spl. L. Soola, 1 h. L. Suhkru ja käputäis hakitud tilli. Raputage kotti kõik koostisosad on ühtlaselt jaotunud. Sõlmitud kott hoiab sooja kaks päeva, unustamata perioodiliselt raputatakse ja pärast 48 tundi proovi võtmist.

Isegi kiiremini saab süüa "neljaks" tomatid. Valmistamiseks käesoleva Express tugev Puuviljasuupistevalik iga tomati ristisuunas lõigatud varre alumise, ei dorezaya lõpuni, et ta hoiab koos. Kohas sälgud koha soola segus ja purustatud küüslauk tilli, läbis press. Seega valmistatud tomatid laotud emailiga pannile ja suruda veidi rõhumine. Ja nad on valmis järgmisel päeval, seda nautida!