Smetannik Tatar: retsepti täiusliku hommikusöögiks | EE.LadyJournal.eu
Kodu ja aed

Smetannik Tatar: retsepti täiusliku hommikusöögiks

Smetannik Tatar: retsepti täiusliku hommikusöögiks

Sisu:

Igaüks teab kuldne reegel päevase toidukoguse: "Söö hommikusööki ennast jagada õhtusöök koos sõbraga, õhtusöök anna vaenlasele." Kuid mitte igaüks tahab hommikusööki hoobi praetud või salat. Nii tore on tass värskelt pruulitud kohvi või teed, ja ravida ennast midagi magusalt... Mul on ideaalne lahendus - tatari pirukaid täita! Õrn, mõõdukalt magus Smetannikov õhuke tainas annab teile tunde küllastustunde ja kasulik täitmine koor ja munad annab energiat kogu päevaks.

Tatari Smetannikov

Siin on retsept klassikaline tatari - Smetannikov. Selle õrn maitse võidab magusat esimest korda.

Koostisosade

Tainas:

  • Piima - 200 ml
  • Taimeõli - paar supilusikatäit
  • 1 muna
  • Tl soola
  • Suhkrut - 1-2 spl
  • Aktiivset kuivpärmi - tl (5-6 grammi)
  • Soda põlenud - otsa nuga
  • Jahu - 300 grammi

Täidise:

  • Hapukoor - 500 grammi
  • Suhkru - 6-7 supilusikatäit tabelis
  • Munad - 4 tükki

Ettevalmistus:

Alates nimetatud koostisosade esimene loetelu segage tainast ning jätnud tund toatemperatuuril või soojas veevannis. Kuni tainas sobib sebima (aga ainult veidi) munad suhkruga, lisa hapukoor ja sega - täitmine on valmis. Küps rulli taigen ringi 4-6 cm suurema läbimõõduga kui valitud vormis küpsetamiseks. Määrige vorm tükk võid ja panna tainas vormi ääre. Tuginedes valada täidis, kaitserauad painutada veidi sissepoole. Pane kook eelsoojendatud ahjus eelnevalt umbes pool tundi 200 kraadi. Kõik rõõmsameelne ja lihtne valmistada dessert on valmis. Head isu!

Smetannikov tatari

Et valmistada kook pakkumise, mis ei pruugi käpard test ise. See retsept soovitab kasutada külmutatud puff või puff-pärmitaignast, ostetud supermarket. Oluline on sulatama tainas: lihtsalt eemaldada pakend ja jäta lauale või Alahylly külmkapist kuni täiesti soojendusega.

Koostis:

  • Külmutatud lehttaigna - 250 grammi
  • Hapukoor - 300 grammi
  • Suhkrut - 4 spl
  • Muna - 3 tükki
  • Puuviljade või marjade (kaunistamiseks)

Ettevalmistus:

Kuna see retsept valmistatakse kasutades kaubanduslikult saadavat lehttainapõhi kõigepealt valmistatakse täidistega: kreemiga, vispeldada munad suhkruga blenderis või mikseriga. Külmutatud ja sulatatud tainas rulli veidi ja koht valmis pan. Vahetäidistega ei tohiks olla väiksem kui 3 sentimeetrit. Vala täidis, nuga, liistude servad ja natuke omakorda neid.

Esita tatari kooki eelsoojendatud ahju ja küpseta 180 kraadi juures umbes 15 minutit, lase peal veidi pruunistunud. Siis katta fooliumiga ja jätkuvalt kujundada küpseta veel 20 minutit. Täidis tuleb täielikult aru ja ronida veidi. Kaunista kook puuviljadest oma maitse järgi. Kui teil on magus puuvilja, veidi uputavad neid poluprigotovlennoy täitematerjaliks enne katta fooliumiga. Hapud viinamarjad parem lihtsalt näha peal või pärast keetmist, nad muutuvad veelgi hapu. Head isu!

Smetannikov rosinatega tatari

Lisa lemmik retsept natuke rosinaid - ja see on enne kui uus ja originaalne roog. Smetannikov annab väga harmooniline maitse. See on kõige parem kasutada valge sorte rosinad ja enne keetmist auru marjad ja veereta jahu.

Koostis:

Tainas:

  • 7 grammi kuivpärmi
  • 250 milliliitrit piima
  • 70 grammi sulavõi
  • 45 grammi suhkrut
  • Peel, võetakse poole sidruni
  • 420 grammi jahu
  • Näpuotsatäis soola

Täidise:

  • 500 grammi 25% rasva koor
  • 6 sl suhkrut (80 grammi)
  • 4 muna
  • 10 grammi vaniilisuhkrut
  • 70 grammi rosinaid

Valmistamise meetod

Lahusta pärm sooja piima, ühendage kõik lahtiselt koostisosad: jahu, sool ja suhkur. Sellele segule vala piim pärmi ja sega hästi. Lisa sulavõi ja sidrunikoor alates pool. Põhjalikult segage tainast paar minutit - see peaks olema pehme ja veidi kleepuv. Pane kaalu tööpinnale puistatakse jahu ja taigna palli. Rasvaanumasse sügav oliiviõli ja uuesti seda massi, kattekile ja jätke see toatemperatuuril paar tundi - lase mahu kasv kahekordistus. Seejärel pange kaussi tainas külmkapis 8 tundi. 3 tundi enne algust mõeldud küpsetamiseks, eemaldage tainas külmkappi - laske soojeneda.

Retsept tuli teine ​​etapp - ettevalmistamisele täitumisest pirukas. Eelnevat leotamist ja loputa oopiumimooni. Sega suhkur munad, lisada hapukoor ja rosinad ja sega hästi. Valmis tainas, rulli kooki veidi rohkem kui läbimõõduga vormis, kohas ja 2 cm intervallidega pügala serva. Siis veidi painutada iga teine ​​"küüs" sees. Vala täidis ja küpseta 180 kraadi juures umbes 30-40 minutit. Tatari pie testitakse valmisolekut järgmiselt: kerge raputamisega seredinka peaks kõikuma. Eemalda ahjust ja hästi Smetannikov lahe, ja mis kõige parem - jätke see ööseks külmkappi. Head isu!

Smetannikov tartar mooniseemnetega

See retsept rõõmustab magustoit meeldivat mooni täitmine - maitsev täiendus traditsioonilisele hapukoor sufleekook.

Koostis:

Tainas:

  • Jahu - 250 grammi
  • Margariin - 100g
  • 4-5 spl väherasvast hapukoort või jogurtit
  • Suhkur - 5 supilusikatäit
  • Küpsetuspulber - teelusikatäis

Suhe mooni täidis:

  • Poppy - 7 spl
  • Manna - paar supilusikatäit
  • Piima - 200 ml
  • Suhkru - 4-6 supilusikatäit

Sest hapukoor sufleekook:

  • Hapukoort - 400 ml
  • Suhkrut - 0,5 tassi
  • Vanilje - näpuotsatäis
  • Munad paar

Ettevalmistus:

Et luua täidis, kasutage seda retsepti: mooni segada manna (see on võimalik eelnevalt lihvima). Piim-soojuse madalal kuumusel, puista suhkru ja mooni mass. Keeda keskmisel kuumusel, kuni paks pudrutaoline mass. Cool täidisega ning vahepeal hakata valmistama vundament Smetannikov.

Tainas kaussi valada jahu, lisada küpsetuspulber, margariin (mitte sulatada ja lihtsalt rest), suhkur, hapukoor või jogurt. Sa peaksid saama sile pehme tainas. Sest vanilje sufleekook hapukoore, sebima hoolikalt blender munad ja suhkur, vanilje, hapukoor. Nüüd, kui kõik komponendid on valmis, tuli aeg koguda kooki. Õlitatud split hallituse alt, umbes 22-24 cm läbimõõduga, panna taigen moodustavad madala kaitserauad. Saate aktsiis neid ühtlaselt ja siksakiliselt painutada sissepoole. Siis panema mooni täite- ja vala koore sufleekook. Ahi Kuumuta kuni 180 kraadi ja küpseta umbes 45-50 minutit. Lastakse jahtuda Smetannikov otse vormis. Nautige oma teed!

Valmistage pakkumise hapukoor kook saab nüüd iga retsepti, sest see on nii lihtne! Smetannikov lisades rosinad või kuivatatud aprikoosid, puista see mandli puru või šokolaadi, saad üsna meeldejääv magustoit. Improviseerida, ühendage kujutlusvõimet, ärge kartke muuta retsept ise natuke. Kokk koos meiega!