Praetud pardi: lihtne ja peen retsept | EE.LadyJournal.eu
Kodu ja aed

Praetud pardi: lihtne ja peen retsept

Praetud pardi: lihtne ja peen retsept

Sisu:

Lõppemas järgmise töönädala meie ees ootab nädalavahetusel koos pere ja sõpradega. Nii et sa tahad teha neid õnnelikuks rikkaliku ebatavaline tassi, kuid ei kuluta palju aega süüa ja vaeva. Seal on armas retsept: pardiliha! Kana on muutunud igavaks ja ebatavaline maitse pardiliha võib olla väga kasulik. Ja tänu erinevaid pool tassi tassi saab piduliku ja mitte-triviaalne.

Röstitud part kartulid kodus

Suure hulga külaliste valige see retsept. See toit on lausa kehastab mugavust ja soojust kodus toiduvalmistamiseks. Koguge oma lähedastele laua ümber ja kohelda neid lihtne ja rõõmsameelne.

Koostis:

  • Pardi kaaluga 2 kg
  • Kartul - 1 kg
  • Küüslauk varred - 5 tükki
  • Soola, värskelt jahvatatud pipart - maitse järgi

Ettevalmistus:

Duck pesu, pühkige salvrätiku ja lõika väikesteks tükkideks. Kõik kondid tuleb eemaldada, jättes ainult filee. Millal tulla toime selle raske ülesande, kuumuta pann ilma õli ja rasva. Prae part tükki ja asetage plaat, mis on kaetud mõne kihid paberrätikud, lase leotada rasva.

Vahepeal Olgem köögivilju. Kartulikoored, lõika viiludeks ja pesu, pane see rätik ja pat kuiv. Noored võrsed küüslauk peeneks hakkida. Jällegi, pane pannile, mis oli pardiliha tulekahju. Kui rasva soojendada, alandada kartulid ja praadida kuldpruuniks. Lõpus keetmine lisa hakitud küüslauk, sool ja pipar tassi. Noored võrsed küüslauk on nii õrn, et overcook neid igal juhul ei saa - nad kaotavad kõik oma vürtsika maitse.

Kui köögiviljad on valmis, asetage liugeplaadist lisada krõmpsuv viilud pardiliha ja serveeri liha värske köögivilja. Nagu näete, retsept on väga lihtne ja rõõmsameelne. Serveeri roog kuum, Head isu!

Röstitud part persimmons

Keegi kombinatsioon liha koos hurma tunduda kummaline, kuid soovitame teil proovida seda retsepti. See on väga vürtsikas ja on mitmetahuline maitse. Toidu maitsmiseks peab!

Koostis:

  • Part, kaaluga pool kilogrammi
  • 300 grammi hurma
  • 2 sibulat
  • 100 grammi tabelis šerri või kuiva valget veini
  • Ingverijuurt
  • 50 grammi võid
  • Spl päevalilleõli või oliivõli
  • 2 küünt lill
  • Näputäis tüümiani ja kaneel
  • Tl punase viinamarja äädikat
  • Sool, paprika

Ettevalmistus:

Enne algust küpsetamiseks pardid valmistada marinaad. Lõika tükk ingverijuurt suurus umbes kuupsentimeetri kohta. Koori ja peeneks hakkida riiv. Seejärel puhastage sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks. Sügavas kaussi, vala valge vein ja punane vein äädikas, Sega hakitud sibul ja ingver, lisa tüümian, nelk, paprika.

Kuigi vürtsid annavad suurepärase maitse vein, lõigata part. Lõika tükkideks, eemalda kondid ja madalam fileed kaussi marinaad. Kata kauss kaanega või pingutada toidukilesse ja saata külmikus Alahylly vähemalt 4 tundi, eelistatavalt 8-10 tundi. Kui meie part marineerida, hakkavad küpsetada. Kuumuta ahi 190 kraadi Kata küpsetusvormi õlitatud pärgament. Paber lõigata 2 korda pikem kui kõrgus kujul. Tükid marineeritud pardifilee pannakse hallituse ja katta otsad pärgament. Küpseta 40-45 minutit, lind, kuni kuldne.

Retsept läheb rosina nõusid - toiduvalmistamise hurma. See roog on parem osta küps, kuid tihe puu. Hurmaa pesemist eemaldada vart ja keskelt lõigatud viilud umbes sentimeeter paks. Pannil, kuumuta õli kreemjas lusikas, pane hurma ja praadida mõlemalt poolt 3-4 minutit. 60 sekundit enne sulgemist puista kaneeli ja punane pipar. Eemalda koos lõhikuga lusika praetud hurma plaadil.

Marinaad mis nõudis parte, vala potti ja taanduvad poole. Võid saldo tulistada ja lisada kaste, maitsesta soola ja tagasi pannil ja hurma tükki pardiliha. Hauta tassi maksumus ainult 5-6 minutit ja saad ebatavaline ja erakordne tassi. Head isu!

Duck, põletatakse rasvapannile

See retsept part lihtsam ja nõuab minimaalse pingutusega. Lihtsalt midagi ja sa pead, et saada, et värske parte ja kulutada veidi aega toiduvalmistamiseks linnuliha.

Koostis:

  • Rümpade keskmise suurusega part
  • 200 grammi ploomid
  • Supilusikatäis oliiviõli
  • Oksaraag rosmariini
  • Sool, pipar

Ettevalmistus:

Traditsiooniliselt alustada toiduvalmistamiseks toite valmistades kodulinnurümpadele. Pese, keemiline, katkestas liigse naha ja rasva ja lõigatakse tükkideks. Kuumutada Söe viidud üle keskmise soojuse, vala 0,5 liitrit vett ja alumise tükki parte. Kui vesi keeb ära, lisada supilusikatäis oliiviõli ja pruunista liha ühtlaselt. Pane oksaraag rosmariini ja ploomid röstimise üle, maitsesta soola ja pipraga. Vala teine ​​paar lusikat külma veega ja keedetakse veel mõnda aega kaane all suletud 20-25 minutit. Lisandit süüa kartuliputru, vala kaste saada ja lisada tükk part. Head isu!

Duck praetud selleri

See lind on väga ebatavaline retsept kirss selle koostist. Berry maha imeline maitse pardiliha ja rõhutada selle eristusvõime. Lisa värvi oma tassi!

Koostis:

  • Keskmise suurusega part
  • Juurselleri
  • Tassi konserveeritud kirsside
  • 1 tass kanget kanaleent
  • Värskelt jahvatatud musta pipart, soola - maitse järgi
  • Või - 50 grammi
  • Taimeõli - paar supilusikatäit

Ettevalmistus:

Rakendamine retsepti elus alustada butchering part. Pese, kuiv ja lõigatakse tükkideks. Puista neid seguga soola ja musta pipart, segage käed, vajutades kergelt. Pan soojuse üle keskmise soojuse, ventilaator võid lisada köögiviljade segu ja kergelt soe. Duck praadida kuldpruuniks, keerates perioodiliselt. Saak utyatnitsu liha, kuid rasva ei kulutata.

On aeg võtta seller. Puhastage mugula naha lõigates paks kiht. Lõika seller kangideks ja sattus rasva üle jäänud küpsetamiseks part. Taimsed Send utyatnitsu, valada puljong ja keeda mõnda aega kaane all suletud ja pool tundi. Vahepeal Kuumuta ahi 190-200 kraadi. Kui part on keedetud, lisada kirsid ja pane utyatnitsu avada peal riiulil ahju. Just 10 minutit hiljem, kui part isuäratav praad, eemaldage see ahjust ja vala liigne mahl. Uvarov see 15 minuti jooksul. Lihast valada kastmega ja seller ja kirss Serveeri kui garneering. Loodetavasti see ebatavaline kombinatsioon köögiviljad ja marjad oma maitse. Head isu!

Röstitud part Porto kastmega

Lihtne teha ja väga maitsev roog aitab teid välja, kui külalised on teel, ja pakkuda neile midagi. Postitage need praetud part Porto kaste, ja nad on tõenäoliselt küsida retsept selle tassi.

Koostis:

  • Part lind kaalub umbes 2 kg
  • Sojakaste - 1/3 tassi
  • Juht küüslauk
  • 3 sl Dijon sinepit
  • Tl tüümiani
  • Tassi kanapuljong
  • Klaasi punast portveini
  • 1 spl jahu ja võid
  • Soola - 1 tl

Ettevalmistus:

Nagu tavaliselt, alustame valmistamisel koolitus linnud. Rümba pesu ja pat kuiv, katkestas saba ja liigne rasv ja väljaspool linnu, purustada naha kahvliga part. Edasi valmistada kaste pühkides 3 küüslauguküünt, purustada ja tükelda (võid lihtsalt pigistada läbi chesnokodav), segada Dijon sinepi ja sojakaste. Heldelt mustamine part marinaad. On parem, kui te kasutate ühekordselt köök kindad, sest sojakaste saab värvida naha kätele ja küüntele.

Tuli Kuumuta ahi 200 kraadi. Kuigi soojendab, segada tüümian, teelusikatäis soola ja pipart maitse järgi. Kui kude kaaluvad vähem kui 2 kg, võtab vähem soola, et sojakaste sisaldab soola koostises. Saadud kuiv segu, puista parte ja saata see ahjus küpsetada. Pärast 45 minutit, keera lind üle ja jätkata küpseta veel 40 minutit. Lõpus cooking lülitage ahi grill režiimis kui see on olemas, ja küpseta veel 15 minutit. See ei ole oluline, kui puudub grill - pöörake lihtsalt rümba rinna- pool üleval ja lisage soojust kuni 10 kraadi.

Kuigi valmistub meie lind, jätkame toiduvalmistamise meie õhtusöök. Tuli kokk Porto kastmega. Sellele selgele ülejäänud 3 küüslauguküünt ja lõika õhukesteks viiludeks. Hautatud see paar minutit kuumas või (1 tl). Vala portveini ja Uvarov pooles mahus. Mikrolaineahjus sulatada ülejäänud või ja segada jahu seda. Lisa see segu kastmega ja küpseta pidevalt segades, 1 minut. Lõpus maitsesta soola ja pipraga - kaste on valmis. Võtke kujul grillpart ahjust, lase veidi jahtuda, lõika see osadeks ja heldelt vala kaste. Lihtne ja keerukas samal ajal roog on valmis - Head isu!

Nagu näete, pardiliha on väga lihtne, ja kui sa valida retsept ebatavalise garneering saada särav roog unustamatu maitse. Üllata oma lähedasi taas oma kulinaarsed oskused. Kokk armastusega!