Pardi riisiga: retsepti suurepärase õhtusöögi jaoks | EE.LadyJournal.eu
Kodu ja aed

Pardi riisiga: retsepti suurepärase õhtusöögi jaoks

Pardi riisiga: retsepti suurepärase õhtusöögi jaoks

Sisu:

Serveeri pidulaud grillpart - vana sloveeni traditsioon. Täidised on mõeldamatu palju, kuid keskendume kombinatsioon kodulindude ja riisi. See roog on tuttav paljudele meist lapsepõlvest. Et taastada õige maitse kodus õhtusöögi, proovige leida maamees värske part. See ei ole oluline, kui üks ei ole seal - Peaasi, et valitud lind oli värske ja noor. Lisa tassi natuke oma kujutlusvõimet, kasutades maitsetaimede ja olema valmis kuulama lugupidamist tema sõbrad ja sugulased.

Part riisi ja õunad

Korralikult valitud retsept - 50% edukust roogasid. Pakume teile kõige lihtsam variant cooking part riisi. Cook see roog on väga lihtne - meistriteos loomise protsess ei võta palju aega ja vaeva.

Koostis:

  • Pardi - 2,5 kg
  • Topsi pikateraline riis
  • 2 hapu õunu
  • Porgandid
  • Pirn
  • 2 küüslauguküünt
  • Soola, jahvatatud musta pipart

Ettevalmistus:

Alustage toiduvalmistamise selles suurepärases roog lõunat valmistada rümba küpsetada: peske see, kuiv, hõõruge soola, pipra ja purustatud küüslauk. Seejuures wrap part kotti ja asetage Alahylly külmkapist. Vahepeal alustada toiduvalmistamiseks täidis. Keetke pesti riisi soolases vees pehmeks. Kuni riis keeb, lülitage ahi ja seadke temperatuur seda 240 kraadi.

Sibul keskmine sibul lõika väikesteks kuubikuteks. Suur porgandid, puhastada ja pesta, rest ja pruunistatud sibula pannil taimeõli. Järgmine, vokitud köögiviljad keedetud riis, sega õrnalt ja alates sellest mass part. Ülejäänud ruum on täidetud õunad.

Et valmistada roog, valida lõhnav õunad, mille happesus. Pesta neid puhastada tuum, lõigatud suurteks tükkideks ja hakkas lind. Nüüd levinud naha õli, lõigatud õmmelda kulinaarse niidi ja pannakse küpsetusvormi. Selleks ajaks, ahju peab olema soe, nii et alumine temperatuur 180 kraadi ja kohe saata tassi küpsetada. Keetmine vajadus vähemalt 2-2,5 tundi, ilma unustamist kuumutatud vesi rasvaga, umbes 8-10 korda. Seega selgub roosiline karge.

Kui part liiga vana, aega toiduvalmistamiseks võib võtta veidi kauem asendis. Kontrollige valmisolekut liha, augustatud kahvliga ühine: kui voolab vedelik ilma segunemisest vere tiigel ahjust ja jäta see veidi "puhata". Siis panna laia plaadi part, serveeritud värske rohelised ja köögivilju ning teenida. Head isu!

Part riis, küpsetatud tükki

See retsept nagu pilaf - meetod selle valmistamist. Pakume mitte stuff rümba riisi ja protomai seda koos tükki part oma rasva. Parim vorm see roog - lai ja sügav malmist pannil.

Koostis:

  • Suurte lindina vähemalt 2,2 kilogrammi kehakaalu
  • 1,5 tassi pikateraline riis
  • Suur sibul
  • 2 porgandit
  • 4 küüslauguküünt
  • Koriander
  • Segu piparde
  • Soola maitse järgi

Ettevalmistus:

Esiteks täita kõige keerulisemad protseduurid - lõikamine kogu tükkideks. Pesta parte ja tõmmake jääb pen kui vaja. Lõika lind osadeks, maitsesta soola jämedat soola ja puista koriandriga. Sügavad pan vala paar supilusikatäit taimeõli ja praadida tükki valmistati koed 10-15 minutit. Catch liha koos lõhikuga lusika plaadile, kuid mitte rasva pann tulelt - see on kasulik valmistamisel köögivilju.

Porgand ja sibul puhas, tükeldamiseks. Kui te ei lõigatud porgand tärniga, lõigatud 1 porgand piltlikult - retsepti võimaldab need katsed ja roog näeb ainult sellest kasu. Kuumuta pann koos rasva, kus grillpart üle kõrge kuumus. Sega hakitud köögiviljad ja pruunistatud kuldpruuniks. Lõpus cooking köögiviljad soola ja puista segu valge, must ja roosa pipar. Kui teil on veski vürtse, seda kasutada, sest värskelt jahvatatud pipar annab nõu uskumatult maitsev maitse. Pane tükid pardi pannile, vala pesti riis ja kalla keeva veega, et see kataks näitaja 2-2,5 cm.

Tuli soojenemise ahju. Peamised küpsetamistemperatuuri on 180 kraadi, kuid esimene soe ahi 220. Kui Saada formaadis võrega vähendada palavik ja silma peal riisi. Vajadusel valage pool tassi kuuma vett, kuid ei sega riisi, et see ei lülitu sodi. Valmista tassi vajate vähemalt 75 minutit, vajadusel pikendada toiduvalmistamise ajal. Nagu näete, retsept on väga lihtne, ja lõpus küpsetamine, saad mahlane parte ja kuldne krõbe riis. Valmista oma lemmik salat toores köögivili - see täiendab maitse tassi. Head isu!

Duck täidisega riisi ja kirsikastmega

Retsept, et korjasime teile, on üsna keeruline struktuur, kuid see on triumf maitse ja värvi. Cook uskumatu sööki saab puhkusel või teise meeldejääv kuupäev - edu on tagatud. On marineerimine part võtab 48 tundi - hoida seda meeles, kui valmistub küpsetada.

Koostis:

Marinaadi:

  • Sibul - 2 tükki
  • 3 küüslauguküünt
  • 30 grammi mett
  • 3 spl sojakastet
  • 2 tl rosmariin nõelad
  • Kuiva valget veini 2 liitrit
  • Punase veini klaasi 1,5
  • Soola ja pipart maitse järgi

Sööki:

  • Suur part
  • Riisi tassi
  • Ploomi ja pähkli tuuma - 3/4 tassi
  • Sool
  • Valmissegu vürtsid kodulindude

Kastme:

  • Tassi värsket või külmutatud kirsid
  • Supilusikatäis äädikat
  • 2 tl suhkrut
  • Supilusikatäis tärklist

Ettevalmistus:

Meie retsept on venitatud aeg 2 päeva, sest esiteks hakata valmistada marinaad. Sibul lõika suur semicircles ja küüslauk läbi mudakonn. Sega kõik muud vedelad koostisosad kaussi. Vali kaudu part see suurus jääda võimalikult vähe ruumi, asetage lind tagasi ja vala segu. Kui vedelik ei hõlma see täielikult, lisada veidi külma veega. Jäta marineerida pardi õigel ajal, keerates iga 10-12 tundi teisele poole.

Pärast 2 päeva, alustada toiduvalmistamiseks See luksuslik tassi. Prunes eelnevalt eemaldada seemned (magus või suitsutatud see valida omal tahtel). Joonis loputus ja segada kreeka pähklite ja ploomid. Sega näputäis maitsestamiseks kodulindude ja natuke soola. Alusta pardi praegu saadud segu ning õmmelda läbilõike kulinaarse niit. Naha hõõruda ülejäänud vürtsisegu. Asetage täidisega lind ettevaatlikult utyatnitsu ja täida see poolenisti ülejäänud marinaad.

On aeg üles soojendada ahjus 180 kraadi. Keetmine tassi võtab umbes 2,5 tundi. Kui marinaad on aurustunud, kuumutatakse veega pardi rasva umbes kord veerand tundi. Vaid paar minutit, kuni see on valmis jätkama valmistamiseks kirsikastmega. Retsept sisaldab äädikat ja võite võtta üks, mis teil on, kuid soovitame kasutada balsamico. See iseenesest on helge ja ainulaadne rikkalik maitse, ja kui koos kirsside saada luksus kimp aroome, andes nõu lõhnaks.

Niisiis, alustada kokk kaste pehme kirsid, siis need purustada blenderis. Jäta tosin marjad puutumata. Klaasi marinaadide, mis nõudis parte, vala potti, lisa sellele jahvatatud kirss, suhkur, paar supilusikatäit soojendatud õliga. Lasta segu keemiseni pärast siseneda lahustati külmas vees tärklis, varem edasilükatud vastamisi kirsid, äädikas, kaste keeta paks. Olete nüüd valmis korralikult sööta roogasid. Eemaldage part ahjust, asetage see roog ja vala täidis viiakse hõlptulu paadiga. Ruokapöydässä, lõigatud rümp rinnaku ja valada kirsikastmega keedetud riisi putru. Head isu!

Nagu näete, ei saa te kokk part liiga keerukas, kuid väga maitsev. Vali mõni eespool retsept ja võid olla kindel, et meie nõuandeid ja oma kulinaarsed oskused teeb õhtul meeldejäävaks!