Pardi õunte ja meega - fantastiline tass | EE.LadyJournal.eu
Kodu ja aed

Pardi õunte ja meega - fantastiline tass

Pardi õunte ja meega - fantastiline tass

Sisu:

Kui otsite retsept soojad toidud puhkus laud, part õunte ja meega peaksite korraldada igas mõttes! Esiteks, see on traditsiooniline Sloveenia roogasid. Teiseks, see on lihtne valmistada part. Ja kolmandaks, see part on erakordselt maitsev ja üllatavalt ilus. Üldiselt soovite üllatus ja palun külalised ja toita neid maitsev - valmistada see imeline roog.

Koosseisu toidud

Duck muidugi me oleme täidisega, ja me kokk see ahjus. Sel roosiline, aromaatne, mahlane ja väga maitsev part, peame järgmisi koostisosi:

  • Pardi rümba kaaluga 2-3 kg;
  • 5-6 suurt õuna magus ja hapu maitse;
  • Head küüslaugu;
  • Sibul;
  • 3-4 supilusikatäit mett;
  • Tl karri;
  • Värske till ja petersell;
  • Tl jahvatatud musta pipart;
  • 2 tl soola.

Honey valmistamiseks selles suurepärases part on parem võtta vedelik. Kui teil ei ole sellist mett, see saab sulatada vesivannil. Küüslauk, muidugi, me peame värske, kuid näputäis, saate asendada kuivatatud (maitseained). Selle asemel, et karri, mida saab kasutada spetsiaalset segu vürtsid kodulindude kohta.

Rümba ise on soovitav valida rohkem ja paksemaks, ja kui võimalik, osta ei ole külmutatud ja jahutatud linnuliha. Kui teil õnnestub osta linnuliha, siis on see kõige edukam valik. Õunad on vaja osta magus ja hapu, ja isegi paremini - hapu. Lisaks õunad olema tugev ja mahlane.

See on kõik omadused koostise selle tassi. Nüüd lihtsalt vaja süüa seda ja nautida jumalik maitse.

Toiduvalmistamisele

Pardi rümba tuleb sulatati toatemperatuuril, loputatakse seestpoolt ning vajadusel Kärventymä väljastpoolt. Kui te singe rümba, siis pärast, et see peaks olema vajalik pesta ja eemaldada kõik kännud pliiatsid ja seejärel kuivatage puhta rätikuga ligunenud part.

Enne küpsetamist pead part marineeritud. Seda tehakse järgmiselt. Küüslauk puhas ja jätke läbi küüslaugupress. Eraldi kausis segada soola, karri, pipar hõõruti segu küüslaugu. Nüüd kirjuta peopesa ja segu veidi hõõruda part sees ja siis väljastpoolt. Hõõru rümba nii kaua, kuni lõpuks segu. Pärast seda reservi lindina marineerida toatemperatuuril vähemalt kaks tundi. Et tõsta mõju lind saab pakitud kilekotti, ja kui te otsustate lahkuda öösel, eemaldage kindlasti Alahylly külmiku.

Õunad valmistatakse täidis vahetult enne täitematerjaliks. Neid tuleb pestud, kooritud ja lõigatud kvartalit. Seejärel eemaldatakse keset karmi õunad ja lõigata iga lõigu pooleks. Kui õunad on väga suur, neid saab lõigata kuubikuteks ja väga väike õunad pooleks. Voldi õunad kausis, vala sidrunimahl või lahjendatud sidrunhappega ja soovi lisada veidi soola ja maitseained.

Valmistati täidisega õunad karkassi kaudu lõhikut pardi kõhuga. See täidis ei kuulu peal rümba (välja auk kaela), on vaja kinni õmblema või pingutatakse nahka kaela rakmed ja Tuck sees rümba. Kui part täidisega õunad, ummistama auk kõhtu ravida kogu sibul. Kui auk on liiga suur, see on õmmeldud üle ääre tahke ja paks puuvillane niit. Nüüd võite saata part õunad ahjus.

Ettevalmistused ja toitlustuskoht

Küpsetamiseks vajame lihapann, mis oli varem vaja määrida part rasva või taimeõli. Või selleks tuleks vältida, sest see hakkab põlema ahjus. Niisiis, panime (tagasi alla) lind küpsetusplaadile ja pane see eelsoojendatud ahjus. Sobivad küpsetamine temperatuurid - 180-250 kraadi. Madalamatel temperatuuridel kude on valmistada väga kaua aega, ja kui temperatuur ületab 250 kraadi, kude saada oma toores põlenud ja väljaspool.

Et valmistada part, peame 01:59 ja pool tundi. Selle aja jooksul, küpsetamine tuleb perioodiliselt ahjust ja vesi lind rasva ja mahla, et pudeneb välja rümba. Seda saab teha kasutades tavalise supilusikaga, õrnalt kühveldamisriba rasv pannil ja ühtlaselt kasta neid part. Kui karkass on eraldatud väga vähe mahla, siis pannil, saate vala veidi vett.

Umbes viisteist minutit kuni keedetud meie sööki võtta pann ahju ja kaetud kogu lind mett. Ei ole vaja määrida tagasi ainult. Määrduda mesi part jälle saadame see ahju ning jätkata küpsetada kuni keedetud, kuid rasva ei kasta. Soov määratleda, võttes sügavalt punktsioon ristteel reie keha. Kui part paistab silma selge mahla ilma verd, siis on valmis.

Valmisfirmad lind on välja võetud ahjust, eemalda pirn, eemalda õmblused ja väljavõtte õunad. Karkass on tükkideks lõigatud a la carte ja slaidi ette suures vaagen. Umbes slaidid lagunevad õunad ja vala kõik rasva pannil. Kaunista maitserohelisega ja serveeri.

Ongi kogu saladus toiduvalmistamise part õunte ja meega. Proovi seda! Tulemuseks sind üllatada. Kokk koos rõõmu ja nautida oma sööki!