Pardi, hautatud õuntega | EE.LadyJournal.eu
Kodu ja aed

Pardi, hautatud õuntega

Pardi, hautatud õuntega

Sisu:

Sa tahad ravida oma lähedased ebatavaline ja maitsev rikkalikku sööki? Vali part õunad, ja te ei kahetse. Kumb retsept valid, liha alati mahlane ja õrn ja puu annab nõu maitse tasakaalustamata. Samuti on õunu hea garneering, mis iseenesest on ebatavaline.

Kui te ei karda välja pandud part tuleneb asjaolust, et tema liha on karm, eelistama kasvatatud kodulindude kohta linnukasvatuses. Naha selliste korjuste on heledamat tooni, see ei ole nii palju rasva nagu külas, ja see on vähem kaalu. Valides koostisosad, valida sobiva suurusega utyatnitsu või pada. Parimat, kui see malmist köögitarbed - siis hautatud pardi on keedetud kiiremini.

Part õunad, hautatud veini

Allpool kirjeldatud menetlust on retsept part hõrgult delikaatne kreemjas maitse, et garneering liha ei saa kindlalt magus konserveeritud puuviljad - virsikud, pirnid ja teised.

Koostis:

  • Lindina 2 kilogrammi kehakaalu
  • 300 grammi porgandid
  • 2 õunad
  • Apelsinikoore eest
  • Sibul pirn
  • Mugula seller
  • Porru vart
  • 30-40 grammi võid
  • 1/2 tassi koore 20-25% rasva
  • Klaasi punast kuiva veini
  • Tl kuivatatud maitseainetega
  • Jahvatatud musta pipart ja soola

Ettevalmistus:

Kokk seda tassi esimene asi, et alustada lõikamine tervikuna. Puhastage seda jääkidest pliiatsi vajadusel pesta ja kuivatada nahka paber. Lõigatud rümba osa 4 ja lisati naatrium soola ja pipart. Jätke see leotada lühikest aega, ja vahepeal nautida köögivilja. Peske neid koorida ja kuubikuteks lõigatud ühesuurused. Seller, muide, kulub umbes 125 grammi.

Valmistage utyatnitsu või malmist pada. Soe tassi üle kõrge kuumuse ja sulatada see paar supilusikatäit võid. Neljandikku kodulindude praadige võis, panna neid nahka maha. Kui rasvakiht on üsna paks, torgake naha mitmes kohas kahvliga, et praadimisel kuumutatakse liigne rasv. Kui part saavad kuldse värvi, puista valmis köögivilja ja segage, hautatud neid utyatnitsu 15 minutit liha. Lõpus cooking, vala klaasi punast kuiva veini.

Järgmise sammuna: sisse ja seadke ahju temperatuur 160 kraadi raua sööginõud ja 170 kraadi juures teise metalliga. Kui ahi on piisavalt soojenenud, puista praetud part köögiviljad keemiline soolased ja saata küpseta tund ilma kaaneta. Selle aja jooksul järk-järgult alatu 100 milliliitrit koor. Pärast määratud aja, eemaldage ettevaatlikult kaussi ja puista üle liha spl apelsini koor. Kattuva part viilud värskete õunte ja saata hautis ahjus 10-15 minutit kaane all. See on kõik meeldiv ja õrn roog on valmis - serveeri koos nuudlid, konservid herned või puu. Head isu!

Duck hautatud õunad ja porgandid

Teine traditsiooniline retsept linnuliha puhkus tabel - hautatud part õunad. Kasuta oma kujutlusvõimet ja lisage lõhnavad vürtsid oma maitse järgi - see teeb oma sööki eriline ja tõeliselt meeldejääv.

Koostis:

  • Part lind 2 kilogrammi kehakaalu
  • 1 kilogrammi lõhnav hapu õunu
  • Sidrun
  • Ingverijuurt
  • Soola ja musta pipart

Ettevalmistus:

Nagu tavaliselt, pakume toiduvalmistamise algust lõikamise tervikuna. Pese ja pat kuivatatakse paber. Edasi jätkake kohe lõikamine linnuliha. Raiu oma tiivad ja jalad, lõigatud saba, et lõhnav nääre ei riku roa spetsiifilist lõhna. Relvastatud terava noaga, teha sisselõige piki rinnaku ja sagedaste lühikeste liikumise lõigata filee. Sink luu ei lõigatud. Sul peaks olema 2 rinnad, 2 singi ja 2 tiivad. Sega riivitud ingverijuurt tükk (umbes 3 cm pikk) soola ja pipart ja hõõruda lahkelt seda massi pardi tükki. Las istuda 30-40 minutit liha.

Retsept läheb valmisoleku kustutada. Malmist pada sooja üle keskmise soojuse, pannakse ta tükki part lapiga maha. Fry liha kuni pruuni, vala tassi külma vett ja hoida kaane hautisega 40-50 minutit. Vahepeal, puhastage porgandid, rest ja saata see pada. On aeg lisada retsepti märgib maitse ja hellus. See aitab meil mahlane õunad, mille happesus. Puu-, eemalda seemned ja lõika suur viiludeks. Poole sidruni pigistada mahl ja vala üle õunad neid. Seega ei riku vilja tumedamaks ja säilitavad oma maitse küpsetamise ajal. Lisa Õunaviilud suures veekeetja ja keeda mõnda aega vähemalt 15 minutit. Serveeri kuumalt ja nautida suurepärast maitset - Head isu!

Duck hautatud õuna kastmes

Ehk järgmine tutvustame kõige lihtsam retsept part. Hautatud õunad keedetud, see on erakordselt pehme ja flavorful. Oleme kindlad, saad palju rõõmu maitse tassi, kulutades selleks minimaalselt jõupingutusi oma toiduvalmistamiseks.

Koostis:

  • Part 1,8-2 kg kehakaalu
  • Suur õunad - 4 tükki
  • Soola ja pipart - maitse järgi
  • Oksaraag rosmariini
  • Aednelk

Ettevalmistus:

Pesti pardi lõhe portsjoniteks ja pöörata kastrul. Kaks õunad koorida ja tuum, lõigatud suurteks tükkideks. Korraldada puu vahel tükki part, ja peal panna oksaraag rosmariini. Kui sul ei ole värskeid ürte, kasutamise kuivatatud rosmariini nõelad. Katke keedupott kaanega ja asetage see üle keskmise soojuse. Niipea kui part annab mahla, vala klaasi või kaks kuuma veega. Simmer tassi vajate vähemalt poolteist tundi, kuni õunad ei Kividest kaste. Regulaarselt tuleb kontrollida valmisolekut liha, kui lind sul liiga vana, laiendab küpsetusaeg ja ärge unustage, et valada vett.

Ülejäänud õunad, pesta ja puhastada tuum. Lõika 4 tükki ja koht kaste vahel tükki part. Salt tassi ja lisage värskelt jahvatatud pipraga. Täiuslik kombinatsioon maitsed on segu valge, roosa ja must pipar, kuid see ei ole oluline, kui neil ei ole käepärast. Kui paned kannu värskete õunte, hautis tassi veel 15 minutit, siis saate helistada majapidamises tabelisse - sööki valmis. Head isu! 

Part õunte ja ploomid varrukas

Mitte iga koduperenaine on utyatnitsu või malmist pada. See ei ole oluline! Maitsev ja tervislik õhtusöök saab valmistada, kasutades ümbris küpsetamine ja tavalised küpsetamine. Täiuslik retsept lindude me juba leitud.

Koostis:

  • Suur part rümba
  • 70 grammi kivideta ploomid
  • 2 roheline õun
  • Spl sojakaste
  • Spl sidrunimahla
  • Tl mett slaidi
  • Pipar ja soola maitse järgi

Ettevalmistus:

Niikaua kui sa ei ole lõigatud pardi, lõigatud tükk voolik küpsetamiseks võrdne poolega pikkus rümba. Siis jätkake lõikamist kodulinnud: lõigatud tema saba, liigne rasv ja tükelda osadeks. Eraldi kaussi, segada vedela mee, sojakaste ja sidrunimahl. Vala see marinaad parte ja mäletan seda heades kätes. Let it seadistada ise tund külmkapis.

Ja vahepeal te jätkake lõikamist puu. Kooritud ja Õunad lõika kuubikuteks. Ploomid leotada 10 minutit keevas vees. Valige suitsutatud kuivatatud puuviljad - see annab tassi eriline Kiehtovuus. Nii et sa tegelema puu-, on aeg üles soojendada ahjus 180 kraadi. Kuigi soojendab, korda varrukas küpsetamiseks soolatud ja vürtsitatud kodulindude tükid ja viilutatud puuviljad. Näputäis varrukaotsad lahti klippe ja saata see ahjus poolteist kuni kaks tundi.

Kui liha on eraldatud luud eemaldada pan ja õrnalt sisu teisaldatakse voolik kaussi. Nõrutada ja asetage laias tassis hautatud part, õunad ja ploomid. Tükk puu- purustava segistisse ja vala veidi protsessis küpsetamine saadud vedelik. Sega kaste näputäis pipart ja vala kaste paadiga. Nõu on uskumatu edu, kui te keeda riisi garneering. Vala alla plaadile riisi slaidi, vala selle kastmega ja lisage tükki kodulindude puuviljaga. Head isu!

Nagu näete, kokk maitsev meie ei ole raske. Isegi tagasihoidlik summa koostisosi võib teha luksusliku tassi maitsta. Muuhulgas, kui me hautis tassi, siis on võimalik teha oma äri. Cook kiiresti ja lihtsalt - luua hõrgutisi inspiratsiooni!