Õunapallid ja apelsinid: pardi retseptid | EE.LadyJournal.eu
Kodu ja aed

Õunapallid ja apelsinid: pardi retseptid

Õunapallid ja apelsinid: pardi retseptid

Sisu:

Ameerikas ei tänupüha on täielik ilma kalkuni. Vaatamata sellele, et postsovetlikus riigis, see puhkus ei tähenda siiski, ka siin on olemas selline traditsioon - paljud koduperenaised kokk part ahjus kohta uusaasta tabelis. See roog on võimalik saada mitte ainult väga maitsev ja mahlane, vaid ka uskumatult ilus - punetav lind alati meelitab tähelepanu külastajaid. Nii et kui teil on kavas pere kokkutulek, miks mitte üllatada perekonda uue tassi? Te võite valida ükskõik retsept: part täidisega puuvilja-, pähkli- või soolased täidised ja teha tassi, mis meeldib mitte ainult täiskasvanute, vaid ka lastele.

Duck meega, õunad ja apelsinid

Kui olete kunagi küpsetatud pardi ahjus, see retsept on ideaalne esimese kulinaarse kogemus. Ta ei ole keeruline ja ei nõua kokad erilisi võimeid - ei ole professionaalne, saate teha üsna isuäratav roog. Duck täidisega puu - õunad ja apelsinid - on uskumatu lõhn ja õrn mahlane maitse.

Koostis:

  • Üks suur oranž (või kaks väikest)
  • Dvuhkilogrammovy part
  • 120 milliliitrit keeva veega
  • Kahe rohelise õuna "Simirenko" (võite võtta erinevate hinne)
  • Sool
  • Neli supilusikatäit mett (kui kasutate paksu toote, selle pre-melt)
  • Spice - nõudmisel
  • Veidi oliiviõli

Ettevalmistus:

Vaeva pardi oli nii vähe kui võimalik, osta juba roogitud ja puhastatud lindude suled. Sel juhul sa mitte ainult ei säästa aega, kuid mitte liiga määrdunud oma õrna käega ja köögis ei ole pikka aega koristada.

Niisiis, tulevad välja poodi ja jälle lugeda retsepti, võid alustada toiduvalmistamiseks. Kõigepealt peske rümba kraaniveega ja kuivata hoolikalt. Järgneb kõrbema part: seda saab teha tavalise kergem või hoidke seda üle leek põletid. Pärast nõu, hõõruda lind ei ole liiga palju soola, oliiviõli ja musta pipraga. Palvel kasutamise ja muud maitseained nagu koriander, kurkum, pune või basiilik. Neid võib võtta ka kuivatatud ja värsked. Vürtsid anda nõu rikas maitse ja aroomi.

Enamasti peaks marineerida part viis või kuus tundi ja see retsept ei ole erand. Kui te ei kutsutud külalised ja teavad täpselt, millal nad tulevad, saate kokk lind ette, et on õhtul. Sel juhul liha osutuvad väga kerge, tõmbab endale kogu maitse vürtsid. Järgmisel päeval on ainult panna part ahjus veidi soojendada.

Nagu Täidise siis seda teile kindlasti ei saa olema lihtne: eemaldage apelsinid (eemalda mitte ainult nahk, vaid ka valge film) ja õunad, nende kõrvaldamist tuum. Siis nii puu lõigatakse väikesteks kuubikuteks sama suurusega. Nafarshiruyte linnu ja õrnalt pingutage kõhu puidust vardaid. Mõned ka õmmeldud auk teemasid, kuid peamine asi siin - ärge unustage lõigata enne paned tassi lauale.

Noh, sa oled peaaegu finišisse - ikka sooja ahju (temperatuur ei tohi ületada 220 kraadi), panna küpsetusplaadile, õlitatud, karkass, vala veidi vett ja laeva toote ahju. Pärast umbes tund, kontrollige oma loomise ja protsessi sadestatakse pardi rasva. Muide, see on parem minna, teha mõned torke- kahvliga (jalad, selg ja rind). Seda protseduuri tuleb korrata iga viieteistkümne minuti jooksul.

Kui te liiga palju soojendada ahjus, lind põletada. Kui see juhtub, et säästa tassi ja lõpuks see ei riku, part, katta fooliumiga ja jätkata kokk. Aeg kokku küpsetamine nõusid - umbes kaks tundi. Enne eemaldamist ahjust, sulatada mett aurusaun ning valage lind, siis pane tagasi ja ootama uut viisteist minutit. Voila, part, täidisega roheline õunad ja aromaatne apelsinid, kasutusvalmis. Let it cool ja seejärel lõigata noaga. Sa ei tea, kuidas seda teha õigesti? Ärge heitke meelt, toimitakse järgmiselt: esiteks, lõigata mitmeks tükiks (jala, reie, küünarvarre) ja seejärel rindade "eemaldada" õhukest liha.

Garneering sobivad taimsed salatites, aurutatud riis, ahjukartul või kartulipüree. Nagu Täidise seejärel õunad ja apelsinid saab lisada aprikoosid, pähklid, või näiteks, ploomid. Väga maitsev part pöördub viinamarjad, kuid see on täiesti erinev retsept!

Duck ahjus küpsetatud puuviljade ja vürtsid

Pakume teise retsept "puu" on part õunad, vürtse ja oranž. Kui te ei ole fänn vürtse, asetada need väikeses koguses, ja mõned võivad jätta.

Koostis:

  • Ühe pardi (ligikaudne kaal - poolteist kuni kaks kilogrammi)
  • Kaks keskmise suurusega magushapu õuna
  • Juht küüslauk
  • Poole sidruni (vabatahtlik saate lubi)
  • Suur oranž - ühes tükis
  • Värskelt jahvatatud punane ja must pipar
  • 30 milliliitrit oliiviõli
  • Basiilik ja pune - maitsta
  • Soola - oma äranägemise järgi
  • Erilist maitseained kana

Ettevalmistus:

Me otsustasime teha part ahjus, kasutades seda retsepti? Siis algab lihtne: ühendada ühe piala oliiviõli, kolm väikest näputäis soola, kaks liiki pipart, kuivatatud basiilikut ja pune. Seejärel sisestage siin küüslauk, purustatud spetsiaalse vajutage. Pigistada mahl marinaadi sidruni või laimi (sõltuvalt sellest, mida sa kasutad). Sega hästi kõik koostisosad ja jäta saadud segu umbes viisteist minutit.

Vahepeal nautida lind: lõigatud, vajadusel tarbetuid rasva, puhastage seda rupsina ja loputa voolava vee all. Kui liigse vedeliku äravoolu, hõõruda rümba ja väljaspool oliiviõli-sidruni koorekastmes, keera spetsiaalse paberi või tavaline pakett, nii et see ei ole murenenud, ja külmkapis. Ideaalis part on marineeritud vähemalt neli või viis tundi, kuid kui te ei taha nii kaua oodata, lühendada aega oma äranägemisel.

Nüüd valmistamiseks täidis. See ei ole raske: karbonaad rupsina Seejärel eemaldage õuna koorida ja eemaldada vahepeale. Apelsinid on vaja ka puhtaks Muide, mõned allesjäänud särtsakus lisatakse tassi. Kui te otsustate seda teha, tükelda see võimalikult peeneks. Nüüd lõika puu väikesteks kuubikuteks ja ühendada ühe tassi siseelundid, puistatakse sidrunimahl, sega hästi.

Kergelt maitsesta soola ja täitematerjaliks see nafarshiruyte lind. Siis hoolikalt õmmelda auk niit ja pakitud rümba eriline hülss, saata see ahju. Küpsetatud toodet 200 kraadi ja pool kuni kaks tundi - see sõltub kaalust pardid. Et korralikult arvutada aega, kasutada valemit: kilo liha valmistatakse ette 45 minutit ja pool tundi on antud kogumassist rümba.

Enne eemaldada roog ahju, lõika kott ja vala rasva moodustatud lind. Hoidke see veidi kauem ahjus ja seejärel eemaldada ja lase jahtuda. Muide, saate vilju mitte ainult täidis: lõigata suur viiludeks, puista veidi suhkrut ja koht küpsetusplaadile kõrval part. Kui ta on valmis, see tuleb jagada osad, kaunistage röstitud õunad ja apelsinid ja kõne külalistele lauale.

See flavorful, pehme ja mahlane roog sobib iga kord: see on sama muljetavaldav see näeb väike pere poole ja ühiskonnale vastuvõtt suur hulk kutsutud külalisi. Ainult viimasel juhul, osta mitte üks, vaid kaks pardid, et kedagi ei jäeta tühi! Loodetavasti see retsept aitab teil korraldada suur pidu!

Duck täitematerjaliks pähklid ja puuviljad

See retsept on kõige sobivam pidulik õhtusöök. Seekord täitematerjalina kasutatakse mitte ainult apelsinide ja õunte vaid ka aprikoosid ja pähklid. Kui sulle meeldib eksperimenteerida, proovida lisada ploomid. Efekt on tõeliselt uimastamist! Külalised suur rõõm süüa maitsev ja õhetav tassi valmistatud käed.

Koostis:

  • 250 grammi õunu
  • Üks part
  • Paprika - maitse
  • Ploomid - vabatahtlik
  • Kolm väikest oranži
  • 150 grammi kuivatatud aprikoosid
  • Sool
  • 50 grammi pähkleid (eelnevalt puhastada ja hakkida neid)
  • Üks sibul pirn
  • Granuleeritud küüslauk (kui kasutatakse värske, on piisav selleks, et kolm hammast)
  • Värsked ürdid (petersell, till või)
  • 25 milliliitrit oliiviõli

Ettevalmistus:

Pestud rümba kindlasti hästi kuivada, seejärel hõõruda seda hoolikalt (mitte ainult väljaspool, vaid ka sees), vürtse ja keedusoola. Autor õrn liha sobivad maitseained nagu paprika ja jahvatatud musta pipart, pune, koriander ja tüümian. Saate peeneks hakitud värsket basiilikut - see annab tassi eriline maitse ja mõnutunne. Nagu küüslauk, siis võta kas graanulitena või värske. Sõltuvalt sellest on kaks võimalust: lõigata väikesteks tükkideks ja segada täitematerjaliks või purustada pressiga ja hõõruda lind.

Me jätkake järgmise etapi, kus teil on vaja puhastada õunad ja apelsinid. Kui teil õnnestub, lõika need keskmise suurusega kuubikud ja aprikoosi - keskmise tükki. Kui kasutate ploomid, soovitame eelnevalt leotada kuumas vees (vähemalt kümme minutit) - siis on pehmem ja mahlasem. Nüüd lihvima pähklid, mõned kokad praadida neid kuival pannil. Kombineeri kõik täidise koostisosad kaussi ja segage hästi kergelt soolaga maitsestatud. Nafarshiruyte lind saadud segu, niit õmmelda puu- väljakukkumist, pane pannile, töödeldud oliiviõli ja saata see ahju. Dish küpsetati vähemalt kaks tundi temperatuuril 200-220 kraadi.

Perioodiliselt jootmise mahla kude, mis peaks paistma see küpsetamise ajal. Peaaegu lõpus panna kõrval rümba viilutatud õunad ja apelsinid, samuti eeltöödeldud sibulad, mida tuleks jagada nelja ossa ja kergelt puista suhkruga.

Serveeri roog suur ilus plaat ja kaunistage värske hakitud peterselli või tilli ja röstitud puuviljad. Lisandit Valmistage kartuliputru või keeda riisi. Ja neile, kes on omamoodi figuuri võtta köögiviljade salatid, näiteks hiina kapsas mais, herned ja võid, tomatid ja kurgid. Võite panna lauale marineeritud. Soovime teile head tuju, näljane ja tänulik külalised! Uskuge mind, lind täidisega puuviljad, ei jäta ükskõikseks, nii et see on seda väärt, et valmistuda järgmiseks puhkus!