Me valmistame chillist chilli | EE.LadyJournal.eu
Kodu ja aed

Me valmistame chillist chilli

Me valmistame chillist chilli

Kas teil on soov õppida, kuidas kokk želee kana? See on lihtne, kuid väga maitsev. Ta on ilusam ja läbipaistev kui liha peale, selle valmistamine võtab palju vähem aega.

1 retsept tarrendis kana

Koostis:

  • 1 kogu kana,
  • 1 veiseliha kapparite,
  • 1 porgand,
  • 1 pea sibulat,
  • 3 küüslauguküünt,
  • Loorberileht, soola, jahvatatud pipart ja pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Piimatarrendite kana üksi, ostetud poest, külmub väga halb. Seetõttu on parem kasutada tibude või sitke kukk, sest nende toiduvalmistamise peaks olema väga pikk. Aga välja olukorda järgmiselt: lisada kana shopping veiseliha kapparite. See aitab osta tarrendis sültjas konsistents.

Liha tuleb põhjalikult pesta ja panna suurde potti, kata veega nii, et see hõlmab kohal 10-15 sentimeetrit. Pane mõõdukas tulekahju. Enne keeva hakkab vahutama, mis tuleb pidevalt eemaldada piimatarrendite kana poest osutus maitsev. Pärast eemaldamist vaht, pane kooritud köögiviljad, pipra ja loorberi. Kui puljong on keema, vähenda kuumust miinimumini, keeda liha perioodiliselt eemaldada vaht ja areneva rasva.

Piimatarrendite kana on valmis kaua - seni, kuni liha on täiesti eraldi lind luud ja veenid kapparite muutunud sültjas ja läbipaistev. Kui lihakomponenti on täielikult valmis, saada see puljongist, eemaldades tulelt. Alates kana eemaldada nahk, eemalda kondid ja liha laiali plaatidel ja kaunistage viilu keedetud porgand top. Puljong soola ja pipraga, lisada küüslauk, läbi pressi. Edasine puljongit pingutades läbi sõela, vala restidele liha. Oodake, kuni jahe, siis pane külmkappi, kaas või fooliumiga.

2 retsepti tarrendis kana

Koostis:

  • 1 kana,
  • 2 sibulat,
  • 2 porgandit,
  • 2 supilusikatäit želatiin
  • Loorberileht, soola, pipart - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Mitte vähem maitsev piimatarretis kana želatiini. Et valmistada seda, pead pesta kana ja jagatud neljaks osaks. Eemalda rasva. Kuru panna kastrulisse ja valage rohke veega. Lisa puhastatud sibul, porgand, paprika ja loorberileht ja sool.

Piimatarrendite kana on keedetud pikka aega. Aga see selgus ilus ja maitsev, on vaja aega, et eemaldada kõik vaht, mis hakkab moodustuma keemiseni. Kui puljong on tugevalt keema, vähenda kuumust madala. Pot kaas ja jäta see kokk kaks tundi. Regulaarselt tuleb kontrollida keemistemperatuuri osatähtsus: mida see päris nii ei - parem.

Pärast umbes kaks tundi, et eemaldada tulelt, saada välja kanapuljong ja lase jahtuda. Puljong eemaldades köögiviljad ja tükki kana nahk. Kui kana on lahe, eemalda tema nahk, eemalda kõik luud. Lahti võtta liha tükkideks ja panna see põhja erilist vormidesse. Koori väike sibul ja porgand.

Puljong valatakse klaasi ja kalla želatiin ta. Segage hästi. Lahutatud želatiini vala kurnatud puljong. Kõik põhjalikult.

Sibul ja porgand lõigatakse väga õhuke rõngaste ja poolringrõngastega. Lay neid peal liha kanade vorme. Bouillon uuesti keema, kuid ei keeda. Hoolikalt vala ettevalmistatud kuru. Kui tarretis on jahtunud toatemperatuurini, siis tuleb panna külmkappi ülim tahkumise.

3 kana retsept tarrendis

Koostis:

  • 1 väike kana,
  • 1 kg kanakoibade
  • Loorberileht, pipraterad, nelk - maitse järgi.

Et maitse tarrendis kana, peaks näitama oskusi ja kannatlikkust. Selleks pannile valada umbes 7 liitrit vett. Kastetakse pesti ja kuru poolitatud. Kana jalad on vajalikud kimbud (mitte želatiin). Nad tuleb esmalt kasteti keevasse vette, mis on eraldi kausis. Koheselt eemaldage neilt kõik kollast linti, liistude küünised. Täielikult töödeldud jala panna pott kana. Lisa paprika, loorberileht ja nelk. Küpseta umbes kaks tundi, pidevalt eemaldades rasva ja vaht.

30 minutit enne eemaldamist tulelt, puljong soola maitse järgi. Kui kõik on keedetud, liha, välja saada puljong, jahedas ja täielikult eraldatud luud. Laienda seda plaate ja vala puljong. Pane jahedasse tahkuma.

Teile pakutakse kolme võimalust valmistamiseks tarrendis kana. Kumba valida - maitse asi ja soove. Aga kana tarrendis on rohkem hõrk kui tema veiseliha vastutasu. Nii et sa peaksid võtma aega, et proovida seda dieeti tassi.