Liha poleks on traditsioonilise roogi taimetoitlane versioon | EE.LadyJournal.eu
Kodu ja aed

Liha poleks on traditsioonilise roogi taimetoitlane versioon

Liha poleks on traditsioonilise roogi taimetoitlane versioon

Sisu:

Pilaf tavapäraselt peetakse rõõmsameelne ja üsna raske roog. Lõppude lõpuks, klassikaline idamaise pilaf keedetud liha ja riisiga palju rasva. Aga mida saab keedetud pilaff vegitariansky teada pole igaühe jaoks. Siiski on olemas retsept pilaf ilma liha. Väärib märkimist, taimetoitlane pilaf retsept olemas peaaegu iga rahvusköök, mis traditsiooniliselt valmistada roog riisi ja liha. Nii et me ei murda traditsiooni, taimetoitlane pilaf Buhhaaras, või näiteks võtta retsept Itaalia risotto pilaf.
Tagasi sisu

Simple Paastuaja pilaf

Retsept lihtne taimetoit pilaf. Koostis seda natuke, kuid vürtsid annavad sellele pinnal maitsvad ja kuldset värvi. Nii et see retsept on väärt välimus!

Koostis:

  • 700g ringikujuline riisi;
  • 5 suurt porgandit;
  • 5 spl sulatatud võid;
  • 2 tl kuivatatud marja;
  • 2 tl sinepiseemneid;
  • 1 tl kurkumi;
  • 3 tl soola.

Ettevalmistus:

Porgand on puhtad, pesta ja lõigata õhukesteks ribadeks. Nüüd tolstodonnoy rasvapanni lahustamiseks või ja prae sinepiseemned ja marja. Niipea kui sinepiseemned hakkavad särtsuma, pane rasvapannile hakitud porgandid ja prae see kümme või viisteist minutit.

Siis lisada porgandid ja riis kurkum, kes kõik segada ja valada kuuma veega (700 g riisi vaja 1,2 liitrit keeva vett). Kui vesi keeb taas juba röstimise üle koos riisi, teha keskmisel kuumusel kaane kaussi kaanega ja jäta igatsema riisi umbes kakskümmend minutit. Enne taotluse pilaf tabelisse, õrnalt segada ja levitada vaagnale. Saad kaunistada seda värske maitsetaimed.

Tagasi sisu

Pilaf koos kikerherned

See retsept taimetoitlaste pilaf koos kikerherned (kikerhernes) ja soja liha. Nii võime eeldada selle tassi on peaaegu täis pilaf.

Koostis:

  • Basmatiriisi - 2 tassi;
  • Kikerhernes - pool tassi;
  • Porgand - 3 tükki;
  • Sibul - 2 pead;
  • Küüslauk - 1 juht;
  • Rafineeritud taimeõli - 1 tass;
  • Soy liha - 1 tass;
  • Kuivatatud kukerpuulised - 1 tl;
  • Köömen - 1 tl;
  • Red pipar - 1 tl;
  • Sol - 2,5 tl.

Ettevalmistus:

Kikerhemes pilaf tuleks leotada eelnevalt - päev, ja isegi kaks. Ainult vesi sel ajal on vaja vahetada iga 4-5 tunni või herned zakisnet. Muide, kaks päeva ligunenud kikerherned hakkab kasvama ja muutub palju õrn maitse.

Joonis pesti ja leotati vahetult enne küpsetamist pilaff. Kuni riis paisub, puhas ja peske köögiviljad. Porgand lõigata pikad peenikesteks ribadeks, sibul poolrõnga. Nafta on väga tugevalt soojendada põranda- ja seejärel jätta see porgandid ja prae suurel kuumusel seda kuni helepruuni värvi. Muide, selle aja jooksul õli peaks ostma heleoranž toon. Siis lisada sibul ja porgandid jätkuvalt praad kuni selle kuldpruun.

Nüüd lisada praetud vürtse ja soja liha. Kõik hea segada ja magama riisi kiht. Keskel riisi kihiga pulgad, vajuvad põhja, peaga küüslaugu. Me vabastage see ainult välimine kestad, kuid mitte täiesti puhas ja ei jagunevad pungad. Raputa kõike soola ja vala keeva veega nii, et vesi tõusis üle riisi sentimeeter ja pool.

Katke rasvapann kaas, me paljastada väikseim tule ja kokk pilaf jaoks 40-50 minutit. Segage risotto vahetult enne serveerimist!
Tagasi sisu

Buhhaara pilaf

Nii palju siis lubas riigi retsept taimetoitlaste pilaf.

Koostis:

  • Rice - 2 tassi;
  • Taimeõli - pool tassi;
  • Sibulat - 2 sibulat;
  • Porgand - 3 tükki;
  • Rosinad - 150 g;
  • Petersell - 2 kiirt,
  • Salt.

Ettevalmistus:

Joonis pesti ja leotatakse külmas vees umbes neli tundi enne algust keetmine pilaff. Pärast seda, pesevad ja lõika köögiviljad: porgand pulgad, sibul pool rõngad. Nüüd tolstodonnoy rasvapanni või pada soojendada õli ja prae selle esimese porgand, sibul ja siis. Köögiviljad peaksid olema helepruun.

Edasine levima praadimist pesti rosinad, hakitud peterselli ja soola. Kõik hea segada ja magama riisi kiht. Parima pilaff valada kuuma vett, mis peaks katma kihi Riisi kõrgusega umbes ühe sentimeetri. Kui vesi hakkab keema, vähenda minimaalse võimsuse tule, katta rasvapannile kaanega ja jäta igatsema pilaf umbes nelikümmend minutit. Enne serveerimist segage meie taimetoitlane pilaf ja asetage see roog.

Tagasi sisu

Pilaf kartuli

Teine huvitav pilaf retsept ilma liha. Sel ajal peaks siis taimetoitlased võimalust asendada liha vähemalt rõõmsameelne kartulid.

Koostis:

  • Aurutatud riisi - 1 tass;
  • Vesi - poolteist liitrini;
  • Sibul - 3 pead;
  • Porgand - 3 tükki;
  • Värsked tomatid - 3 tükki;
  • Kartul - 5 tükki;
  • Taimeõli - 2 supilusikatäit;
  • Hapukoort - 1 tass;
  • Tükeldatud basiiliku ja koriander - 1 tass;
  • Paprika pulber - pool tl;
  • Loorberileht - 3 asjad;
  • Salt - oma maitse järgi.

Ettevalmistus:

Puhas, pesta ja tükelda köögiviljad: sibul poolringrõngastega ja porgand pulgad. Mis tomatikoortest, eemaldage seemned ja lõika õhukesteks viiludeks. Nüüd panna köögivilja rasvapannile kuuma õli ja praadida.

Seejärel lisage sool, segada ja levida pealmise praadimist pesti riisi. Täida keeva veega ja jäta igatsema madalal kuumusel on rasvapannile kaetud kaanega umbes kakskümmend minutit. Kui riis jõuab poole, pane top kiht kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulid. Lisades lavrushku, punane pipar ja hõõguma jääda kuni keedetud pilaff kartulid.

Kui pilaf on valmis, lisatakse koor ja hakitud maitseroheline, segada, kaas ja kork frypot anda pinnal pruulima umbes viis minutit. Pärast seda, saate salvestada proovi!
Tagasi sisu

Mesi pilaf

See retsept üllatab paljusid. Kuid magus pilaf - ka taimetoite. Lisaks see retsept meeldib neile, kes hindavad mitte ainult originaal roogasid, kuid magustoitude ja ebatavaline.

Koostis:

  • Rice - 1 tass;
  • Kuraga - 3 sl;
  • Rosinad - 3 sl;
  • Prune - 3 sl;
  • Sulavõi - 4 spl;
  • Mee - 3 sl;
  • Mandlid - 2 supilusikatäit;
  • Salt - 2 pressida.

Ettevalmistus:

See retsept on nn flip-pilaf. Seetõttu on vajalik riisi süüa eraldi, keeda, kuni keedetud soolases vees. Nüüd Täidise meie magus taimetoitlane pilaf. Seemned ligunenud vajadusel seejärel pesti. Õli kuumutatakse rasvapannile ja levitada seda kuivatatud puuviljad ja mandlid, et prae keskmisel kuumusel.

Seejärel mesi aretada kolm supilusikatäit kuuma vett ja täitke see siirup praetud kuivatatud. Kui Siropchik põranda keeb, lülitage tulekahju. Serveeri pilaf slaidi läbi koridori plaat riisi peal, mis pani kuivatatud puuviljade mandlid. Peal kõik valada mee siirup.

Tagasi sisu

Pilaf sibula ja läätsed

See on ka riigi pilaf retsept, populaarne rahvaste Põhja-Aafrikas ja Lähis-Idas. See on nimi selle tassi Madzhadara ja selle retsept on järgmine.

Koostis:

  • Rice - 1 tass;
  • Brown läätsed - pool tassi;
  • Curry - 1 tl;
  • Kurkum - 1 tl;
  • Köömen - 1 tl;
  • Jahvatatud musta pipart - 1 tl;
  • Sibul - 3 tükki;
  • Taimeõli - pool tassi;
  • Suhkur ja sool - oma maitse järgi.

Ettevalmistus:

Pesti riisi leotatakse tund. Selle aja jooksul, peate loputada läätsed ja küpseta liikuda selle puudulik valmisolek. Sel juhul, lääts terad peaks jääma puutumata. Küpsetatud läätsed nõjatub sõela ja dušši külma veega.

Nüüd kuumutatakse rasvapannile taimeõli, pane see riisi ja pidevalt segades, soojendab seda kõrge kuumuse juures umbes kolm minutit. Pärast seda, lisame läätsed, sega, pane kõik vürtsid, sega ja vala keeva veega nii, et vesi kaetud riisi kõrgus umbes sentimeetri. Esiteks kokk riisi läätsed üle kõrge kuumuse ja kümme minutit hiljem tuli vähendada väikseima vajadusel lisada vett, katta rasvapannile kaanega ja piinatud kuni keedetud pilaff riisi.

Vahepeal, puhastage sibul, lõika pooleks rõngad ja levitada neid pannil kuumas õlis. Puista sibul pool tl suhkrut ja praadida, kuni tume kuldpruun. Serveeri pilaf, pane see roog ja maitsestatud praetud sibul.
Tagasi sisu

Risotto juustu ja seentega

See on retsept traditsiooniline Itaalia toite, mis võib seletada ka riigi pilaf meelt.

Koostis:

  • Rice - 2 tassi;
  • Värsked seened - 0,5 kg;
  • Sibul - 1 juht;
  • Või -2 supilusikatäit;
  • Juustu - 50 g;
  • Soola;
  • Must pipar;
  • Köömen.

Ettevalmistus:

Prokalyaem sügav rasvapannile ja küpseta seda võid. Seejärel praadida peeneks hakitud sibula ja seejärel lisades sellele plaatidele lõigata seened. Fry kokku umbes kolm minutit. Seejärel lisage maitseained, sool, vesi ja hõõguma jääda vibu seente kakskümmend minutit.

Siis levis kiht pesti riisi Söe viidud, täitke see kuuma veega (kõrgusel poole sentimeetri) ja jätke kaeti kaanega igatsema rasvapannile kuni keedetud riisi. Serveeri risoto seente, puistatakse juustu laastud.


Tagasi sisu

Külm pilaf Korintose

See on veel üks retsept pilaf riiklike värvi.

Koostis:

  • Rice - 2 tassi;
  • Värsked seened - 100 g;
  • Taimeõli - pool tassi;
  • Sibul - 1 juht;
  • Rosinad - 2 tassi;
  • Seenesupp - 2 tassi.

Ettevalmistus:

Vala taimeõli rasvapannile, soojendada ja seejärel panna see joonisel. Praetud tagaosa õrnalt umbes kolm või neli minutit. Seejärel lisage riisi peeneks hakitud sibul, sool ja jätkata praadida kuni sibul muutub kuldne värv.

Edasi panema oma rasvapanni rosinad ja viilutatud seened. Täida kõik kuuma seene puljong ja anna see keema. Siis kaetakse rasvapannile kaanega ja piinatud pilaf aeglane tulekahju umbes kakskümmend minutit. Serveeri külma.

Nagu näete, toiduvalmistamiseks pilaf võimete ilma palju liha. Ja see pole veel kõik retseptid on kõik olemas. Aga nagu öeldakse, on võimatu aru mõõtmatus. Nii et proovida vähemalt proovida üks retseptid köögis. Peaasi - kokk naudinguga. Nautige oma isu ja edu kulinaarse valdkonnas!