Köögiviljade salatid | EE.LadyJournal.eu
Kodu ja aed

Köögiviljade salatid

Köögiviljade salatid

Sisu:

Mida saab võrrelda kerge ja tervislik võimalusi nagu värskeid salateid? See roog on väga rikas vitamiinide ja mikroelementide, samuti soodustab lihtne seedimist meie keha valkude, rasvade ja süsivesikute. Ja mis võiks olla parem kui maitsev salat? Vaatleme mõningaid lihtne ja kiire viise süüa salat - nii erinevate kastmete ja taimeõli.

Salat "Erinevad"

Kui soovite oliivid, ebatavaline salat "Variety" kindlasti üleskutse teile. Retsept ettevalmistamisel on väga lihtne. Nelja portsjonit salat "Variety" peame:

  • Kapsas - 300g
  • Punase paprika - 2-3 gondli
  • Hooajaline värskeid ürte (till või petersell) - 100g
  • Tomat 3-4 tk.,
  • Oliivid - 250g
  • Soola, jahvatatud musta pipart
  • Taimeõli (oliiviõli) - 3 sl
  • Äädikas - 20g

Me suunduda valmistamiseks vundamendiks salat: puhastatud välisele kõvakettale lehed, pesti kapsas, shinkuem ja leviku konteinerisse suurem maht salatit. Sool, vala äädikat ja tühistada küljele 5-7 minutit, et anda kapsas mahla. Pestud bulgaaria pipar lõigatakse õhukesteks poolringrõngastega mis võimaldab meil hoida varjus maitse salat. Seejärel valage viilutatud paprika mahutist kapsas.

Pestud rohelised peeneks hakkida ja lisada üldine salat. Oliivid lõigatakse õhukesteks rõngad ja lisage üldise raamistiku salatit. Niisiis, meie vundament on valmis. Nüüd puista alusel jahvatatud musta pipart ja riietatud taimeõli. Pane salat salat kaussi ja kaunista neljaks tomatid ringi salat kaussi.

Salat "Andaluusia"

Teine tõeline kaunistamiseks tabelis on salat "Andaluusia". Retsept ei ole ka raske. Et valmistada 4 portsjonit salat "Andaluusia" peame:

  • Tomatid -250g
  • Kurk -200g
  • Rõigas -150 g
  • Sibul - 150g
  • Hooajaline rohelised (petersell või tilli) - 100g
  • Taimsed või oliiviõliga - 70g
  • Lauale või õunaäädikat - 30 g
  • Jahvatatud musta pipart, paprika, soola

Redis koorida, pesta ja resti. Siis polem äädikas ja oodake, kuni see käivitub mahla. Mahl tuleb tühjendada. Tomatid, kurgid ja sibul me lõigata väikesteks kuubikuteks ja lisada redis. Pepper ja soola maitse salat. Lisa jämedalt hakitud ürte ja hooaja meie salat õli. Segage hoolikalt ja serveeri.

Üks imeline salatid liha prantsuse või šikk praad salat on prantsuse keeles. Sarnased köögiviljade salatid raske valmistada, kuid see võib kergesti asendada garneering liha roogadega. Retsept allpool pakutakse teie tähelepanu.

Et valmistada 4 portsjonit vajate:

  • Keedukartul -5 tükki
  • Lemon - 1 tk
  • 2 kurgi tükid
  • 150 g herneste
  • Keedetud seller -2 pc
  • Keedetud porgandid - 1 tk
  • Sibulat - 2 tk
  • Tomatikastmes -1ch. L
  • Majonees - 200g
  • Hooajaline rohelised - 100g
  • Jahvatatud musta pipart, soola

Keedetud kuum kartul, seller, sibul, kurk ja porgand me lõigata väikesteks kuubikuteks ja koht suurde mahutisse. Valmista kaste meie salat. Et valmistada täidis, segada majonees, tomatikaste, lisada maitseained, sidrunimahl ja hakitud peterselli. Kleit salati ja teenida. See salat saab soovi korral maitsesta taimeõli, kuid maitse muidugi ei ole sama. Ja retsept vähe muutusi.

Salat "Suvi mosaiik"

Me ei saa ignoreerida selliseid maitsev ja tervislik salat "Suvi mosaiik". Et see retsept on teil vaja:

  • Suvikõrvits - 1-2 tükki
  • Baklažaanid - 1 tk
  • Paprika - 5-7 tk
  • Hapupiim (jogurtit või hapukoort) - 1 tass
  • Hooajaline rohelusele (tilli või peterselli) -100g
  • Mahla ühe sidruni
  • Küüslauk - 3-4 küünt
  • Taimeõli 100g
  • Soola, jahvatatud musta pipart maitse järgi

Alustame kogumise meie mosaiik. Baklažaan ja suvikõrvits peseb ja koor. Siis me lõika kuubikuteks või viiludeks keskmise suurusega. Baklažaan on parem lõigata õhukesteks viiludeks, sest see ei anna mitte ainult huvitav ühendust meie salat, vaid ka aitab kiiresti välja pandud nende kibedus. Selleks me salt meie baklažaan, viilutatud õhuke rõngad ja pane vette 7-10 minutit vasakule kibedust. Suvikõrvits soola, vaid ainult eraldi mahutis alates baklažaan. Peseb paprika, eemalda seemned ja me lõigata kuubikuteks.

Nüüd rulli rõngad ja suvikõrvits viiludeks baklažaan, praadida kuumas õlis. Kui suvikõrvits ja baklažaan valmib, panime need salat kaussi ja annab lahe - see salat ei tohiks olla kuum. Vahepeal me praadida paprika taimeõlis. Pärast pipar on valmis, segada see salat kaussi ja baklažaan suvikõrvits.

On aeg, et täita meie suvel mosaiik. Selleks võtab küüslauk, peenelt me ​​lõigatud või istolchem ​​ja täitke hapupiima (jogurt või hapukoor), seejärel lisada sidrunimahl koore ja peeneks hakitud peterselli või tilli. Anname kaste tõmbama 7-10 minutit. Kaste saab asendada taimeõli.

Viimase lihvi meie mosaiigid - segatakse hoolikalt kõik köögiviljad ja riietatud kastmega. Meie salat retsept võib olla teine ​​roog lihast või lihtsalt maitsev tabelis kaunistamiseks.

Salat "Paso Doble"

Hea laud kaunistamiseks ja silmapaistev esindaja Kreeka kulinaariatraditsioonidega on salat "Paso Doble". Retsept üsna ebatavaline, kuid väga maitsev. Valmistada salat 4 portsjonit, peame:

Alus:

  • Salat - 2 juht
  • Juurseller - 300g
  • Pickles - 300g
  • Marineeritud paprika - 3-4 tükki
  • Sidrunimahl - 2 spl. L.

Kaste:

  • Cream - 200g
  • Sidrunimahl 1 spl. L.
  • Petersell - 150 g
  • Küüslauk - 3 küünt
  • Soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi

Puhasta seller root koor ja eemaldada jäme kiud. Siis me lõika õhukesteks ribadeks, täitke see sidrunimahl ja jäta salat kaussi 3-5 minutit. Kuigi meie marineeritud seller, me lõigatud õhuke ribad marineeritud kurgid ja paprika ja tükelda salat. Lisa hakitud köögivilju seller ja sega kõik hoolikalt läbi.

Astume valmistamisel kastmes. Võtke küüslauk peeneks me lõigatud ja potolchem, siis täitke see koor. Lisa kaste peeneks hakitud maitsetaimi, soola, jahvatatud musta pipart maitse ja segatakse põhjalikult. Annab kastmega 10 minutit, siis tõmmatud neid salat. Kaste võib asendada taimeõli. Võite tuua lauale.

Salat "Kreeka"

Kõige kuulsam Kreeka köök salat - see on legendaarse samanimelise Salat "Kreeka". See on ideaalne suupiste noortele punase veini. Ja samal ajal, see on lihtne ja lihtne valmistada. Et saada loojad legende, peame:

  • Tomatite - 4 tk
  • Kurk - 2 tükki
  • Šalottsibul 1 tk. Väiksus
  • Pepper Sweet - 1 tk
  • Juustud (feta) -250g
  • Oliivid kivideta - 12 tk
  • Maitsetaimed pune - 1ch.l.
  • Oliiviõli - 3 spl. L.
  • Sidrunimahl - 1 spl. L.
  • Soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi

Alustame köögiviljad. Kurgid pesta ja lõigata kaks tükki eemaldada seemned. Siis me lõigatud oma keskmise suurusega kuubikud ja pane salat kaussi. Lõigatakse iga tomati muutmise 6 -8 viiludeks ja lisada Kurkide. Pepper, eelnevalt pestud, eemaldage seemned ja neid kuubikuteks lõigatud umbes 2 x 2 cm. Sibul lõigata semicircles.

Juust lõika kuubikuteks mõõtmiseks 2 x 2 cm, kuid parim lõhub ühesuurused (originaal, kusagil Thessaloniki, siis pakutakse salat suur tükk juustu ja pudel oliiviõli, nii et tunned autori teoste köögikunst).

Kõik köögiviljad kuhjatakse salat kaussi ja lisage viilutatud juustu ja kogu mustad oliivid, kivideta. Siis riides, oliiviõli ja sidrunimahl. Kuigi võite täita mis tahes muu taimeõli. Lisa soola ja musta pipart maitse järgi, kuigi mitte tingimata soola juust sisaldab juba piisava koguse soola. Segage meie salati ja rõõmu oma külalistele kuulsusrikas traditsioone Kreeka.

Salat "Tango"

Väga rikas, väga kasulik ja ebatavaline retsept - "Tango". Ettevalmistamise kohta 4 portsjonit vajate:

  • 150 g noorte porgandid
  • 150 g kaua rohelised oad
  • 150 g brokoli
  • 150 g rohelist sparglit
  • Soola ja suhkrut
  • 1 kimp eri hooajalise rohelusele
  • 1 kõvaks keedetud muna

Kastme:

  • 3 spl. Lusikad paks koor
  • 3 spl. Spl majoneesi
  • 2 spl. Lusikad sidrunimahla
  • 1 küüslauguküüs
  • Must pipar

Alustame ettevalmistamisel kaste, sest see tuleb nõudnud. Hapukoor ja majonees ja vzobem segab vahtu. Küüslauk peenelt me ​​lõigatud ja istolchem. Panema küüslaugu segu hapukoore ja majoneesiga, sidrunimahl ja lisada väike must pipar. Jäta 10-15 minutit.

Porgand puhastada. Kell oad eemaldada kõvad kiud peseb ja kuivatage kaunad. Me lõigatud varred brokoli, hästi puhastatud ja me lõigatud viilud 3 cm. Spargel on puhastada ja pesta.

Köögiviljad eraldi keedetud väga soolases vees, kuni osalise pehmendamiseks. Porgand Cooking aeg on umbes 15 minutit, oad - 8 minutit, brokoli - 10 minutit ja spargel - 20 minutit. Vee spargli saab lisada näputäis suhkrut. Sel ajal, pesta rohelised, kuiv paber ja tükelda peeneks.

Meie köögiviljad on keedetud ja saame hakata looma salat. Kuna köögiviljade ühendada veega, jahutatakse salat ei olnud kuum, ja seejärel laiendage tassi ja puista maitsetaimed. Me remont meie salatikaste, kuid ei sega. Kaste võib asendada õliga, soovi korral. Nagu näete, retsept on lihtne piisa. Serveeri lauas.

Salat röstitud paprika ja maisi

Ja lõpuks, ebatavaline, kuid lihtne salat, mis on kindlasti muljet isegi kõige rafineeritud - salat röstitud paprika maisi ja küüslaugukastmes taimeõli. Et see salat, peame:

Alus:

  • Paprika (suur) - 8-10 tükki
  • Corn (konserv) - 300g
  • Tomatid - 200g
  • Sibul - 100g
  • Küüslauk - 6-8 küünt
  • Till, seller (värsked ürdid) - 200g
  • Salat lehed

Kaste:

  • Sidrunimahl - 50g
  • Cream - 200g
  • Jahu - 20g
  • Taimeõli 60 g
  • Soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi

Esimese valmistada paprika. Selleks, siis pesta ja kogu panema aasta õlitatud küpsetamine. Panime ahjus ja küpseta 180-200 kraadi juures 15-20 minutit. Kui olete valmis, võtame meie paprika, koor ja seemned varre. Siis me lõigatakse õhukesteks ribadeks ja aseta salat kaussi see jahtub. Tomatid peavad lõika viiludeks 1 cm lai, porrulauk raiuvad semicircles.

Astume ettevalmistamisel kastmega. Aluse valada taimeõli, veidi podogreem Kuumutasin. Seejärel lisage koor ja eelnevalt hakitud küüslauk. Lisa soola ja musta pipart maitse järgi. Keema pidevalt segades ja lisada jahu. Niipea kui kaste hakkab paksenema - lülitada ja anda kaste jahtuda - kuum ei sobi, sest see neutraliseerib kõik toitained.

Valmis vundament riides külma kastmega. Ja ärge unustage - taimsed salatid peaks olema mitte ainult maitsev, originaalne ja kasulik, vaid ka ilus. Loodame, et teil on aidanud meie retsepte. Head isu!