Kolm värvi ja maitse ühes täiuslikkuses: kook kolm šokolaadi | EE.LadyJournal.eu
Kodu ja aed

Kolm värvi ja maitse ühes täiuslikkuses: kook kolm šokolaadi

Kolm värvi ja maitse ühes täiuslikkuses: kook kolm šokolaadi

Sisu:

Õrn, mänguline ja mõru - kõik need epiteete väärib uskumatu pie "Kolm šokolaad". Kombinatsioon kõige peen maitse andis meile meeldib iga hammustada see delikatess. Biscuit aluse annab erilise võlu ja rõhutab järjepidevust tähelepanuväärne mitmevärviline kihid šokolaadi mousse.

Muidugi, retsept see kook ei ole lihtne. See võtab mõned oskused ja suurepärase kvaliteediga koor. Aga me oleme kindel, et sa ei hetkeks kahetsusega, et teinud mõningaid edusamme loomise see meistriteos! Pärast uimastav lõhn, teritatud igas kihis magustoit ei jäta kedagi ükskõikseks, ka kõige nõudlikuma magusat.

Pie "Kolm šokolaad"

Meil on hea meel pakkuda Teile õrn ja maitsev magustoit ilus, rikas maitse luksus. Rich retsept kindlasti palun fännid maiustusi põhineb kakao. Veidi keeruline, saad ütlemata rõõmu sellest kooki.

Koostis:

Sest keeks:

  • 120 grammi jahu
  • 110 grammi võid
  • 35 grammi suhkrut
  • 1 bar tumedat šokolaadi
  • Soola näputäis
  • 11 grammi küpsetuspulber
  • Vanilliin
  • 4 muna
  • 130 grammi suhkrut
  • Koor liköör

Tume šokolaad mousse:

  • Mõru šokolaad 72% - 2 plaadid
  • Või - 30 grammi
  • Rasvhappe kreemi (30% piitsutavalt) - 200 grammi
  • Liköör koor - 50 grammi
  • Želatiin, kristalse - 8 grammi

Piim shokolaadivahuga:

  • Piimašokolaad ilma täiteaine - 2 plaadid
  • Või - 30 grammi
  • Rasvhapete koor (30% rasva, sest piitsutamine) - 200 grammi
  • Liköör koor - 50 grammi
  • Želatiin, kristalse - 8 grammi

Valge šokolaadi mousse:

  • Valge šokolaadi ilma täiteaine plaadid -2
  • Või - 30 grammi
  • Rasvhapete koor (30% rasva, sest piitsutamine) - 200 grammi
  • Liköör koor - 50 grammi
  • Želatiin, kristalse - 8 grammi

Sest glasuur:

  • 1 plaatide valge šokolaad
  • 50 ml kreemi
  • 50 grammi võid

Ettevalmistus:

Esimene asi, mida vaja küpsetada kooki - lugege hoolikalt retsepti ja alles siis jätkake tema hukkamist. Et testida eraldi valged alates munakollased, püüdes hoida valkude ei saanud tükk munakollane. Fan võid toatemperatuuril ja sebima suhkrut. Seejärel lisage sool ja sulatatud veevannis tume šokolaad. Sisesta munakollased ja klopi vahule mass.

Eraldi sebima jahutatud valgud suhkruga. Podsolite neid natuke enne vahustamist - nii vaht on tugevam. Ühendage küpsetuspulbriga segatud jahu ja vanilje, siis vsypte õlis šokolaadi segu. Viimane kenasti siseneda valgud häirides nende lusikas ringikujulisi liigutusi ülespoole. Aasta lõpuks sõtkudes ahi peab olema täiesti soe kuni 160 kraadi, kui küpsisetainas retsept on väga tujukas ja võib kukkuda tainas ahjus ei ole piisavalt kuum.

Split hallituse määre või ja vala taigen. Küpsetage eespool temperatuur umbes 40-50 minutit, esimese 15 minuti ahju ust ei saa avada otsustavalt. Valmis biskviit jahtuda toatemperatuurini ja liistude servad paremini kook välja tõmmatud, ja seejärel ilma tõmmates välja hallitus - küllastada liköör leivaalus. Jätke see mõnda aega ja nad hakkasid valmistama mousse. Enne valamist esimese kihi kujul mark kõrge ääre paks paber - magustoit muutub üsna kõrge.

Et valmistada aluse kõigi kolme liiki mousse, kasutage järgmist retsepti: instant želatiin leotada 50 ml külma koore. Jahutatud kreemi (600 ml) paksu vahu whisk ja külmkapis. Järgmine kasutada nõutud kogus kreemi loetelus nimetatud iga kolme kihti kooki.

Et valmistada musta šokolaadi mousse, kastrulis madalal kuumusel sulatada tume šokolaad võiga. Lisa normaalne želatiin, mis on juba suutnud paisuda, likööri ja see kõik segada. Kirjutamine kaal veidi jahtuda ja suhelda vahukoor külmikust. Keeks valada esimese šokolaadi mousse ja koht külmkapis jahtuda.

Kui kook kõvastub peaaegu täielikult, teine ​​start toiduvalmistamise mousse - piima - selle retsepti sarnane esimesele. Täida need kiht tume šokolaad ja pane külmkappi tahkuma. See ei võta kaua aega. Nagu tavaliselt kava koostada valge vahu ja täitke see kaks esimest kook kihid, jäta ööseks külmkappi. Tund enne serveerimist valmista glasuur: Sulata või väikeses kastrulis madalal kuumusel, lisa šokolaad, koor ja sega põhjalikult kõiki. Glasuur, eemaldada soojust ja veidi jahtuda veevannis. Siis valatakse see kook, kiiresti ja täpselt jaotada spaatliga ja lase jahtuda. Hämmastav dessertide on valmis - meeldivat teeõhtu!

Toorjuustukook "Kolm šokolaad"

See retsept - väänata. Cheesy maitse imeliselt täiendab maitse šokolaad - kindlasti see variant kook leida oma armee fännid seas magusat.

Koostis:

Baastestis:

  • 120 grammi suhkrut
  • 250 grammi juustu Philadelphia
  • 150 grammi piima
  • 7 grammi želatiini
  • 35 grammi vett
  • Osta ruletny šokolaadiküpsis

Tume šokolaad mousse:

  • 0,5 plaadid tumedat šokolaadi
  • 155 grammi juustumaterjal
  • 105 g vahukoort 33% rasva
  • 3 grammi želatiini

Piim shokolaadivahuga:

  • 0,5 piimašokolaadi bar
  • 155 grammi juustumaterjal
  • 105 grammi kreemi
  • 3 grammi želatiini

Valge šokolaadi mousse:

  • Valge šokolaadi 0,5 plaadid
  • 155 grammi juustumaterjal
  • 105 grammi kreemi
  • 3 grammi želatiini

Valmistamise meetod

Cake Recipe "Kolm šokolaad" koosneb mitmest osast, algab valmistamisel põhilised segu (massi arv 1). Želatiin vees ja seejärel sulatada vesivannil. Juust suhkruga, võita kaks või kolm minutit ja seejärel järk-järgult valada piim ja vahusta, kuni suhkur on lahustunud. Pärast siseneda lahustati želatiin. Eraldi vahukoore 33% rasva pärast piitsutamine sisestage normaalne paistes želatiin (mass number 2). Saate piitsutama iga osa eraldi konteiner ja saab ühendada komponente kõik 3 nimekirjad kreemid.

Kõrvalt saadud mass poole ja sulatada kõik kolm liiki šokolaadi. Mousse retsept on sama kõigi neist: sulanud šokolaad, sisestage kohupiim (nr 1), segatakse ja seejärel lisage kaalu nr 2 želatiin vahukoore. Allosas poolitatud hallituse läbimõõduga 22 cm sätestatud valmis ruletny šokolaadiküpsis. Esimene kiht panna musta šokolaadi mousse. See peaks olema veidi vesised, kihid osutus täiesti tasane.

Pane külmkappi veidi külmutatud mousse, kuid see ei olnud liiga raske, sest muidu järgmine kiht halvasti haarab. Seejärel valage piim kiht, jahedas ja valge viimistlusega kiht. Retsept on edukalt sooritatud. Valmis magustoit jätnud Alahylly külmkapist 3-4 tundi ja seejärel võib kokku kodumajapidamiste tee - kook "Kolm šokolaad" on valmis! Nautige oma teed.

Kook pähklite "Kolm šokolaad"

Mutter magustoit mitte rikkuda! See retsept on eriti Picante, sest lisaks kolme tüüpi šokolaadi, sisaldab ka kolme liiki pähklid - kreeka pähklite ja mänd tuuma ja mandli maitse kujul likööri "Amaretto". Kas pole ahvatlev ja intrigeeriv? Nautige viilu see delikatess, nautida mängu maitsed ja aroomid.

Koostis (grammides):

  • Piimašokolaad - 200
  • Tume šokolaad - 200
  • Valge šokolaad - 200
  • Želatiini - 15
  • Munakollane - 6 tükki
  • Või - 60
  • Koor 33% rasva - 450
  • Valmis biskviit baas - 150grammov
  • Pähklid - 20
  • Mänd pähklid - 20
  • Kakaopulber - 2 supilusikatäit
  • Alkohol "Amaretto" - 50

Ettevalmistus:

See retsept pakub aluse küpsisetort valmis, nii et sa ei pea kulutama palju aega köögis, tootmise peen roog. Hõõru biskviit baasi jäme riiv, lisada mass hakitud pähklid, liköör, kakaopulber ja segage. Split hallituse määre või ja tampima biskviit raasuke-mutter. Kui te ei karda, et sihtasutus võib lahustada, lisada 30-40 grammi segu sulavõi ja ainult siis aluseks.

Nüüd on aeg valmistada kolmekihiline kook. Igal neist võtta šokolaadi plaadid 2, 2 munakollast, 20 grammi võid, vahukoort 150 ml ja 5 grammi kristalset želatiin. Veevannis sula šokolaad sisestage munakollane, või, varem ligunenud želatiin. Saadud segu jahutatakse toatemperatuurini ja siseneda vahukoore. Retsept kiht lõppes.

Biskviit kihi pealmises kihis valada - piimjas mussee. Laske jahtuda ja haarata. Järgmine valada valge mousse, täielik kiht tume šokolaad. Igal korrusel jahtuda kiireim viis, pannes veerand tundi sügavkülmas. Jahutatud pie "Kolm šokolaad" lõigatakse tükkideks ja kaunistage marjade, vahukoore alates kornetika ja riivitud šokolaadi. Head isu!

Lisaks on vaimustavalt maitsev raviks, see suurendab ka meeleolu suure kakao sisu. Vaata kõiki eeliseid see kook on tõesti võimatu - see peaks lihtsalt proovida ja nautida iga hammustada. Cook koos armastuse ja täiuslik retsept, või pigem isegi paar, oleme leidnud teie jaoks!