Kodukesed nuudlid kanaga - maitsev toidu saladused | EE.LadyJournal.eu
Kodu ja aed

Kodukesed nuudlid kanaga - maitsev toidu saladused

Kodukesed nuudlid kanaga - maitsev toidu saladused

Sisu:

Ükskõik kui ahvatlev see oli õppida kokk gurmeerestoran nõusid või proovida retsepti mõned kuulsad kokk, mõnikord soovite kokk midagi väga lihtne. Lihtsalt ei ole selles mõttes minimaalselt aega ja vaeva, kuid selles mõttes selgusele koostis ja valmistamise meetod. Nii lihtne olla, näiteks retsept kodus valmistatud nuudlid kana.

Kui te arvate, on valmistada makaron piisa kokk kanapuljong ja panna pasta see, siis on sügavalt ekslik. Ettevalmistamine rikkust seljanka teil vaja mitte ainult võime valida ja süüa kana, saada Flawless Täispuljong, vaid ka kõige autentne kodus valmistatud nuudlid. Siiski soovitame valida retsept ja muuta see reaalsuseks.

Traditsiooniline kana nuudel

Retsept minimalistlikus stiilis. Aga see oli nii, minimaalse komplekti toodete ja valmistab traditsioonilisi kana nuudel. See retsept on hea, et kõik tooted on lihtsalt keedetud ja mitte eelnevalt praadimine ei ole vajalik.

Koostis:

  • Kanarümpade;
  • 1 porgand;
  • 1 sibul.

Sest nuudlid:

  • 1 tass jahu;
  • 1 muna;
  • Vesi testida soovitud konsistentsi;
  • Salt.

Ettevalmistus:

Omatehtud nuudlid on parem võtta kanasupp. Liha see on tihedam, siis on kokk enam, kuid supp maitseb paremini, rikkamaks ja aromaatsed kui varu broilerid. Ideaalne teostuses on üldiselt kodus kana või kukk. Niisiis, mu väike lind ettevaatlikult, eemaldada sisikond, kui nad olid seal, ja kõrvetamine rümba kui vaja. Kana panna pannile sobiva suuruse ja täita külma veega.

Pane pannile aasta soojuse ja kokk puljong väga madalal kuumusel. Sest supp kana või kukk on vaja umbes kaks tundi ja broilerid tuleks keedetud enam kui tund. Umbes pool tundi enne puljong valmis panna ühe tervikuna (puhastada ja pesta) porgandid ja kogu pilled pirn. Puljong kokk kastrulis kaane lahti.

Kuigi puljong on keedetud, teha nuudlid. Selleks, esimene mudima tainas jahu, muna ja vesi. Muide, võite panna munad ja rohkem kui üks. Niisiis, vala kaussi sõelutud jahu, segada soola (üks või kaks pressida) ja koguda slaidi. Tegemine jahu küür soon murda muna ja hakata mudima tainas, järk-järgult valamine sooja veega. Sõtku tainas korralikult. Tuleb saada karm, kuid pehme. Valmis tainas katta puhta rätikuga või toidukilega ja jäta vähemalt pool tundi kergitamiseks. Selle aja jooksul, gluteeni paisub ja tainas muutub pehmemaks ja elastsemaks.

Pärast seda puista lauale jahu ja rulli taigen õhukese kihina. Vasak lõigata oma nuudlid. Seda saab teha mitmel viisil. Kui teil on eriline nuga, siis lihtsalt kasutada. Kui ei ole, siis saab lõigata nuudlid ja tavaline nuga, ning et testiribasid sile, lõika need joonlauaga. Et säästa aega, saab jagada veehoidla mitmeks osaks, puista neile jahu ja korda kuhja ja seejärel hakata lõigata tainast ribad. Ja sa võid jahuga kiht rullitakse rulli ja seejärel üle selle ristlõige. Igal juhul testribade peaksid väga kitsas - mitte laiemad kui viis millimeetrit. Lõigatud nuudlid tainas lasta kuivada umbes pool tundi.

Alates lõppenud puljong võtame välja kana ja jagada seda osadeks või isegi eraldi filee luudest. Pieces kanafileed või shot tagasi panna puljong, sibul ja porgand ja võtab välja - köögiviljad, me enam ei vaja. Puljong panna tule ja anna see keema. Seejärel riietatud supp nuudlitega ja keeda keskmisel kuumusel pehmeks nuudlid. Sool ja vürtsid panna keetmise lõppu.

Isevalmistatud nuudlid kana siseelundid

Retsept armastavad kana siseelundid. Sel supp saab kasutada kana südamed ja maod. Parem veel, võtta võrdsetes osades, südame, maksa ja puguga.

Koostisosade

  • Kana siseelundid - naela;
  • Sibul - 1 juht;
  • Porgand - 1 tk;
  • Kartul - 2 tükki;
  • Või - ​​2 supilusikatäit;
  • Taimeõli - 2 supilusikatäit.

Sest nuudlid:

  • Jahu - 1 tass;
  • Egg - 1 tükk;
  • Sol - pool tl;
  • Vesi - soovitud tainas järjepidevus.

Ettevalmistus:

Nuudlid teha ette, kuna see retsept ei sisalda eelnevalt cooking puljong. Niisiis, mudima tainas tassi jahu, sool, munad ja vesi. Esimese vala jahu (sõelutud) kaussi, lisades soola ja muna. Seejärel hakkame järk-järgult lisada vett sõtkumiseks taigna. Teema tainas kolmkümmend minutit, kaetud rätikuga ja siis rullima õhukese kihina ja lõika nuudlid. Nuudlid ja lasta kuivada, laotatakse lõikelaud.

Nüüd pane tulekahju pott veega. Sisikonnast obsushivayut pesti ja seejärel praetud taimeõlis neid. Kui vesi on keema kausis, panema oma praetud sisikonna ja vähendada tulekahju. Minu köögiviljad ja puhas. Shinkuem sibul võimalikult peeneks ja porgandi hõõruda jäme riiv. Kui pann lahustamiseks või ja levitada seda vibu et praadida kaks või kolm minutit. Siis lisada sibul porgand ja jätkata praadida veel viis minutit.

Vahepeal lõika kuubikuteks kartulid ja pane see puljong, mis tuleks alustada juba keema. Aetakse valmisolekut porgand ja sibul praetud ja levitada seda suppi. Samuti lisage sool ja maitseained oma maitse järgi, jälle me ootama, kuni puljong keemiseni ja panna nuudlid. Keeda suppi veel viis minutit ja lülitage tulekahju. Kata pann kaanega ja anda pruulima meie kana nuudlid siseelundid.

Kana nuudlid graanulid

Kui otsite väga lihtne retsept kana nuudel, see on - oma valik. Muidugi, nimetame seda kana nuudlisupp kodus ei oleks päris õige, kuid Express võimalus, see retsept on üsna viltu.

Koostis:

  • Supnabor kana - 1 kg;
  • Nuudlid - 2 üksikud;
  • Kartul - 2 tükki;
  • Porgand - 1 tükk;
  • Sool ja vürtsid.

Ettevalmistus:

Alates supp Komplektid kana süüa tavaline puljong. Sõltuvalt kvaliteedist Komplekti komponentidega või jäta tükki rümba supp või eraldada liha luude. Jällegi pane puljong tule. Kuigi ta hakkab keema, puhastage sibul, kartul ja porgandid. Porgand lõigatud ringid ja saata puljong esimese - see on pruulitud enam kummardama. Kui supp keeb taas panna hakitud sibul ta. Kolmas etapp riides koos kartuli supp, mis on lõika kuubikuteks. Kui kartulid on peaaegu valmis, pane nuudlid kastrulis.

Muide, kodus valmistatud nuudlid on parim kasutada graanulid-ämblikuvõrk. Kuid pidage meeles, et see on keedetud väga kiiresti. Seega on parem natuke ja jäta Dowar varjatud valmisolekut kuuma suppi. Kui te overcook pasta, võite saada selle asemel ilus ja maitsev omatehtud nuudlid mingi tarretis kana.

Nagu näete, retsept omatehtud kana nuudel piisavalt demokraatlik. Te saate kokk nuudlid klassikaline versioon oma tainas, mida saab kasutada õhuke nuudlid, või isegi regulaarne spagetid. Ikka, kui sa otsid seda retsepti kana omatehtud nuudlid, ei säästa aega ja vaeva. Täispuljong kanasupp ja nuudlid on käsitöö - hädavajalik koostisosa see roog. Kokk koos rõõmu ja nautida oma sööki!