Klassikaline Solyanka | EE.LadyJournal.eu
Kodu ja aed

Klassikaline Solyanka

Klassikaline Solyanka

Eraldatud köök on kuulus oma esimese kursused. Erinevaid supid, samuti võimalus muuta kompositsiooni koostisosi avatud piiramatu ruumi loomingulisi ideid. See täielikult kehtib selline ikooniks road nagu klassikaline Lihaseljanka. Ja sõna "klassikaline" ei lase, et hirmutada teid. Peamine tipphetk see roog on see, et see maitseb halofüütide alati natuke erinev, sest see on palju komponente, ja nende suhe on erinev iga kord.

Teisisõnu, kui me räägime selline mõiste nagu retsept klassikaline vene ohakas, meil on meeles elementaarne tooted, mis on otsustava tähtsusega see roog. Kõik muu - oma loomingulise uuringud ja arengud.

Klassikaline Lihaseljanka

Tooted:

  • 500-600 grammi veiseliha rinnatükk
  • 2 kana reie-
  • 1 Shank Türgi
  • 200 grammi sinki
  • 250 grammi vorsti
  • 200 grammi peekonit
  • 2 sibulat
  • 2 porgandit
  • 400 grammi marinaadide
  • 1 tass Kurgisoolvee
  • Tomatipasta
  • Oliiviõli
  • Loorberilehed, must pipar ja magus,
  • Kapparid, oliivid (oliivid), sidruni, peterselli
  • Hapukoor

Ettevalmistus:

Liha põhjalikult pesta, voltida suur pannile, lisa sibul, porgand, paar loorberilehte, must pipar ja piment ja pane keema. Kui vesi keeb, eemaldage vaht ja küpseta madalal kuumusel, kuni keedetud liha.

Võta liha välja, eraldatakse luud ja nahk ning panna eraldi kaussi, puljong.

Pickles pesta, koorida ja lõigata kuubikuteks, sibul ja porgandid ka lõigata.

Pane pannile, loorberileht, must pipar ja piment, kõik kergelt praetud oliiviõli, lisada sibul ja porgandid ja jätkata praadimine. Panna köögiviljad kurgid, pane kõike koos umbes 5 minutit, lisada tomatipasta, sega, vala veidi puljongit ja küpseta kaane all 7-10 minutit. Puljong lase keema, lisada sisu pannile, vala klaasi Kurgisoolvee ja oodake, kuni kõik on keema.

Keedetud liha, singi, vorsti ja peekon lõigatud ja pane potti. Lisa kapparid, oliividest või oliividest (saate teha nii), viilutatud sidrun ja värskeid ürte. Soljanka valmis.

Enne serveerimist igale plaadile panna lusikatäis hapukoort.

Märkused retsepti:

  • Mida rohkem liiki liha ja lihatoodete kasutatakse halofüütide, nii et see maitseb paremini.
  • Nagu lisaaineid võib kasutada keedetud sealiha, suitsutatud keedetud sink, röstitud liha (pannil või grilli).
  • Hapukoor saab panna otse pannile kohe pärast keetmist ja segage põhjalikult.
  • Kurgid peavad olema kõvad, teravad, ilma teisi maitseid.
  • Soljanka vajab vähe või üldse mitte soola, kuna piisab kurgid ja soolveega. Kui sellest ei piisa, võite tasakaalu maitse lõpuni.

Classic kala Halofüüt

Tooted:

  • Kala kilogrammi (ahven, lõhe, forell, tuur)
  • 2 sibulat
  • 2 porgandit,
  • 400 grammi marinaadide
  • 1 tass Kurgisoolvee
  • Tomatipasta
  • Oliiviõli
  • Loorberilehed, must pipar ja magus
  • Kapparid, oliivid (oliivid), sidruni, peterselli

Ettevalmistus:

Kala puhastada, gut, pesta ja eraldada liha luude. Luu pea (lõpuste eemaldatud) panna pannile, lisades pirn (saadaval terakest), porgandid, varred tilli ja peterselli, loorberileht, pipar, kuumuta keemiseni ja keeda madalal kuumusel umbes tund aega. Puljong taas panna tulekahju, lase keema ja pane valmis kalafileed. Küpseta 7-10 minutit. Valmistage kala panna eraldi kaussi.

Pickles pesta, koorida ja lõigata kuubikuteks, sibul ja porgandid ka lõigata.

Pane pannile, loorberileht, must pipar ja piment, kõik kergelt praetud oliiviõli, lisada sibul ja porgandid ja jätkata praadimine. Panna köögiviljad kurgid, pane kõike koos umbes 5 minutit, lisada tomatipasta, sega, vala veidi kalavarude ja küpseta kaane all 7-10 minutit.

Puljong lase keema, lisada sisu pannile, vala klaasi Kurgisoolvee ja oodake, kuni kõik on keema. Lisa kapparid, oliividest või oliividest (saate teha nii), viilutatud sidrun ja värskeid ürte.

Nõu pakutakse järgmiselt: plaati sätestatud kalafilee ja täis valmis kott, saate puista peeneks hakitud roheline sibul.

Märkused:

  • Segapuder võib süüa nagu mitut liiki kala, ja üks.
  • Kala segapuder on täiesti võimalik süüa lisamata tomatipasta.
  • Värske kala, seda väiksemat vürtside panna puljong.
  • Kala segapuder saab kokk kartuleid. Sel juhul Kurgisoolvee lisatakse lõppu keetmine (enne keema järgmiselt it).

Nüüd, kui sa tead, kuidas kokk liha ja kala segapuder. Kõik on üsna lihtne. Põhikomponendiks edu iga tassi - positiivne suhtumine ja soov palun oma lähedastele.

Head isu!