Itaalia pitsa: ebatavaline ja maitsev | EE.LadyJournal.eu
Kodu ja aed

Itaalia pitsa: ebatavaline ja maitsev

Itaalia pitsa: ebatavaline ja maitsev

Sisu:

Itaalia kaastöötajad üle maailma mitte ainult oma kanaleid ja saite väga ilus, vaid ka koos tassi, mis sai riigi armastust ja austusest - pitsa. See on mitmekülgne toode kõik korda. Toode võib muutuda nii hädavajalik atribuut õpilase poole, ja ideaalne täiendus pühad. Pizza saab keedetud õhtusöök või nautida koos oma lähedastega õhtul. Et maitse see toit, ei pruugi minna kallid restoranid, see ei ole vajalik, piinavad kahtlused, osta see lähima kioski. Me räägime sulle retsept see maitsev pizza, mis on valmistatud itaallased.

Pizza "Juust"

Täna Itaalia pizza (vähemalt nii seda nimetatakse meie kaasmaalasi) müüakse iga samm eriala restoranid, kohvikud ja isegi tänaval van. Aga maitse selline toode ei saa kuidagi võrrelda selle pizza. Kui sa armastad süüa ja teha seda naudinguga, pakume üllatus tassis oma pere. Retsept ei ole nii keeruline, kui see võib tunduda esmapilgul, kuid roog muutub tõeliselt meistriteos!

Koostis:

Baastestis:

  • Ühe kg sõelutud (ülemise astme) jahu
  • Kotikese (25 grammi) kuivatatud pärmi
  • Taimeõli - 3 spl
  • Üks klaas sooja pastöriseeritud piima
  • 0,5 tee (ilma top) soola
  • Kahe suure kanamunad
  • Suhkrut - 10 grammi
  • 2 spl oliiviõli rafineeritud

Täidis:

  • 75 grammi värske mozzarella
  • 25 grammi kõrgekvaliteedilised riivitud parmesaniga (võib valmistada odavam sordid)
  • 25 grammi sinihallitusjuustu nagu Gorgonzola
  • Juust - kallis, kuid maitsev - Gruyère - 20 grammi
  • Pune oma maitse
  • Mänd pähklid ja rosinad ligunenud ette - pool käputäis

Ettevalmistus:

See on väga hea retsept pizza - tainas on õhuke ja krõbe. Süüa seda, lagundavad ülemise astme nisujahu, seejärel lisatakse 25 g kuiva pärmi, vahustatud kahvliga või vispeldades munad ja madala rasvasisaldusega piima kergelt soojendatud. Pärast vala taimeõli, veidi soola, lisage suhkrut maitse ja segage. Jahu lisati vähehaaval, väikeste portsjonitena uinumisega, mispuhul mulli ja muhud moodustuvad. Lõppkokkuvõttes sihtasutus peaks saama paindlik. Nüüd mudima ka palju käed valmis, kata rätikuga ja jäta pooleks tunniks. Siis rulli õhuke ringi ja koht küpsetusplaadile, mis on eelnevalt kaetud spetsiaalse paberi. Piserdage oliiviõliga.

Valmistage täitmine - see on kolm minutit. Just lõika väikesteks kuubikuteks värske mozzarella, aromaatne juustu ja Gruyere'i, Parmesan ja resti õhukesteks ribadeks. Nüüd puista alusel väike kogus pune, igasuguseid sektorites Pane juust peal ja puista pähklid ja rosinad seeder. Vaatamata sellele, et retsepti puhul kasutatakse üsna kallis seeder seemned, võid loobuda selle koostisosa.

Saada toodet ahjus pool tundi. Cooking pizza on parem suures küpsetusplaadile, muidu on tõenäoline kaotada maitsvat. Optimaalne temperatuur 180 kraadi.

Ettevalmistamine nõusid ei võta palju aega, ja kogu perele rahul - tagame!

Pizza friikartuleid - Itaalia

Pakume teise kapten retsept Itaalia kohandatud kartuli pizza. Kokk see võib iga naine. Ei ole erilisi oskusi või teadmisi pole vaja - on lihtne roog sordi oma menüü ja nautida kõik pereliikmed.

Koostis:

  • 750 grammi värskeid kartuleid
  • Üks lusikas värske pune (kui kasutatakse kuiva - 1 väike lusikas)
  • 750 grammi suur roosa tomat
  • Üks kamp värske petersell
  • 300 grammi mozzarella
  • 100 grammi musta (keevitusšlakki) oliivide
  • 10 suure anšoovis
  • Kaks küüslauguküünt
  • 5 spl oliiviõli supilusikatäit
  • 50 grammi sõelutud nisu (ülemise astme) jahu
  • Soola - maitse järgi
  • Jahvatatud musta pipart vastavalt oma eelistustele

Ettevalmistus:

Keeda koorega kartulid, siis koorida ja teha, kasutades tavalist blender või kahvel hõõrutud. Lisa teelusikatäis soola ja kaks supilusikatäit oliiviõli - cool. Cooking pizza on parim roosa kartulid, saate kasutada teist tüüpi. Peaasi, et köögiviljad on hea keedetud pehme.

Vabastage nahka tomatid. Selleks vala keeva veega esimesena ning seejärel - külma veega. Peel lõhkemist, ja te saate lihtsalt puhastada tomatid. Nüüd lõika liha väikesteks kuubikuteks ja korda kurn vabaneda liigse vedeliku. Lõika õhukesed ribad anšooviste ja mozzarella - keskmise suurusega tükkideks. Purusta küüslauk ja segada värsked tomatid.

Jahutatud kartulipuree koos 50 grammi sõelutud jahu, sega hästi. Pane eriline vormida servad. Top täitematerjaliks, oliivid, kergelt maitsesta soola ja puista värske pune ja uduvihm õli. Pane ahju 1/3 tundi. Tugevalt ahju, muidu toode põletada. Piisab 185 kraadi. Järgmine, peeneks hakkida peterselli ja puista oma pizza enne serveerimist.

Et valmistada roog, sa veedad umbes pool tundi. Aga tulemus palun teid kindel - maitsev mahlane ja krõbe pitsa valmistatud kartulid.

Loodetavasti retsepti tuli oma maitse järgi! Kõige tähtsam - kokk rõõm ja kasutada kvaliteetseid tooteid, siis iga toote sündinud oma köök on meistriteos! Õnn kaasa!

Itaalia leiba singi ja rukola

Retsept selle pizza on üsna lihtne, kuid toode osutub rõõmsameelne ja kerge - ideaalne lapsele. Nende toodete saab valmistada 3 suur osa.

Koostis:

Baastestis:

  • Üks tass sõelutud nisu (ülemise astme) jahu
  • 3 supilusikatäit rafineeritud taimeõli (soovitavalt oliivi kokk)
  • Näputäis soola
  • Või (sulatatud) või - 3 suurt lusikad
  • 1/2 tass kuuma pastöriseeritud piima

Täidis:

  • 2 suurt tomatid
  • 80 grammi värske rukola
  • 100 grammi hea sink suitsutatud
  • 3 tl oliiviõli
  • Suitsupeekon - 80 grammi

Ettevalmistus:
Kokk pitsa Itaalia võib olla erinev tainas: pärm, sool, värske. Teeme ettepaneku teha kihiline substraat. Selleks esimene natuke sooja piima pastöriseeritakse ja siis sulatada või, lisada soola oma äranägemisel; valage segu eelnevalt sõelutud jahu nisu. Siis hoolikalt segada sebima, mudima oma kätega ja koht jahuga ülepuistatud pardal. Mitu korda hoolsuse mäleta, rulli õhukeseks vooru kook mitte rohkem kui kaheksa millimeetrit paks. Lõppude manipulatsioonid hõõruda taimeõli küpsetusplaadile ja panna valmis vundament. To "sisemine" pizza ei ole murdis, siis fold tainas servadest.

Nüüd me peame valmistuma täidis. Tomatid, eemalda koor ja lõika kuubikuteks ja suitsutatud peekon ja - peenikesteks ribadeks. Muide, kergesti puhastati tomatid, vala neile vaheldumisi kuuma ja siis külma veega.

Pane alusel kõik koostisosad, vala õli oliividest ja koht ahjus. Eksponent temperatuuril 200 kraadi ja küpseta umbes 20 minutit. Enne serveerimist üles toodet Pange hakitud aromaatne rukola.
Et valmistada see Itaalia kook, peate umbes poolteist tundi, kuid see on seda väärt!

See retsept ei tähenda juuresolekul juustutooted, kuid võite lisada oma maitse järgi mozzarella ja Edam - annab nõu autentne Itaalia stiilis. Head isu!

Pizza "Koroleva Margarita"

Pizza, mis on oma nime auks Queen Marguerite Itaalia, täna pakutakse paljudes restoranides. Pakume süüa see roog isiklikult. Retsept üsna lihtne, kuid toode osutub uskumatult maitsev.

Koostis:

Baastestis:

  • 7 grammi (üks pakett) kuivpärmi
  • Ühe lusika suhkru
  • Mitte külma veega 250 ml
  • 350 grammi sõelutud (lisatasu) nisujahu
  • Soola - 1 tl (no slaidid) Spoon
  • Lusikaga oliiviõli

Täidise:

  • 2 küüslauguküünt
  • Üks purk (400 g) tomatid purgid (saab keedetud värsked tomatid)
  • Kuivatatud basiilik (kui võimalik kasutada värske) - 2 supilusikatäit (topless) Õhtusöök
  • Värskelt jahvatatud pipar oma äranägemise
  • 2 supilusikatäit riivitud Parmesan
  • Supilusikatäis oliiviõli
  • 100 grammi Mozzarellaga
  • Soola - maitse järgi
  • Tomatipasta - 2 supilusikatäit suur

Ettevalmistus:

Sega kuivpärm ja suhkur eraldi piala täitke nelja suure lusikatäied vett ja lastakse seista 15 minutit kuni kuni vahu tekkimisel. Seejärel ühendage sõelutud nisujahu ja sool, ja lisage taimeõli pärmi segu - Vala jääkidest ja kareda vee segu. Tainas peaks parima pingeline - Pane see lauale, puistatakse veidi jahu ja mudima käed. Siis katta paksu rätikuga ja jäta pooleks tunniks. Mass peaks suurendama umbes 2 korda. Seejärel rulli baasi õhuke kiht, painutada servad ja koht pärgament kaetud küpsetusplaadile.

Järgmise sammuna tuleb teil valmistada täidis. Selleks lõigatakse keskmise suurusega tükkideks tomat, lihvima küüslaugu ja viska pann oliiviõli - pipart maitse, lisada sool, basiilik ja tomatipasta. Pidevalt segades kuumuta madalal kuumusel 20 minutit paks konsistents.

Lõika mozzarella väikesteks kuubikuteks ja hõõruda peenikesteks ribadeks juustu. Levitage hot pizza kaste, pane peale, nii sorti juustu ja küpseta 25 minutit, Ahju kütmiseks 200 kraadi. Voila, "Korolevskaya Margarita" on valmis!

"Marinara" kogu perele

Pakume kapten veel üks lihtne retsept vürtsika köögiviljade pizza nimega "Marinara". Kokk on väga lihtne ja lühike. See roog sobib suvel pärastlõunal maal.

Koostis:

  • Üks suur muna kana
  • 2 spl puhta veega
  • ½ suur lusikad sidrunimahla keskmise suurusega
  • 250 grammi sõelutud jahu
  • Halite - 0,25 teelusikatäit
  • 125 grammi võid (puudumise selle saab kasutada margariin)

Täidis:

  • 500 grammi mahlane värsked tomatid
  • Oma äranägemise järgi - värskelt jahvatatud musta pipart
  • 3 spl oliiviõli premium
  • Kuivatatud pune - üks tee (ilma top) Spoon
  • Soola maitse järgi
  • 3 küüslauguküünt

Ettevalmistus:

Klopi üks muna kahvliga, lisada vesi ja mahl sidruniga kollane. Või täpsustatud retsept, sulatada ja ühendada seguga muna - soola ja vala eelnevalt sõelutud (top hinne) jahu. Siis segatakse hästi, vaata, et vältida klompide. Vahel retsept hõlmab mõned teatud jahu, kuid tegelikult selgub tainas liiga õhuke, see on liiga kitsas. Nii et vaadake põhitõdesid kooskõla - see peaks minema parim tihe ja elastne. Kui tainas on valmis, rulli see lauale õhuke ümmargune kook - Pane võiga määritud küpsetusplaadile oliivid.

Et lihtsalt puhastada tomatid, täitke neid kuuma veega - lase seista lühidalt ja eemaldage koor. Lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks, küüslauguküüned - õhukesteks viiludeks. Seejärel valage oliiviõli alus pizza, pane täidis, lisada veidi soola ja pipart tabel - hooajal pune ja pane ahju. Optimaalne küpsetamistemperatuuri 200 kraadi. 20 minuti pärast eemaldage toode; Võite tuua lauale. Ettevalmistamisele pizza te samastada!

Loodame, et need retseptid palun oma pere. Mitte tingimata, et valmistada roog kallis luksus tooteid. Kui see ei ole võimalik, asendada parmesani muud kõva juust, selle asemel tavaline ole odav maitseained rohelised. Üldiselt katse oma südame sisu!