Hernesupp koos varsaga on väga, väga maitsev! | EE.LadyJournal.eu
Kodu ja aed

Hernesupp koos varsaga on väga, väga maitsev!

Hernesupp koos varsaga on väga, väga maitsev!

Sisu:

Hernesupp retsept varre saab ohutult nimetatakse klassikaline. Kuidas kokk hernesupp teoreetiliselt igaüks teab. Kuid mitte kõik on täpselt ettekujutus on vait. Varvast - see on vaid osa sealiha jalg põlvest kuni "jalg". Kui me kasutada analoogiat inimese anatoomia, see on osa jala põlve pahkluu. Shank - piisavalt liha searümpade, kuid samal ajal ei ole ka kõige rasva. Seega esimene ja teine ​​kursused seda saadakse maitsev ja rikkalik rikkust. Ja hernesupp...

Seda võib valmistada värsketest või suitsutatud varre lisada aromaatseid juured ja vürtsid ja saad traditsiooniline komplekt tooteid ja saada hämmastavalt maitsev hernesupp. Nii oletame kiiresti õppida retsept see supp.

Hernesupp värske (märg) Shank

See supp annab väga toitev, kuid väljendunud lõhna sealiha. Vaigistamiseks lõhn, pane supile ürte ja vürtse. Me kokk supp petersell või seller root, loorberilehtedega ja tilli.

Koostis:

  • Raw sealiha vait - 1 tükk;
  • Pea keemiline - 1 tass;
  • Kartul - 3 tükki;
  • Porgand - 2 tükki;
  • Petersell (seller) - 1 ühik;
  • Sibul - 2 pead;
  • Loorberilehte - 2-3 tükki;
  • Till, sool ja pipar - oma äranägemise järgi.

Ettevalmistus:

Et alustada promoem herned, täitke see klaas külma vett ja jäta leotada. Sealiha vait ka peseb, asetage see suur pott ja täitke veega. Vee kogus sõltub suurusest pan: vait olema täiesti "valamu", ja selle pinnal vett peaks jääma veel viieks sentimeetrit. Pane pannile tulekahju, pane see pestud juurpeterselli (juurseller) ja üks terve porgandid (pestud, liiga), lase vesi keema ja lastakse kokk meie supp ja pool kuni kaks tundi.

Selle aja jooksul vait täielikult Kividest ja liha on kergesti eraldada luu. See on, mida me teeme, võttes poole tunni kaugusel varre puljong. Kuid pan samal ajal lahkuda tulekahju, võtame välja puljong juured, kuid me panna see herned, mis küpseta kuni poole võrra. Ootel peaaegu keedetud herned, peseb juured, puhastada neid ja me lõigatud viilud kartul ja porgandid - trahvi kuubikuteks. Sibul peeneks nashinkuem.

Kui herned on peaaegu valmis, maitsesta sibulasupp esimene, vähenda kuumust ja lase puljong keema. Pärast seda, saadame porgand kastrulis keema puljong uuesti ootama ja lase tal kartulid. Nüüd kokk suppi kuni kartulid on pehmed. Kui kartulid on keedetud, maitsestada hakitud lihatükid, soola ja pipraga ning pane see loorberilehed ja tilli. Hernesupp veelgi maitsvam kui lasete tõmmata.

Märkus:

Võite näha retsept, mis on soovitatav porgandid ja sibulad (ja mõnikord liha) selle supi, prae taimeõlis. Kuid sealiha - üsna rasvane liha, nii et liigne õli hernesupp varre on tõesti veider.

Hernesupp suitsulihaga varre

Suitsutatud vait ise on väga flavorful. Seetõttu see supp on parem mitte kasutada spetsiaalseid maitseaineid: kui nad ütlevad, parim - vaenlase hea. Niisiis, supp retsept Suitsutatud varre sisaldab traditsioonilisi toodete kogum.

Koostis:

  • Väike keedetud-suitsutatud vait - 1 tükk;
  • Peas - 1 tass;
  • Kartul - 3 tükki;
  • Porgand - 1 tk;
  • Soola ja pipart - vastavalt oma maitsele.

Ettevalmistus:

Peas selle supi ligunenud ette (soovitavalt üleöö), siis ta süüa palju kiiremini. Pestud Shank pannakse pannile ja täitke veega samuti Esimesel juhul lisada hernes puljong ja küpseta umbes tund aega. Vahepeal valmistada köögiviljad: pesta ja koorida ja porgandid, puhas ja tükelda sibul shinkuem. Kartul lõika kuubikuteks, porgand - pool-ringi.

Tund hiljem, võtta liha pannile, pane puljong sibul ja porgand, anna see keema ja lisada kartul. Kuigi keedetud köögiviljad, viilutatud liha ja lisage see pan viis minutit kuni keedetud supp. Lisades liha, ärge unustage vürtsi meie hernesupp soola ja musta pipraga.

Märkus:

Aste keedetud herned saab varieerida vastavalt oma maitsele: keegi armastab supp herned, keedetud peaaegu püree ja mõned inimesed nagu kui herned keedetud pehme helbed. Tihedus supp, liiga, saab reguleerida valades veega üle. Muide, hernesupp suitsulihaga varre saab keedetud ilma kartulid.

Tegelikult selline kokk hernesupp on väga lihtne (kuid piisavalt pikk). Seega, kui teil on aega ja kalle, proovige retsept hernesupp varre praktikas. Tulemuseks peaks palun teid!