Hakkliha pelmeenide jaoks - retsepti iga maitse jaoks | EE.LadyJournal.eu
Kodu ja aed

Hakkliha pelmeenide jaoks - retsepti iga maitse jaoks

Hakkliha pelmeenide jaoks - retsepti iga maitse jaoks

Sisu:

Kas teadsite, et köögis - ideaalne koht loovust? Kas teadsite, et kõik edukad kokad - see on seiklus? Oled sa kunagi mõelnud lõputuid võimalusi köögikunst? Muide, see on tõsi mitte ainult spetsialistid, vaid ka kodus kokad ja kondiitrid. Lõppude lõpuks, peaaegu iga tassi saab valmistada nii, et sa tegid enne kui keegi teine! Siin näiteks pelmeenid. Tundub, et standardsete toodete ja standard ettevalmistamise protseduur... Aga ei! Pelmeenid saab keedetud erineval viisil. Võib olla vaheldusrikas ja tainast neid ja veiseliha, ja isegi meetod toiduvalmistamiseks.

Siin me oleme harjunud, et polstrimaterjaliks ravioolid - täidise kaks või kolm liiki liha pluss sibul ja vürtsid. Aga isegi sellise kombinatsiooni hakkliha võib olla üsna erinev. Muide, täites jaoks ravioolid kodu ei pruugi muuta liha. Ja mida veel saab teha pelmeenid, küsite? See on täpselt, mida pakume teile ja teada saada. Ja samal ajal õppida erinevaid retsepte täitematerjaliks pelmeenid ja muidugi proovida süüa seda. Alustame?

Täitematerjaliks klassikalise Slovene pelmeenid

Alustame traditsioonilise hakklihaga. Muide, valmistamiseks maitsev ravioolid, meie eelkäijad kasutatakse vähe trikke. Näiteks Siberi viiakse Piirakantäyte pelmen avaldatud iga jäätükk. Esiteks, need pelmeenid külmutati kiiresti (ja see oli vajalik, et hoida neid). Ja teiseks, keedetud pelmeenid saadud üllatavalt mahlane ja aromaatne. Nii täitematerjaliks retsept traditsiooniline pelmeenid.

Koostis:

  • Sealiha - umbes 400 grammi;
  • Veiseliha - umbes 300 grammi;
  • Sibul - 1-2 pead;
  • Egg - 1 tükk;
  • Jahvatatud musta pipart - pool tl;
  • Salt - oma maitse järgi.

Ettevalmistus:

Liha kindlasti pesta ja katkestas kõik filmi. Aga rasva, võid jätta. Muide, kui teil on liha väga lahja, saate isegi lisada veidi hakitud pekk. Ja rasva võib olla nii värske ja soolatud või suitsutatud - maitse pelmeenid ei kannata. Nüüd tükelda liha väikesteks tükkideks ja topelt väänata seda hakklihamasin. Muide, parem jäta läbi hakklihamasin veidi külmavõetud liha - see liikuge palju lihtsam kui värske või täielikult sulanud.

Clean sibul ja ka väänata neid hakklihamasin. Just seda üks kord. Siis jagatakse ühe hakitud toores muna, pane must pipar, sool ja lisades kõik mudima põhjalikult. Ja nüüd tähelepanu! Vala Piirakantäyte umbes poole klaasi (võib olla väiksem) jäävett ja segu segati uuesti. Nüüd meie polstrite valmis täites jaoks ravioolid.

Hakkliha ja läätse

Sloveeni kööki läätsed praegu juba ammusest ajast. See toode on väga on rahuldav, maitsev ja kasulik. Meie esivanemad keedetud lääts putru, lääts küpsetatud leiba ja isegi täitmine pirukad ja pelmeenid panna läätsed. Nii täitematerjaliks läätsed - see ei ole uuenduslik retsept, et tunnustada Sloveenia kulinaariatraditsioonidega. Aga meil on see retsept veidi uuendada.

Koostis:

  • Green läätsed - naela;
  • Sealiha - 200 g;
  • Taimeõli - pooleteise supilusikatäit;
  • Sibul - 1 juht;
  • Red pipar - pool tl;
  • Ginger - pool tl;
  • Salt - oma maitse järgi.

Ettevalmistus:

Minu sealiha ja lõika väikesteks tükkideks (sõrmeküüs kohta väikese sõrme suurus). Läätsed pesta ja keeta kuni peaaegu keedetud. Me levitada seda sõelal või sõela - lase jahutab ja annab ekstra niiskust. Vahepeal, puhas ja peeneks hakkida sibul ja levitada seda pannil taimeõli ja praadida. Kui sibul kergelt pruunistunud, pane läätsed röstimise üle ja jätkata praadida kolm või neli minutit. Pärast praadimist, lisada viilutatud sealiha, pipar, ingver ja sool. Valmis täitematerjaliks cool, puder kahvliga ja segada.

Hakkliha lambaliha kartul ja sibul

Teine huvitav retsept hakkliha pelmeenid.

Koostis:

  • Talle (rasva) - 600 grammi;
  • Kartul - 100 grammi;
  • Sibul - 200 grammi;
  • Või - ​​50 grammi;
  • Jahvatatud musta pipart - tl;
  • Ginger pulber - tl;
  • Salt - oma maitse järgi.

Ettevalmistus:

Lambahakkliha võtta rasva - siis saad mahlane täidis. Kui liha on kuiv, võid lisada veidi hakitud pekk. Nüüd loputa ja puhasta liha filmi ja seejärel läheb see läbi hakklihamasin. Clean sibul, kartul ja lihvima neid hakklihamasin. Nüüd ühendavad liha ja kartulid ja sibulad, pane hakitud pehmet võid, ingver, must pipar ja sool. Kuidas mudima ja eemaldada kõik täidise külmkappi viisteist minutit.

Hakkliha taimetoitlane pelmeenid

Kui liha te mingil põhjusel ei söö pelmeenid saab keedetud ilma selleta! Siin on retsept taimetoitlaste täitematerjaliks pelmeenid.

Koostis:

  • Kodujuustu (mitte hapu) - 250 grammi;
  • Kõva juust - 100 grammi;
  • Sulatatud juustu - 100 grammi;
  • Egg - 1 tükk;
  • Oliiviõli - supilusikatäis;
  • Must pipar - tl;
  • Salt - oma maitse järgi.

Ettevalmistus:

See maitsev täidis keedetud väga kiiresti ja kergesti. Alustuseks lihvima abiga nii juustu riiv. Muide, seda raskem juust on maitsvam saada hakkliha. Ideaalne täites parmesani juust. Aga juust on vaja kõigepealt põhjalikult cool või isegi külmutada - nii on lihtsam rest. Niisiis, levitada hakitud juust kausis, lisa toorjuust, muna, oliiviõli ja maitseained. Me segada ja vormida pelmeenid.

Seened polstrimaterjaliks ravioolid

Oleme kuidagi harjunud, et seeni täitematerjaliks kasutatakse teha pelmeenid. Kuid pelmeenid temaga ka võimalik teha. Ja siin on retsept valmistamiseks nagu liha.

Koostis:

  • Värsked seened - 400 grammi;
  • Sibul - 2 pead;
  • Taimeõli - 2 supilusikatäit;
  • Juust - 100 grammi;
  • - küüslaugu 1-2 küünt;
  • Must pipar - pool tl;
  • Salt - oma maitse järgi.

Ettevalmistus:

Fungi (nt seened) puhast, pesta ja peeneks hakkida obsushivayut. Just peeneks hakkida sibul ja saata see kõik on rasvapanni taimeõli. Kergelt praadida seened ja sibul, seejärel jahtuda neile. Vahepeal lihvima riivitud juustu (mis tahes tahke) ja läbi küüslaugupress. Jahutatud praetud küüslaugu ja kombineerida hakitud juust, pane must pipar, sool ja segada kõike hästi. Seened polstrimaterjaliks ravioolid kodu on valmis!

Seened täitematerjaliks herned

Mis läätsed oleme juba teinud täidisega ning nüüd proovime valmistada täidis herned. Ja kui esimesel juhul oleme ühendanud oad ja liha, siis see retsept on tähelepanuväärne kombinatsioon herned, seened.

Koostis:

  • Pea keemiline - 100 grammi;
  • Värsked seened - 300 grammi;
  • Meadow sibul - 1-2 pead;
  • Clove pulber - näputäis;
  • Must pipar - pool tl;
  • Salt - oma äranägemise järgi.

Ettevalmistus:

Pestud ja leotatakse kuivatatud herned, ja kui ta oli paisuda, siis visatakse tagasi kurn klaasist kõik liigne vesi. Nüüd võtta pan, rasvad taimeõli ja panna oma herned. Peas levitada ühtlaselt ahju ja küpseta umbes kakskümmend minutit. Pärast seda, ikka kuum herned muudame kaussi ja puder arvesse püree. Siiski saate teha püree ja keedetud herned, vaid püüame hoida selgus vedelik.

Järgmine peame pesta ja peeneks hakkida seened ja tükelda sibul, seejärel praadida seda koos seentega taimeõli. Seejärel ühendage praetud hernes püree, lisage sool, pipar ja nelk ja segatakse hoolikalt. Me jahutati polstrite ja kasutamise täidisena ravioolid.

Kanahakklihast pelmeenid

Miks me ei tee pelmeenid kanahakklihast? Nad saavad vähemalt maitsev kui traditsiooniline täitmine. Ja retsept see täitematerjaliks on üsna lihtne.

Koostis:

  • Kanafilee - naela;
  • Sibul - 1 juht;
  • Või - ​​supilusikatäis;
  • Piim - pool tassi;
  • Sool ja vürtsid - oma äranägemise järgi.

Ettevalmistus:

Kana, topelt väänata hakklihamasin. Muide, see täidis võib kasutada ja valmis kanahakklihast, kuid ainult siis, kui olete kindel, et selle kvaliteeti. Clean sibul ja peeneks hakkida ja siis võis praetud ta ja annab praetud lahe. Seejärel ühendage keeratud kanafilee praetud sibul, vala piim, pane vürtside ja mudima täitematerjaliks. Kõik - saate vormida pelmeenid.

Hakkliha kana seentega

Teine retsept kanahakklihast pelmeenid kodu.

Koostis:

  • Värsked seened - 300 grammi;
  • Kanafilee - 300 g;
  • Sibul - 2 pead;
  • Taimeõli;
  • Sool ja vürtsid - oma äranägemise järgi.

Ettevalmistus:

Kanaliha lõigatud väikesteks tükkideks. Seened, nagu tavaliselt, puhas, vajadusel ja siis nad minu, ja siis blanshiruem. Valmis seened jahutati, anda neile kuivada ja tükelda võimalikult peeneks. Sibul, liiga puhas, peeneks hakkida ja praadida taimeõlis. Sibul praetud panna viilutatud seened ja kana, keeda kokku kaks minutit. Siis pani maitseained, sool ja hõõguma jääda kuni keedetud kana. Teine kuum pann muudame blenderisse ja lihvima, või lihtsalt puder püree kasutades tolkushkoy. Jahutati täitematerjaliks ja hakata tegema pelmeenid.

Muidugi, iga pere on oma varalisi retsept maitsev polstrimaterjaliks ravioolid. Aga nagu selgus, koht loovust on alati ja kõikjal! Miks me ei muuda traditsiooni ja ärge püüdke mõned uued retsept? Ja veel parem - tulla täiesti uut? Lisaks tahes tuntud retsept iga tassi saab alati uuendada ja kohandada oma maitsele või kaasaegse tegelikkuse. Ja retsept ravioolid või toppings neist - ilma eranditeta. Nii et ärge kartke eksperimenteerida ja küpseta naudinguga. Nautige oma isu ja edu kulinaarse valdkonnas!