Grillid, praetud sügavalt praetud | EE.LadyJournal.eu
Kodu ja aed

Grillid, praetud sügavalt praetud

Grillid, praetud sügavalt praetud

Sisu:

Donuts on üks populaarsemaid liiki kodus küpsetamine. Uskumatult maitsev, lopsakas ja õhetav, ja nad on hea hommikusöögiks ja pärastlõunane tee.

Donuts köögis nimetatakse toote ümmargune kuju, mis on tavaliselt praetud sügaval rasva. On palju viise, kuidas valmistada neid, retseptid eri koostisosade ja toiduvalmistamise tehnoloogiat. Donuts võib valmistada pärmitainas, keefir, hapukoor, mõnikord lisada erinevaid toppings. Juustumassi sõõrikud mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik, sest nad säilitavad kuumtöötlemise lõppude väärtuslike sisalduvate ainete kohupiim: kaltsiumi, naatriumi, fosforit, asendamatuid aminohappeid, foolhapet. Esmakordselt nad on ilmunud Bulgaaria ja kiiresti populaarsust kogunud üle kogu maailma.

Retseptid magustoit kujul pallid, praetud sulatatud rasva, olid tuntud Vana-Roomas. Nad kutsusid neid jahutooted "globules" ja teenis mooniseemnetega ja mesi. Hiljem rasva, kes on valmis erinevaid tooteid, sai tuntuks praadimisrasv. Spetsialistid soovitavad seda kasutada rasvasegus: 40% kõigist rafineeritud taimeõli ja 30% sulanud searasva ja veiseliha. Aga tavaliselt armuke kasutada ükskõik millist taimeõli.

Enne kui praadida naftasaadused, see peab olema hästi soojust, pannakse lihapann. Toodet tuleb kastetakse täielikult õli, siis on parem seda teha spetsiaalse lusika või silma. Röstimisaega õlis ei ole rohkem kui 1-2 minutit: piisab produktiga mantel ühtlaselt kuldpruun. Valmis koogid tuleks panna paber eemaldada liigne rasv. Samuti on võimalik suunata toodet võrgust või sõelal ja õli väljalaskmiseks.

Väga lihtne kasutada elektri kiip. See ei võta palju ruumi, kuid lihtsustab oluliselt toiduvalmistamise ja säästab aega. Õli segu kuumutatakse etteantud temperatuuri ja helisignaal märku, et tassis on valmis. Tavaliselt praepann on varustatud filtriga, mis kõrvaldab ebameeldivad lõhnad. Lisaks kaussi on enamiku mudelite teflon-kattega lihtne hooldus.

Cooking juustu sõõrikud ei võta palju aega, tainas sõtkutakse lihtsalt, kiiresti ja küpsetamine alati välja edukas. Järgnevalt on mõned kõige huvitav retseptid sõõrikud juustust.

Tagasi sisu

Donuts omatehtud klassikaline

Nende valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

  • 400-500 g juustu.
  • 4 muna.
  • 250 g nisujahu.
  • 2 spl. Lusikad suhkrut.
  • 50 g võid.
  • Vaniljesuhkur, sool - maitse järgi.
  • Mahla ja koor 1/2 sidruni.
  • Praadimiseks toiduõli.
  • Tuhksuhkur puistata.

Curd olla läbi sõela (saadaval magusaid) siis sõõrikud on rohkem õhku. Sulata või, lisage see toorjuustu ja segada soola ja suhkrut. Hammer munad, tuues mass ühtlaseks. Lisa sidrunimahl ja koor, kata jahu. Kuna järjepidevuse kohupiim võib olla erinev sõltuvalt niiskuse ja rasvasisaldus summa jahu vaja sõtkumine võib olla erinev nimetatud retsepti. Tainast sõõrikud peaks olema paindlik ja mitte liiga järsk.

Alates sellest tulenev mass moodustamiseks vajalikke kommi. Nad võivad olla kujul pallid või vormis heliseb. Teine meetod on eelistatud, sest produkt paremini läbi küpsenud. Õli praadimiseks tuleb esmalt soojendada palju. Valmistada sõõrikud, see peab olema väga kuum. Et määrata temperatuuri rasva, sa pead panema sinna palli tainast või leiba. Kui õli keeb ümber, ja palli koheselt muudab värvi, siis Uppopaistaa valmis. Fry sõõrikud tugineb kuldpruuniks ja siis panevad neid salvrätik, puistatakse tuhksuhkrut ja serveeri magustoit.

Või selles retsept võib asendada hapukoor. Donuts maitse ei muutu.
Tagasi sisu

Air sõõrikud kaneeli

Vaja järgmisi koostisosi toiduvalmistamiseks kook sõõrikud kaneeli:

  • Curd rasva - 0,5 kg.
  • Munad - 2-3 tükki.
  • Suhkur - 5 spl. Lusikad.
  • Jahu - 2 tassi.
  • Kaneelipulbrit - 1 tl.
  • Soda - 1 tl.
  • Äädikas.
  • Taimeõli frittimine.
  • Tuhksuhkrut kaunistamiseks.
  • Salt - näputäis.

Kodujuustu hõõrutakse läbi metalli sõela või varras saumikseril murda kõiki tükid. Siivilöidä jahu. Munad tuleb piitsutati paksune suhkru ja kaneeliga. Ühenda kohupiim ja muna segu, lisage sooda, kustutamata äädikas, sool ja segatakse ühtlaseks seguks. Vala valmis jahu ja mudima pehme, elastne tainas. Rullige vorstid ja tükkideks lõigatud 2-3 cm pikk, on rulli pallid või teha rõngad ja praadida väikeste portsjonitena väga kuumas õlis kuldpruuniks. Siis ära voolata liigne rasv ja kaunista tuhksuhkruga. Eraldi, saate rakendada mett või moosi.

Selle asemel, et kustutatud sooda saab lisada küpsetuspulber, mis tuleb eelnevalt segatud sõelutud jahu.

Tagasi sisu

Massi kohupiim sõõrikud

Nad valmistada väga kiiresti ja lihtsalt sulab suus. Valmistada sõõrikud selle retsepti järgmisi koostisosi vaja:

  • Sweet kohupiim - 300 g
  • Egg - 1 tk.
  • Jahu - 5 Art. Lusikad.
  • Küpsetuspulbrit - 1/2 tl.
  • Vanilla - 1/2 tl.
  • Salt - näputäis.
  • Taimeõli - praadimiseks.
  • Tuhksuhkur - puistata.

Muna ja soolasegu juustuteradega mass, lisage jahu, segatakse eelnevalt murendajana ja vanilliini. Sega kõik ühtlaseks. Roll tainas pallid ja seejärel teha need koogid ja pigistada vahepeale. Saad kahte liiki sõõrikud - rõngad ja ümmargune. Kõik praadida sügav rasva, eemaldab liigse rasu, panna taldrik ja puista suhkruga.
Tagasi sisu

Donuts täidisega

Vahelduseks, lisage toppings sõõrikud. See võib olla rosinad, pähklid, suhkurdatud puuviljad, kuivatatud puuviljad, šokolaad, želee, kondenspiim, viilud keedised ja rohkem. Cook sõõrikud täidisega võib põhineda mis tahes traditsioonilise retsepti. Näiteks, maitsev ja originaalne omakorda sõõrikud moosiga. Valmistada neid on vaja järgmisi tooteid:

  • Kodujuustu - 500 g
  • Munad - 2 tk.
  • Nisujahu - 2 tassi.
  • Suhkur - 5 spl. Lusikad.
  • Küpsetuspulber - 1 tl.
  • Iga jam - 0,5 tassi.
  • Tuhksuhkur - puistata.

Riivitud juust segada suhkruga, lisa munad ja sõelutud jahu segada küpsetuspulber. Segage tainast nii, et see oli homogeenne ja pehme, Makkarapasteija, tükelda need tükkideks, mille moodustavad tortillasid. Keskel iga panna 1/2 tl moosi, hoolikalt näputäis ääred täidise oli palli sees. Prae kuumas õlis kuldpruuniks. Serveerimisel puistatakse tuhksuhkrut.


Tagasi sisu

Sõõrikuid kuivatatud aprikoosid

See saia muutub aromaatne ja maitsev. Sa pead järgmisi koostisosi:

  • Curd - 0,5 kg.
  • Munad - 2 tk.
  • 1 tass suhkrut.
  • 2 tassi jahu.
  • Soda - 0,5 tl (desintegreerija võib kasutada).
  • 3 spl. Lusikas kuivatatud aprikoosid.
  • Vanilliini, kaneeli - 0,5 tl.
  • Salt.
  • Praadimiseks toiduõli - umbes 2 tassi.
  • Tuhksuhkur.

Aprikoosid leotada 10-20 minutit ja kerida hakklihamasin. Kodujuustu ja munaga lihvima kuni sile ja segada suhkru. Jahu segada sooda ja koos soola, vanilli, kaneeli ja aprikoosid lisama kaalu kohupiim. Sega hästi ja panna viisteist minutit külmkapis. Seejärel veeretatakse pallid tainas, rulli jahu ja praadida kuumas õlis kuldpruuniks. Eemalda liigne rasv ja serveeri puistatakse tuhksuhkrut.
Tagasi sisu

Donuts šokolaadiga koor

Keegi ei saa olla ükskõiksed selle õrna delikatess. Koostisosad ettevalmistamiseks vajalik sõõrikud seda retsepti:

  • Kodujuustu - 250 g
  • 2 muna.
  • Suhkur - 3 spl. Lusikas.
  • 1 tass jahu.
  • Salt.
  • Küpsetuspulber - 2 tl.
  • Vanilla - 1 tl.
  • Tuhksuhkur.
  • Chocolate pasta - 1 tass.

Klopi munad suhkruga, kombineerida soola, toorjuustu ja vanilje. Siivilöidä jahu ja segada küpsetuspulber ning lisage juust mass. Sega ühtlaseks ja sõtkutakse pehme, elastne tainas. Vorm selle helmed väike praadida sõõrikud ja praetud kuldpruuniks. Lay salvrätiku eemaldada liigne rasv. Siis süstlaga kulinaarse dump sõõrikud šokolaadi pasta, pane nõusse ja kaunistada tuhksuhkrut.

Tasub meeles pidada, et Praadimisõli ei tohi kasutada uuesti, välja arvatud oliiviõli. Seda saab kasutada kaks korda, eelfilter.