Delicious mee kook | EE.LadyJournal.eu
Kodu ja aed

Delicious mee kook

Delicious mee kook

Sisu:

Lisades mett pagaritooteid on alanud mitu tuhat aastat tagasi iidsed tsivilisatsioonid Egiptuse, Kreeka ja Rooma. Retsept on tavaliselt väga lihtne: jahu ja mett segada kokku ja siis lastakse "istu" umbes kuu aega, kuni pärm on looduslik ei alga tõsta tainas. See valem on väga oluline juba sadu aastaid. Siis tuli lisada täiendavaid koostisaineid, nagu vürtsid, rosinad ja muud kuivatatud puuviljad.

Tagasi sisu

Ajalugu meekook

Eeliseks mesi on mitte ainult selle magus maitse, vaid ka tema võimet hoida kondiitritooted värske pikka aega (mesi on suurepärane vedelikku imav). Mis kaal 1400 g, kook saab lõigata 16 tükki. Kui jätate "mesi kook" temperatuuril kuni 6 ° C, see jääb värske 20 päeva pärast tootmist. Ja see suurendab säilivusaeg üks aasta, kui ta hoiti jääl sügavkülma.

Teine oluline omadus on mõju mee tervisele: Vastavalt traditsiooniline ravitsejad, mesi aitab võidelda gripp, rahulik närve ja tugevdada kogu keha.

12. Sajandil nunnad Saksamaal leiutati retsepti mee kooki. Seejärel mujal Euroopas on muutunud kook küpsised meega lõhn.

Samal ajal Prantsusmaal, mesi sai tuntuks "kuningas vürtsid". See lisati traditsioonilistele french magustoidud. Iga kokk ühest maakonna või piirkonna vandus, et tema retsepti oli parim kõigis Prantsusmaa ja sisaldas õiget suhet mett.

Prantsusmaa, kook oli teistes riikides nagu Holland, Belgia ja Itaalia ja igas kohas kook retsept on edasi arendatud ja omandatud mõned kohalikud iseärasused. Retsept vürtse on lisatud, nagu aniis, kaneel ja ingver. Ginger on muutunud nii populaarseks, et see on muutunud väga tuntud Inglismaal delikatess - kuulus piparkooke.

Ma ei jäänud storone.Traditsionny retsept iidse slaavlased Sidrunitiramisu tellitud teha viie koogid laotatud üksteise ja eraldatud kremom.On täiesti erinev teistest koogid mitte ainult nende välimust.

Algusest peale klassikaline "mesi kook" meelitab ka kõige nõudlikuma gurmaanidele oma õrna maitse.

Tagasi sisu

Lemmik klassikaline "mesi kook"

Kindlasti enne iga perenaine oli probleem: kuidas magustoit raviks oma lähedastele? Täidisega SÕRNIKUD? Küpsised? Charlotte? Iga retsept oma hea, kuid see ei ole üllatus. Siis tekib küsimus: kuidas tarbetute probleemide ja kulud valmistada midagi erilist, maitsev, kodus valmistatud? Vastus on väga lihtne - omatehtud mee kook!

"Jah, see on võtab palju aega ja vaeva!" - siis vastuväiteid. Ja siis valesti. Isegi need, kes ei meeldi mesi, absoluutselt armastan retsept! Kui olete proovinud mee kook, siis unusta see! Uus maitse magustoit tundub täiuslik. Lihtne retsept aitab teid palun kodumajapidamiste aromaatne, pehmemat, mahlane, mett kook. Elu on liiga lühike, et on kuiv, ei piisavalt magus, "töötlemata" koogid. Nii, siin on retsept ettevalmistamisel.

Tagasi sisu

Omatehtud Sidrunitiramisu: retsept

Koostis:

  • 3,5 tassi (400 g) jahu
  • 1 h. L. (5 g) naatriumhüdroksiidi
  • 1/2 tl soola
  • 4 h. L. (8 g) jahvatatud kaneeli
  • 1/2 tundi. L. Jahvatatud nelk
  • 1/2 tundi. L. Pipar
  • 1 tass (235 ml) taimeõlid
  • 1 tass (340 g) mett
  • 1,5 tassi (300 g), suhkur
  • 1/2 tassi (95 g), pruun suhkur
  • Kolm suurt muna (toatemperatuuril)
  • 1 tl (5 ml) vanilliekstrakti
  • 1 tass (235 ml), sooja kohvi või kanget teed
  • 1/2 tassi (120 ml) apelsinimahla
  • 1/2 tassi (45-55 g) hakitud mandlid

Ettevalmistus:

  1. Alustuseks Kuumuta ahi 200 ° C. Määri ahjuvormist õliga. Kui teie vormis sügav, siis on soovitav panema põhja küpsetuspaberi, lõigatud sobivad kuju.
  2. Kui suur kausi, segada omavahel jahu, piment, kaneel, nelk, sool, söögisooda. Tee hästi kesklinnas ja lisage või, mesi, suhkur, pruun suhkur, munad, vanilje, kohvi, apelsinimahla.
  3. Kasutades võimas sebima või elektrilise mikseriga aeglasel kiirusel, mix, vispeldades kokku teha paks, hästi segatud tainas. Veenduge, et osad ei ole põhja jäänud.
  4. Lusikas taigen ettevalmistatud pan (s). Puista tordil (s) on ühtlaselt mandlid (purustatud). Suur kuju kook on küpsetatud kauem (60-75 minutit), väike - 40-45 minutit.
  5. Küpseta, kuni veel ei zarumyanitsya topsheet (40 minutit). Siis katta fooliumiga ja jätkata küpsetamist veel 15 minutit Kontrolli saadavust: sisestada hambaork keskel kook kui hambatikuga väljub kuiv, see on valmis.
  6. Valmis omatehtud kook vormis lase mõjuda 20 minutit, siis on võimalik, et eraldada sellest ja jahe.

Tagasi sisu

Classic mesi kook: retsept

Koostis:

  • 9 munakollast (toatemperatuur).
  • 1/2 Art. Suhkur
  • 1 pakk võid
  • 1/2 tassi mett
  • 1,5 tl söögisoodat
  • 3.5 tassi jahu

Koor:

  • Purk hapukoort
  • 1,5-2 tassi suhkrut
  • 1 tl vanilje

Puistata:

  • Riivitud šokolaadi
  • 1 / 2-1 tassi pähklid

Ettevalmistus:

  1. Kuumuta ahi 200 °. Lehel, vooderdatud pärgament paberil küpsetamiseks (võid kasutada mitu lehte).
  2. Väikese kausi, segada suhkru ja munakollased, sebima mikseriga keskmisel kiirusel umbes 10 minutit. Pange see kõrvale ja liikuda edasi järgmise sammu, lase suhkur kuni põhjalikult lahustunud.
  3. Sulata vesivannil. Et õli, lisa mesi. See lisada ka söögisooda, kui segu hakkab keema. See on väike trikk, mis teeb koogid kohev. Sega 20 sekundit. Niipea, kui te märkate värvimuutust, eemaldada segu tulelt.
  4. Lisa mesi segu või ja suhkru munakollased ja sega hästi.
  5. Aeglaselt lisada jahu segu on saadud (supilusikatäis) ja segage. Sa peaksid olema väga pehme ja kergelt murenev / kleepuv tainas (savi-like).
  6. See tuleb jagada 3 võrdseks osaks. Võtke pall tainas ja jagada see 4 võrdseks osaks. Sa pead levitada "plekk" oma sõrme lehel võimalikult õhuke kiht umbes 3 mm. Ärge muretsege, kui te arvate, et on liiga õhuke, kook peaks olema peaaegu läbipaistev. Ja püüame hoida seda võimalikult sirge.
  7. Küpsetada mitte rohkem kui 5-6 minutit.
  8. Korrake samme 6 ja 7 ülejäänud tainas.

Koor:

  1. Sega suhkur, koor ja vanilje.
  2. Klopi kõik väga hästi umbes 8 minutit, et lahustada suhkur.

Haara see kõik koos:

  1. Spread 1/3 kreemi lahkelt peale esimese kihi.
  2. Siis teha järgmine kiht ja klapp tagurpidi esimesel kiht, nii et põhja kook kiht silmitsi poole (kui te märkate pragu, ärge muretsege, nad ei ole nähtav pärast koor imendub). Hinnavahe 1/3 kreemi üle teise kihi ja lõpuks valmis, lisades viimase kihi (ülespidi), ja levitada koor jäägid ülevalt.
  3. Lõika Sidrunitiramisu pooleks ja üks pool kooki panna peal teine ​​pool. Kärbi servad meeldiv välimus kooki.
  4. Kaunista šokolaadi laastude või pähkleid.
  5. Jätke kook 2 tundi kuni koogid on imendunud niipalju kreemi, seejärel pannakse see külmkapis vähemalt 4 tundi, eelistatavalt üleöö.

Nii kook saadud ülemõistuse maitsev. Vali lemmik retsept ja kokk naudinguga. Uskuge mind, see on seda väärt!