Ameerika õunakook: saladused tuntud magustoidu valmistamiseks

Sisu:

• American Pie Presents: Klassikaline retsept
• Ameerika õunakook
• American Pie juustu ja õunte
• Ameerika õunakook
• American Pie kohta keefiri

Igaüks vaatab Lääne filme ja nad teavad, et üks populaarsemaid magustoite USA - Ameerika õunakook. See oli American Pie, kus ainult ton õunatäidisega. Puff tainas krõbe lobus on nii väike, et see on võimatu lõigata tükkideks, et saada sile välimus - täitmine on vajalik, et saada lusikas ja levinud üle. Cake sarnaselt tulemuste alati tundub kõige sobivam magustoitu sõbralik pere. Esiteks, see on suur. Teiseks valmistab lihtne. Ja muidugi, Ameerika õunakook - kõige maitsvamad kõikide tema pere. Oleme kindlad, proovige seda vähemalt kord, siis mäletan seda igavesti ja võtta retsepti teadmiseks.

Ameeriklased on valmis jagama tehnoloogia ja peensusi muutes selle magustoidu. Nüüd me jääme neile üksikasjalikult. Niisiis, seal on mõned saladusi valmistada American pie. Esiteks, et saada õhuke ja krõbe tainas kook on vaja kasutada kahte erinevat tüüpi rasva - või, mis on võimelised tekitama rikas maitse test ja margariin, sulamine aeglaselt ja annab voodipesu.

Reegel kaks: täidise on parem võtta kaks erinevat liiki õunad, näiteks punane ja roheline - see kombinatsioon muudab maitset oma kook ebatavaline. Ja lõpuks: kokk seda retsepti on parem lisada õunasiidri äädikat - see vähendab gluteeni jahu ja taigna muutub krõbedaks ja rohkem pakkumisi. Oleme teiega jagatud peamine saladusi, ja nüüd on aeg minna otse valmistamiseks.

American Pie Presents: Klassikaline retsept

Tutvustame oma tasu üksnes Ameerika retsept populaarne roogasid. See, kuidas ta on küpsetatud USA paljud koduperenaised. Ja see oli nii tema lapsed mäletavad. Meil õnnestus saada tõeline Native American retsept klassikaline õunakook. Proovime?

Koostis:

Tainas:

• 320 grammi jahu
• Või - ​​190 grammi
• 50 ml külma vett
• 15 milliliitrit õunasiidri äädikat
• 160 grammi margariini
• 1 tl soola

Täidis:

• Jahu - 100 grammi
• Võid - 100 g
• Pruun suhkur - 100 grammi (võid asendada tavalise valge)
• Kaneelipulbrit - tl
• ½ tassi purustatud pähkleid (mis tahes puhtusastmega)

Täidise:

• 180 ml õunasiidri (võib asendada mahla)
• Jahu - 30 grammi
• Valge suhkru - 50 grammi
• Pruun suhkur - 100 grammi (saab asendada valge)
• Jahvatatud vürtsid (muskaatpähklit, kaneeli, ingveri) 1/3 tl
• Otsa nuga - jahvatatud nelki
• 6 suurt õunu (3 roheline, punane 3)
• Sidrunimahl - 10 ml

Ettevalmistus:

Pärast õpinguid hoolikalt retsepti, valmistada nõutud tooteid. Et hakata pöörama tähelepanu test. Selleks sügavas kaussi, ühendada soola ja jahu, lisada margariin ja võid. Nad peaksid olema pehmendatud olekus, eelistatavalt toatemperatuuril. Kasutades nuga moodustada karbonaad segu raasuke on lubatud massi üle väikeste tükkide. Tainas peaks olema murenev, kuiv. Süstige sinna vee äädikaga. Järgmine, tainas pead rulli pall, wrap fooliumiga ja panna külmkappi vähemalt 60 minutit.

Vahepeal nautida cooking pulber pan. Eraldi kausis segada kaneeli, jahu ja lisada retsepti pruun suhkur. Lisa või ja keera käed tainas helbed, jättes väikeste tükkide. Lisa hakitud pähklid. Järgmine on teha täitematerjaliks. Peske õunad vee all, puhastada neid nahalt eemaldada südamiku igast lootele. Lõika liha kuubikuteks puu. Eraldi kausis, traadi komponendid Täidise mis sisalduvad retsept: pruun ja regulaarne suhkur, muskaatpähkel, jahu, ingver, kaneel ja nelk. Pannakse vürtside hakitud õunad, lisada sidrunimahl ja siider. Kõik segada ühtlaselt.

Lülitage ahi, siis tuleb soojendada temperatuurini 210 ° C Läbimõõt väljalõigatud moodustab ringi kestas ja need katavad põhjas. Kuju on parim valida kõrgete külgedega. Määrige seda õli. Põrkerauad käsitseda nii, et see ei ole vajalik, et kook ei jooksnud maha ka tulevikus. Jahutatud eemaldada tainas külmkapist rullida lauale, andes sellele ümara kujuga (suuremad kui vorm) virnastatud nii, et saada seina.

Pane 10 minutit kook ahju. Võite puista herned lähedal tainas ei tõuse palju küpsetamise ajal. Kui saabub aeg ja tainas muutub kuldpruuniks, eemaldage see, vala herned ja hoolikalt panema õunatäidisega, levib tema käed kogu vormi. Top puu "Nestle" valmis pulber.

Cake peab kulutama ahjus veel 30 minutit, temperatuur ei muutu. Seejärel lahutada 20 kraadi soojust, küpsetamine protsess jätkuda veel 15 minutit. Kui märkate, et tordi ääred ja pulber põletada, katta fooliumiga kujul, tehes auk see kohe alla keskele. Sellisel juhul temperatuur küpsetamise ajal on olla 180 ° C. Kokku kook jääb ahjus peaks piirduma ühe tunni.

Eemalda ahjust valmis magustoit, cool kujul. Serveeri külma juba tükkideks lõigata. Igas plaadi asetage Vanilje- jäätist - nii tema meeldib süüa ameeriklased. Sel juhul tõeliselt maitsev magustoit, ja tundub väga kena. Head isu!

Ameerika õunakook

See on veel üks traditsiooniline kook retsept õunad ameeriklased. Aga see ei ole vajalik, et minna USA seda proovida. Soovime pakkuda teile teise retsepti selle koostamise, et saate nautida seda kodus, meelelahutuslikus lapsed ja helistada tee kallid külalised. Suur pluss selle koogi on, et retsept hõlmab lisades palju õunu ja tainas seega jääb karge ja küpsetatud. Ja ei ole kleepunud, mis on erinev kondiitritooted sellise rohke puuviljaga (nt klassikaline õunakook või, ütleme, kook).

Koostis:

• 320 grammi jahu
• 5 grammi soola
• Margariini (pehmendatud) - 160 grammi
• Külma veega - 50 ml
• Suhkrut - 170 grammi
• 20 g tärklist
• Pool tl jahvatatud kaneeli
• Mutter Muscat - veerand tl
• 10 milliliitrit sidrunimahl
• Firma õunad - 6-7 tükki
• 10 grammi võid
• Piima - 10 ml
• Koor poole sidruni

Ettevalmistus:

Alustage pie tainas. Selleks ühenõumenetlusel ühendada jahu soola ja margariin nuga ja keera segu helbed lihtsalt öeldes, tükeldamiseks. Seejärel lisage väikeste külma veega ja segage, kuni teil on jäik tainas ei avaldata. Pimesi oma palli, wrap tsellofaani ja pane see külmkappi 60 minutit. On aeg täitmine. Peel õunad ja lõika viiludeks. USA koogi retsept sisaldab selline komponent kuiva raasuke. Puista ta üle. Et oleks, segada vahekorras suhkur, kaneel, tärklis, sidrunikoor ja jahvatatud muskaatpähklit, lisada sidrunimahl.

Eemaldage tainas külmkapist, jagada 2 osaks. Rulli poole taignarull ja koht vormis nii, et servad olid suured ja kui rippuvad. Katses koht õun- täitematerjaliks (pool normaalsest), puista kuiv segu, ja seejärel panna ülejäänud puu- ja lõplik kiht kuiva segu. Müüge tükki või peal. Siis rullima teisel poolel tainas ja kata tema kook.

Lähivõte ilus piirkond, mida saab kasutada vee mugavuse. Ülejääk ja rikkumiste on parem eemaldada. Ära unusta teha punktsioon koos kahvli või noaga, et tainas ei paisuda. Kook pinnale pintsli piimaga. Saada tulevikus magustoiduks ahjus (temperatuur 180 ° C) 50 minutit. Kui see aeg on möödas, eemaldada ja lasta täielikult jahtuda. Ameerika õunakook on valmis! Hea tuju ja nautida oma sööki!

American Pie juustu ja õunte

Mõnikord võib see magustoit valmistatakse lisades retsepti juustu. Meie ala on üsna kallis, ja see ei ole nii lihtne. Seetõttu saate asendada see Gouda juustu sordid. Selle tulemusena kaks on harmoonia maitse magustoit: magusad ja soolased. Pie lihtsalt maitsev. Igaüks, kes ei ole ükskõiksed küpsetamine õuntega, kutsume teid tee. Te peaksite proovima seda juustu pirukas!

Koostis:

Tainas:

• 60 ml vett
• Jahu - 550 grammi
• Näpuotsatäis soola
• 200 grammi võid
• 220 grammi Gouda juust (Cheddari)

Täidise:

• 120 grammi suhkrut
• Tärklis - 30 g
• 5 suurt õunu
• 20 milliliitrit piima
• 10 milliliitrit sidrunimahl

Ettevalmistus:

Tainas retsept seda tüüpi kook on veidi erinev eelmistest. Seetõttu soovitame maksma siinkohal erilist tähelepanu. Kõigepealt valmistada koostisosad, Hinga sügavalt kaussi. Riivi juust blokaad, ühendage see soola ja jahu. Või kuubikuteks lõigatud, lisada kogu mass ja segage tainast. Et teda lisada vett kahes etapis, jätkates mudima, anna see sfäärilise kujuga. Traditsiooniliselt film wrap ja koht külmkapis. Olgu see vale on 1 tund. See võib olla isegi rohkem kui ei ole vähem - teil on vaja teha tainas on hästi jahutatud.

Õunte puhas, lõigati võrdse viiludeks. Et ei pimendatud puu, puista neile sidrunimahla. Suhkur ja tärklise ühendada eraldi ning seejärel segada õunad. Mõne aja pärast, eemaldage tainas külmkapist, see tuleb jagada kaheks osaks. Rulli üks nende moodustamise. Küpsetusvormi (24 cm läbimõõduga) Määrige tahes rasva, pane see tainas, jättes suure varu. Top Pane täidis õuntest.

Muud tainas rulli ringi väiksema läbimõõduga, nad katavad kook Näputäis servad, ühendades madalam shortcake tainas. Tee peal mitu punktsioon või sisselõige õhk välja, ja kondiitritooted ei paisutatud. Tänu cooking määrded harja pind piimaga. American valmistamiseks õunakook ahjus suhteliselt kõrgel temperatuuril (220 ° C) umbes 20 minutit. Siis alandati temperatuuri 180 ° C-ni ja dopekayut juures 40 minutit. Valmis kook peaks vähemalt 1:00, ja veelgi enam, et vormis püsida, ligunema ja jahe.

Ameerika õunakook

Esitades oma tähelepanu Piiras (ameerika "pirukas") täidisega värskete õunte tahke. Peal seda puistatakse shtreyzelnoy helbed. Alust taignast valmistatud valmistati taimeõli ja piimaga.

Koostis:

Tainas:

• 240 grammi jahu
• 120 milliliitrit taimeõli
• 20 milliliitrit piima
• 5 grammi soola
• Suhkrut - 10 grammi

Täidise:

• 6 magus tahke suur õun
• 170 grammi suhkrut
• Jahu - 30 grammi
• Kaneelipulbrit - 5 grammi
• 1/2 tl muskaatpähklit

Kuivale helbed:

• 100 grammi külma võid
• Suhkrut - 100 g
• 80 grammi jahu

Ettevalmistus:

Kuna tainas on teinud üsna kiiresti, soovitame kohe soojendada ahjus, milles ta temperatuuril 180 ° C. Järgmisena võtab kaussi ja sega see suhkur, sool, jahu, lisada taimeõli ja piima. Segage tainast, teha kook välja, pani selle põhja kujul, mis on plaanis küpsetada kooki. Suruge taigen sõrmedega seni, kuni see läheb ringi põhja ja seinu. Hoolitse, et kiht tainast oli sama kõikjal, isegi. Mööda ümbermõõt teha kujuline serv zaschipyvaya tainas sõrmedega.

Valmista täidis: keset koorida õun, eemaldada lõigatud puhas viilud puu. Ssypte kausis jahu, suhkur ja vürtsid (kaneel, muskaat), segada ja valada saadud mass õunad. Tuginedes test sätestatud valmis täidis. Peal kook puista keemiline helbed tainas. Et valmistada külm nuga tükelda või koos suhkru ja jahu seni, kuni tainas on rabe. Edasine hõõrumist test võib jätkus raasuke sõrmed. See ei tohiks olla liiga suur või liiga väike, parem jääda keskmise suurusega. Valmis puista riivsaia õunakook. Dessert küpsetati 45 minutit.

American Pie kohta keefiri

Tavaliselt aluseks Ameerika pirukas kasutades tavalist hakkliha mureküpsis tainas. Tainas omane paljudele tundub maitsetu. Pakume teile koogi retsept, kus vesi on asendatud jogurt ja üks munakollane. Esimene annab suurema airiness ja kihistumine test, ja teine ​​- hellus.

Koostis:

Tainas:

• 50 grammi suhkrut
• 180 grammi võid
• 300 grammi nisujahu
• 1 munakollane
• 85 grammi jogurtit
• Muna (õlitamiseks) - 1 tükk
• Näpuotsatäis soola

Täidise:

• 10 g tärklist
• 20 grammi suhkrut
• 4 magus õun
• Mahla poole sidruni
• Näputäis muskaatpähklit ja kaneel
• Sool

Ettevalmistus:

Jahu segada soola ja suhkrut. Lõika kuubikuteks ja lihvima jahutatud õli jahu segu käed, mistõttu trahvi raasuke. Sisesta munakollane ja külm jogurt. Segage tainast, mis on siis pimesi ball ja pakitud tsellofaani, pane külmkappi 40 minutit. Valmistage Täidise koorida ja hakkida õunad viiludeks, võib olla üsna suur. Lisa neile normiks sidrunimahla, veidi soola ja suhkrut. Sega tärklis vürtsidega ning sõlmida täidis.

Külm tainas on jagatud 2 osaks. Põhitõdesid valida suured osa. Rulli see lauale, pane kaussi küpsetamiseks. Tee nii, et selle servad on rippuvad vormi seina. Pane täidis sees. Teine moodustamise tainas, kata õunad. Lähivõte sõrmed servad, proovige seda teha kenasti. Beat muna topsi 1 harjaga ning määri pinna kook. See küpsetatakse 180 ° C juures 40 minutit.

Kui ees pikk nädalavahetus, ja sa ei tea, kui palun oma lähedastele on American Pie - see on, mida sa vajad! Õhuke krõbe baas hakitud tainas ja palju vürtsikas puuvilja toppings. Cake tuleks süüa külma kühvel vaniljejäätisega - sa ei saa murda temast eemale!